人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸示范课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸示范课课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了第三节乙醇与乙酸，第2课时，无色液体，有强烈刺激性气味，溶解性，乙醇等溶剂，乙酸的物理性质，俗称醋酸，CH3COOH，球棍模型等内容，欢迎下载使用。
117.9℃ （易挥发）
二、乙酸的分子组成与结构
与某些盐的反应 （如Na2CO3 ）
反应所涉及到的化学方程式
2CH3COOH +Mg Mg(CH3COO)2+H2↑ CH3COOH +NaOH CH3COONa+ H2O2CH3COOH +Na2CO3 2CH3COONa + H2O+CO2↑
CaCO3+2CH3COOH= (CH3COO)2Ca+H2O+CO2 ↑
科学探究：“水垢的清除”原理
利用了醋酸的 “酸性” 性质。
酸性：醋酸 碳酸
验证：醋酸与碳酸酸性的强弱？
实验步骤：向盛有少量碳酸钠溶液的试管里，加入约3mL乙酸溶液，观察现象。现象：结论：2CH3COOH +Na2CO3 2CH3COONa + H2O+CO2↑
试管里有无色、无味的气体生成。
乙酸的酸性比碳酸的酸性强。
厨师烧鱼时常加醋并加点酒
实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体，并可闻到香味。
①碎瓷片作用：②药品加入顺序：③浓硫酸的作用：④饱和的Na2CO3溶液的作用： ⑤导管不伸入液面下的原因：
乙醇 浓硫酸 乙酸。
A:降低乙酸乙酯的溶解度； B:溶解乙醇和中和乙酸。
定义：酸与醇反应，生成酯和水的反应实质：酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)特点：①酯化反应属于取代反应 ②反应进行得比较较慢 ③可逆反应(逆反应为“水解反应”)
乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式
酯类广泛存在于自然界中
酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。
官能团的结构决定物质的化学性质
1． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
2、 实验室制取乙酸乙酯。 (1)浓H2SO4的作用是①________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是： ______________________ 。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。 (3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，有______味。
降低乙酸乙酯的溶解度；中和乙酸和溶解乙醇。