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    教科版(2001)科学六年级下册 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 课件

    教科版(2001)科学六年级下册 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 课件第1页
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    小学科学教科版六年级下册3、米饭、淀粉和碘酒的变化教课课件ppt

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    这是一份小学科学教科版六年级下册3、米饭、淀粉和碘酒的变化教课课件ppt,共24页。PPT课件主要包含了狼吞虎咽,细嚼慢咽,看摸闻,颜色是白色的,是光滑的,没有明显气味,看扇闻,观察不明液体的方法,这些食物含有淀粉吗等内容,欢迎下载使用。
    老师收到一封神秘的信,信上只写了两个字“我们”,看不清其他字,很奇怪,你们有什么办法看清完整的信吗?

    化学变化是有新物质产生的变化 。
    改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,这类变化称为物理变化。
    我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢?
    1.刚品尝时,米饭甜吗?2.咀嚼1分钟后,有甜味了吗?
    米饭入口后,被牙齿咬碎,形状、大小都发生了变化,所以,有物理变化。
    咀嚼米饭时有化学变化吗?
    观察不明粉状食用固体的方法:
    (有一股刺鼻的消毒水气味)
    碘酒由碘、碘化钾溶解于酒精溶液而制成。碘是一种固体,碘化钾有助于碘在酒精中的溶解。市场上销售的碘酒浓度为2%。   
    注意:1.不宜用于破损皮肤、眼及口腔黏膜的消毒。2.本品仅供外用,切忌口服。
    碘酒有强大的杀灭病原体作用,可以杀灭细菌、真菌、病毒、阿米巴原虫等,可用来治疗许多细菌性、真菌性、病毒性等皮肤病。
    将碘酒滴入淀粉中会怎样?
    淀粉+碘酒——蓝色 (化学变化)米饭+碘酒——蓝色 (化学变化)
    米饭、淀粉遇到碘酒,颜色都发生了变化,产生一种蓝色的物质,这是一种不同于米饭与淀粉的新物质。淀粉“身世”大揭秘淀粉是家庭厨房常用的烹调用品,是经加工而成的粉末状物质,色泽洁白,气味纯正。淀粉广泛存在于各种植物中。淀粉是食物的重要组成部分。我们咀嚼米饭时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了麦芽糖。验证食物中是否含有淀粉,只要在食物上滴碘酒,观察是否产生蓝色的新物质。
    注意碘酒不要滴太多,造成不必要的浪费。所观察物品并不卫生,不要用嘴巴去尝。把实验结果记录在实验记录单上。
    1.准备信纸、淀粉和干净毛笔。2.调制好淀粉液,搅拌均匀。3.用毛笔蘸淀粉液在纸上写字。4.等待信纸上的字迹慢慢晾干。5.在终上涂碘酒后显示字迹。
    再用牛奶试试会不会成功?
    《米饭、淀粉和碘酒的变化》课堂小结
    本课要点:1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2.淀粉与碘酒会发生化学反应,生成蓝色新物质。3.我们可以用碘酒来检验食物是否含有淀粉。
    判断题:1.米饭、馒头遇见碘酒会变成蓝紫色,因为它们都含有淀粉。 ( )2.米饭遇见碘酒会生成蓝紫色物质,这属于化学反应。( )3.米饭本身的味道是甜的。 ( )4.只要食物的颜色发生变化,就一定发生了化学变化。 ( )5.往猪肉上滴碘酒,猪肉会变成蓝紫色。 ( )
    米饭、淀粉和碘酒的变化

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