浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖教课ppt课件

这是一份浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖教课ppt课件，文件包含细菌和真菌的繁殖pptx、《细菌和真菌的繁殖》教学设计docx等2份课件配套教学资源，其中PPT共33页， 欢迎下载使用。

1. 了解细菌的主要特点和繁殖方式。（重点）
2. 了解真菌的主要特点和繁殖方式。（重点）
3.了解细菌、真菌的繁殖在生活和生产中的应用。
如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭的呢？
美味的酸奶、醉人的葡萄酒，它们是如何制作的呢？
食物变味或发臭通常是由单细胞生物—— 细菌引起的。细菌的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只有0.5 ~ 5 微米，因此用放大镜看不到单个的细菌，用显微镜才能看得见。
一、细菌 —— 细菌的种类
根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三大类，如图。
一、细菌 —— 细菌的结构
观察细菌的结构需要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。
无成形的细胞核：内含遗传物质。细胞壁细胞膜细胞质
鞭毛：能帮助细菌自由移动荚膜：有保护细菌的作用
一、细菌 —— 细菌的生活
一、细菌 —— 细菌的繁殖
细菌通过分裂生殖的方式进行繁殖，细菌的这种生殖方式属于无性生殖。细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。
一、细菌 —— 细菌的分布
细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物体表和体内等处，甚至在寒冷的极地、温度较高的热泉中，都有细菌的分布。
一、细菌 —— 细菌和人类的关系
人体内有多种有益于健康的细菌，如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循环中起着十分重要的作用；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。
使面包发霉的是霉菌。霉菌和细菌一样，依赖现成的有机物生活。但在细胞结构上，它与植物细胞相似，有细胞核、属于真菌。
二、真菌 —— 真菌的分类
一般按细胞的组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。真菌的种类繁多，已经记载的真菌约10万种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑菇、香菇、金针菇等食用菌等。
二、真菌 —— 酵母菌
酵母菌是一类常见的单细胞真菌，在自然界中种类较多、分布很广，与人类的关系密切。
酵母菌的结构形态：酵母菌通常为圆形、卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多。
酵母菌重要的生殖方式：出芽生殖。
酵母菌的分布：酵母菌分布较广，主要生长在偏酸性的含糖环境中，常可以从水果、蔬菜表面和果园的土壤中分离得到酵母菌。
酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被应用于发面、酿酒等。酵母菌是人类较早应用的真菌。考古研究发现，我国在8000多年前就开始酿酒了，是世界上较早酿酒的国家之一。
在温暖潮湿的环境中，食物、水果、衣物等物品上会长出肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌丝体，这就是霉菌。常见的霉菌有根霉、青霉和曲霉等，霉菌是多细胞真菌。
霉菌的繁殖：霉菌有着极强的繁殖能力，在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，形体特别小，每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体。
霉菌的应用：在工农业生产中，一些霉菌常被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，还可用于有机酸、抗生素等药物的生产。
霉菌的危害：有些霉菌是病原菌，会危害人、动物和植物的健康。
二、真菌 —— 食用菌
有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称它们为食用菌。食用菌味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。食用菌主要通过产生孢子的方式进行繁殖。
细菌和大多数真菌的个体十分微小，因此人们通常把它们称为微生物。它们不仅在自然界的物质循环中起着重要的作用，而且人类的生活和生产也密不可分。
三、微生物及作用 —— 食物的保存
考点一：细菌结构和生殖特点
1. 如图为某种细菌的结构示意图，请据图回答下列问题。（1）图中A是 ；F是 。（2）与植物细胞相比较，细菌细胞没有 ，因此，大多数细菌只能利用现成的有机物生活。（3）在环境适宜时，细菌繁殖速度很快，其繁殖方式是 。（4）与酵母菌相比较，细菌细胞没有 。
2. 下列现象或活动,主要由细菌完成的是（ ）A. 制作豆腐乳 B. 发面蒸馒头C. 脏衣服受潮发霉 D. 制作泡菜
考点二：细菌和人类的关系
解析：制作豆腐乳用霉菌,蒸馒头用酵母菌,脏衣服受潮发霉是霉菌的作用,霉菌和酵母菌都属于真菌;制作泡菜用乳酸菌,属于细菌。
3. 图为柑橘腐烂长出的真菌，该真菌是 （ ）A．酵母菌 B．曲霉C．青霉 D．细菌
解析：判断真菌属于哪种类型主要观察真菌的孢子的形态。青霉的孢子呈扫帚状；曲霉的孢子呈球状；酵母菌是单细胞的，不构成丝状结构；细菌不是真菌。据图可知，该真菌是青霉。
考点四：细菌真菌的异同
4. 下图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题。 ①A是______。 ②A与D的结构相比，A的细胞内有DNA集中的区域，却没有 。 ③酿酒、做面包和馒头时离不开[ ] （在 [ ]中填字母）。 ④枯枝落叶可被这些微小生物分解成 二氧化碳 水无机盐，它们可以再被植物利用。这说明细菌和真菌对于自然界中的 起着重要的作用。