新教材高考生物一轮复习第一单元走近细胞及组成细胞的分子2细胞的物质组成及有机物的鉴定学案必修1

这是一份新教材高考生物一轮复习第一单元走近细胞及组成细胞的分子2细胞的物质组成及有机物的鉴定学案必修1，共19页。
任务驱动 探究突破
任务1 填写完整生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系

任务2 辨析组成细胞元素的生理功能
(1)维持机体正常的________：如K＋可保持心肌正常兴奋性，微量元素B能促进花粉的萌发和花粉管的伸长等。
(2)组成细胞的化合物：
①根据元素组成将核酸、糖类、脂肪、磷脂、蛋白质和ATP等化合物填入适当的方框内。
②据特征元素推测化合物的种类：
③从化合物的元素组成分析代谢产物：
糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有__________；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。
④从化合物中的元素含量来分析氧化分解释放能量的多少：
脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的________量多于糖类，释放的________也多于糖类。
任务3 研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
科学思维
1．[归纳与概括]氧元素在细胞鲜重中所占比例最大，为什么不是最基本元素？


2．[归纳与概括]含量最少的化合物是否对生命活动无意义？


科学探究
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。用试剂将上述4种溶液初步鉴定如下，请填充图中①～⑤内容。
考向分类 对点落实
eq \x(考向一) 组成化合物的元素考查
1．判断下列有关组成细胞化学元素相关叙述的正误。
(1)DNA与ATP中所含元素的种类相同。( )
(2)淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子都含C、H、O、N这4种元素。( )
(3)主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定。( )
归纳总结
各种化合物的组成元素
eq \x(考向二) 细胞中主要化合物的比较
2．[经典高考]下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( )
A．在人体活细胞中氢原子的数目最多
B．DNA和RNA分子的碱基组成相同
C．多糖在细胞中不与其他分子相结合
D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮
3．(多选)下列关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，正确的是( )
A．叶绿素含有镁元素 B．血红蛋白含有铁元素
C．脱氧核糖含有磷元素 D．胰岛素含有碳元素
eq \x(考向三) 依据元素组成推断化合物的种类
4．(多选)如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是( )
A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是葡萄糖
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原
考点二 细胞中的水和无机盐
任务驱动 探究突破
任务1 填写完整细胞中水的存在形式及生理功能
(1)存在形式：________和________。
(2)
(3)与代谢、抗逆性的关系
①自由水/结合水比值与代谢、抗逆性的关系。
eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(比值高⇒代谢 ，但抗逆性 ,比值低⇒代谢强度低，但抗寒、抗旱、抗热等 ))
②细胞衰老与水含量：衰老的细胞内水分含量________，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率________。
[易错警示] 生物体内的水≠细胞内的水。生物体内的水除了存在于细胞内以外，细胞与细胞之间也有，如动物体内的细胞外液。
任务2 研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
下图是某同学设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐的构思，本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。据图思考：
(1)实验中的自变量、因变量分别是________、________。
(2)两次对照中属于实验组的依次是________、________。
(3)实验培养过程中，需要不断通入空气(或不断更换等量新鲜培养液)，其目的是____________，由此可见，植物根细胞对无机盐的吸收方式是____________。
[题后归纳]
无机盐生理功能的验证方法
(1)对照组
植物＋完全培养液―→正常生长
(2)实验组

[易错警示] 设计实验时应注意的事项
(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
(2)实验组用缺素培养液，对照组用全素培养液，不能用蒸馏水做对照。
(3)实验组加入X盐的目的是进行二次对照，使实验组前后对照(即自身对照)，以增强说服力。
任务3 研析深化教材，析因推理归纳，提升学科素养
科学思维
1．[归纳与概括]心肌含水量约为79%，心肌呈固态，血液中含水量为83%，血液呈液态，二者状态不同的原因是什么？


2．[归纳与概括]对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入盐水，这是为什么？


科学探究
无机盐能维持生物体正常的生命活动。下面列出了若干确定无机盐X是否是植物必需元素的实验方案，其中正确的设计是( )
①以土壤为基质盆栽，浇缺少无机盐X的培养液
②以沙土为基质盆栽，浇缺少无机盐X的培养液
③只用缺少无机盐X的培养液，不用基质
④以土壤为基质盆栽，浇蒸馏水
⑤以沙土为基质盆栽，浇完全培养液
⑥不用基质，只用完全培养液
⑦不用基质，只用含无机盐X的培养液
⑧不用基质，只用蒸馏水
A．以③为实验组，⑥为对照组
B．以④为实验组，①为对照组
C．以②为实验组，⑤为对照组
D．以⑦为实验组，⑧为对照组
考向分类 对点落实
eq \x(考向一) 细胞中的水的生理功能考查
1．[2021·全国名校大联考]下列有关水与生命活动的叙述，错误的是( )
A．代谢旺盛的细胞中自由水含量较代谢慢的细胞低
B．正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降
C．在线粒体和核糖体中进行的化学反应都有水生成
D．自由水和结合水在一定条件下可以相互转化
2．[2021·石家庄高中毕业班质量检测]小麦是我国重要的粮食作物，小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化如图所示，下列叙述正确的是( )
A. 种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动会暂时停止
B．种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少
C．种子一旦形成，细胞中的自由水与结合水不能相互转化
D．种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降
eq \x(考向二) 无机盐的功能分析及实验验证
3．[经典模拟]某农场在田间试验时发现，小麦产量总是比邻近的地块低，技术员怀疑该农田可能缺乏某种元素。现将该农田分成面积相等的5块样地，分别编为1～5号进行试验。除施肥不同外，其他条件相同，结果如下图所示。分析判断该农田最可能缺乏的元素是( )
A．K B．N
C．P D．S
4．(多选)无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。下列关于无机盐的叙述，正确的是( )
A．Fe2＋是血红蛋白的重要成分，缺Fe2＋会患贫血
B．Mg2＋是叶绿素分子必需的成分，缺Mg2＋会影响光合作用
C．细胞外液渗透压90%以上来源于Na＋和K＋
D．碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘会患地方性甲状腺肿
eq \x(考向三) 对水和无机盐相关知识的综合考查
5．[2021·衡水冀州中学高三模拟] “红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”红豆种子萌发过程中鲜重的变化曲线如图所示，下列相关叙述，正确的是( )
A. 阶段Ⅲ中，种子的胚细胞内水的主要存在形式是结合水
B．红豆种子萌发过程中，有机物总量增加
C．阶段Ⅰ到阶段Ⅲ过程中细胞内自由水与结合水的比值增加
D．阶段Ⅰ和Ⅲ种子的鲜重明显增加主要是种子吸收了土壤中的无机盐
6．[经典高考节选]智能温室无土栽培作物，易于管理，优质高产，该项技术广泛用于现代农业。
无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是____________和____________。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以应视具体情况调整______________________________________，供作物____________性吸收无机盐离子。
[师说命题规律]
高考中有关水的命题一般综合性较强，涉及水的含量、存在形式、水与细胞代谢的关系及细胞代谢中水的产生和消耗等，要求考生有较强的综合运用能力。
高考命题中常考查生物体对无机盐的吸收及无机盐在生物体中的作用，另以实验探究形式考查某种无机盐是否是植物生长发育所必需的。一般只要掌握常见无机盐的生理作用及实验设计的一般原则即可作答。
高考必考教材实验(二)——检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
任务驱动 探究突破
任务1 本实验的实验方案设计
1．实验原理(连线)
2．实验步骤
(1)还原糖的检测

(2)脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二：

(3)蛋白质的检测
选材与制备eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(鲜肝提取液或蛋清稀释液,黄豆浆滤液))
↓
颜色反应
↓
结论：组织样液中存在蛋白质
特别提醒
(1)鉴定非还原糖(如蔗糖)时，如果与斐林试剂混合，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。
(2)脂肪鉴定现象观察时
①若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。
②若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。
(3)蛋白质鉴定时
①若用大豆作材料，必须提前浸泡。
②若用蛋清液作材料，必须稀释，防止其黏在试管内壁上不易刷洗。
任务2 实验归纳
1．区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
2．三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
(1)唯一需要加热——还原糖的检测，必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。
(2)唯一需要显微镜——脂肪的检测。
(3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
3．实验中的几个注意点
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。
(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精。
(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
(4)鉴定还原糖时使用的斐林试剂要现配现用，因为斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。
(5)鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是：可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。
(6)甲紫溶液与醋酸洋红溶液虽然都需以醋酸作为溶剂，但都是碱性染料(碱性染料是指利用阳离子着色的染料)。
(7)碘与碘液虽然只有一字之差，但其内容相差甚远(碘为单质，碘液为将碘和碘化钾按一定比例溶于水形成的液体；检验是否存在淀粉时滴加的是碘液，与淀粉反应变蓝的是碘单质)。
(8)直链淀粉遇碘变蓝黑色、支链淀粉遇碘变橙红色。
考向分类 对点落实
eq \x(考向一) 对糖类、脂肪与蛋白质的检测原理和方法的考查
1．高考重组，判断正误。
(1)高倍镜下无法观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒。[2018·海南卷，T23B]( )
(2)用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中有橘黄的脂肪滴(颗粒)。[2018·北京卷，T4C]( )
(3)检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色。[2017·全国卷Ⅰ，T2B]( )
(4)斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色。[2017·全国卷Ⅰ，T2D]( )
2．[经典模拟]下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是( )
①鉴定蛋白质时，将NaOH溶液和CuSO4溶液混合后再加入样液 ②鉴定还原糖时，需要进行水浴加热 ③鉴定淀粉时，直接将碘液滴加到淀粉样液中 ④鉴定酵母菌是否产生酒精，可直接将重铬酸钾加入酵母菌培养液的滤液中
A．①④ B．①③
C．②③ D．③④
3．(多选)下列实验操作中“先后”顺序恰当的是( )
A．检测细胞中的脂肪颗粒实验中，先用50%酒精洗去浮色，然后再观察
B．计数酵母菌时，先将培养液滴到计数室上，然后盖上盖玻片
C．用显微镜观察细胞实验过程中，应先用低倍镜观察，后用高倍镜观察
D．观察植物根尖细胞有丝分裂实验中，应先漂洗再染色
eq \x(考向二) 考查实验材料的选择及过程分析
4．(多选)现提供新配制的斐林试剂甲液(质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液)、乙液(质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液)、蒸馏水，充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质( )
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④DNA
A．① B．①和②
C．③ D．②③和④
eq \x(考向三) 借助物质检测，考查种子成熟和萌发中物质的变化
5．[广东卷]油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，结果正确的是( )
[题后归纳]
种子成熟与萌发时有机物的变化
(1)种子成熟时有机物的变化：
种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：
①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。
②非蛋白质氮→蛋白质。
③糖类→脂肪。
(2)种子萌发时有机物的变化：
种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长的营养物质。
①淀粉eq \(――→,\s\up7(淀粉酶))麦芽糖eq \(――→,\s\up7(麦芽糖酶))葡萄糖。
②蛋白质eq \(――→,\s\up7(蛋白酶))氨基酸。
③脂肪eq \(――→,\s\up7(脂肪酶))甘油＋脂肪酸。
[网络建构提升]
,[长句应答必备]
1．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，对于维持生物体生命活动都起着非常重要的作用。
2．结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内的良好溶剂，参与生化反应，为细胞提供液体环境，运送营养物质和代谢废物。
3．无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，维持细胞和生物体的正常生命活动，维持生物体的酸碱平衡和渗透压。
4．还原糖与斐林试剂发生作用且水浴加热时生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。
[示例]
(1)哺乳动物的血钙含量________，会出现肌无力症状，由此说明无机盐________________________________________________________________________。
(2)还原糖遇斐林试剂可生成________________，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成________________，而蛋白质遇双缩脲试剂呈________________。
[等级选考研考向]
1．[2017·海南卷]无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是( )
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
2．[海南卷]下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( )
A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D．同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同
3．[高考题重组改编]下列有关有机物检测的操作与结果，叙述正确的是( )
①量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒。 ②在还原糖组织样液中加入斐林试剂后液体呈现无色，加热后变成砖红色。 ③鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液。
④实验结束时将剩余斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用。
A．①③ B．②④ C．②③ D．③④
[国考真题研规律]
1．[2018·全国卷Ⅱ]有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是( )
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
2．[2018·全国卷Ⅰ，3]下列有关植物根系吸收利用营养元素的叙述，错误的是( )
A．在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NOeq \\al(－,3)
B．农田适时松土有利于农作物根细胞对矿质元素的吸收
C．土壤微生物降解植物秸秆产生的无机离子可被根系吸收
D．给玉米施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象
3．[2019·全国卷Ⅲ]氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题。
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物是________，叶绿体中含氮的光合色素是______。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NHeq \\al(＋,4))和硝态氮(NOeq \\al(－,3))。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NHeq \\al(＋,4)和NOeq \\al(－,3)的吸收具有偏好性(NHeq \\al(＋,4)和NOeq \\al(－,3)同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
温馨提示：请完成课后定时检测案2
课堂互动探究案2
高效课堂 师生互动提考能
考点一
【任务驱动 探究突破】
任务1 种类 含量
任务2 (1)生命活动 (2)蛋白质 糖类、脂肪 磷脂、核酸和ATP 蛋白质 核酸 CO2和H2O O2 能量
任务3
科学思维
1．答案：组成生物的大分子都是以碳链为骨架的，而不是由氧原子构成的，所以碳是最基本元素，而O不是。
2．答案：不是的，例如核酸的相对含量虽很少，但其贮存着大量的遗传信息，是生命活动的控制者。
科学探究
答案：①稀蛋清、淀粉酶 ②葡萄糖、淀粉 ③斐林 ④葡萄糖 ⑤淀粉
【考向分类 对点落实】
1．(1)√ (2)× (3)√
2．解析：人体活细胞中水含量最多，因而H原子数目也最多，A正确；DNA中的碱基种类有A、T、C、G，RNA中的碱基种类有A、U、C、G，B错误；多糖在细胞表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋白，C错误；脂质中的磷脂中含有N元素，D错误。
答案：A
3．解析：脱氧核糖为五碳糖，元素组成为C、H、O，故C错误。
答案：ABD
4．解析：由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的基本组成单位——氨基酸；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是脂肪；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA或RNA；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是肝糖原或肌糖原。
答案：BC
考点二
【任务驱动 探究突破】
任务1 (1)自由水 结合水 (2)化学反应 液体环境 营养物质和代谢废物 (3)旺盛 差 抗逆性强 减少 减慢
任务2
(1)元素X的有无 植物的生长状况 (2)乙组 乙组实验后 (3)为植物根细胞提供O2 主动运输
任务3
科学思维
1．答案：心肌和血液中都含自由水和结合水，且都是自由水含量高，但由于其自由水与结合水所占的比例不同从而呈现不同的状态。
2．答案：患急性肠炎的病人因腹泻而丢失水的同时也丢失了大量的无机盐，为了维持体内水盐平衡，需要补充盐水。
科学探究
解析：设计实验遵循的原则有对照原则和单一变量原则，由于本实验是为了研究无机盐X是否是植物必需的元素，而土壤、沙土中都可能含有这种无机盐，因此不能用土壤、沙土为基质做实验。对照组应该是用完全培养液，而实验组用缺少无机盐X的培养液，通过观察植物的生长状况可以知道无机盐X是否是植物必需的元素，故A正确。
答案：A
【考向分类 对点落实】
1．解析：代谢旺盛的细胞中自由水含量较高，A错误；正在萌发的种子中自由水含量较高，结合水与自由水的比值下降，B正确；有氧呼吸和氨基酸脱水缩合过程中都有水生成，C正确；自由水和结合水在一定条件下可以相互转化，D正确。
答案：A
2．解析：小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态，生命活动并未暂时停止，A错误；种子成熟过程中水分减少的主要原因是生物体自身的调节，不是植物吸收的水分减少，B错误；种子形成之后，细胞中的自由水和结合水还是可以相互转化的，C错误；据图可知，种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降，D正确。
答案：D
3．解析：分析柱形图可知，1号地施尿素，3号地施磷酸二氢铵，4号地施硫酸铵，与5号地不施肥料的小麦的产量无差异，说明该农田产量较低的原因不是缺乏N、P、S元素，2号地施磷酸二氢钾，与5号地相比，小麦产量显著增加，说明小麦产量增加与K、P元素密切相关，又知该农田产量较低的原因不是缺乏N、P、S元素，所以推断该农田最可能缺乏的元素是K元素。
答案：A
4．解析：Fe2＋是构成血红蛋白的重要成分，缺Fe2＋会影响血红蛋白的合成而出现贫血，A正确；Mg2＋是叶绿素的组成成分，缺Mg2＋会影响叶绿素的合成而影响光合作用，B正确；细胞外液渗透压的90%以上来源于Na＋、Cl－，C错误；碘是合成甲状腺激素的重要原料，缺碘会患地方性甲状腺肿，D正确。
答案：ABD
5．解析：自由水约占细胞内全部水分的95%，胚细胞内水的主要存在形式是自由水，A错误；红豆种子萌发过程中，要进行细胞呼吸，消耗有机物，有机物总量减少，B错误；阶段Ⅰ到阶段Ⅲ的过程中，细胞的代谢逐渐增强，结合水向自由水转化，细胞内自由水与结合水的比值增加，C正确；阶段Ⅰ和Ⅲ种子的鲜重明显增加主要是种子吸收了土壤中的水分，D错误。
答案：C
6．解析：细胞内无机盐离子的作用：(1)细胞的组成成分；(2)维持生物体的生命活动。因此无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内作用也相同，由于后面说到了植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以作用描述为调节植物生命活动较好。
答案：细胞的组成成分 调节植物生命活动 营养液中无机盐的组成及比例(营养液配方) 选择
高考必考教材实验(二)
【任务驱动 探究突破】
任务1
1.
2．(1)含糖量 白色或近于无色 斐林 蓝 砖红 还原糖 (2)酒精溶液 盖玻片 橘黄 (3)双缩脲 1 mL 双缩脲 4滴
【考向分类 对点落实】
1．(1)× (2)√ (3)× (4)√
2．解析：蛋白质鉴定时，应先向样液中加双缩脲试剂A液(NaOH溶液)，摇匀后再加双缩脲试剂B液(CuSO4溶液)；鉴定还原糖时，需要在50 ℃～65 ℃条件下水浴加热；鉴定酵母菌产生的酒精时，在酵母菌培养液的滤液样液中应加入酸性重铬酸钾溶液。
答案：A
3．解析：脂肪鉴定中需要先加50%酒精以洗掉浮色，然后再观察，A正确；酵母菌计数时，应该先将盖玻片放到计数室上，再将培养液滴到盖玻片的边缘，让培养液自行渗入，B错误；显微镜的使用是先用低倍镜寻找到要观察的物像，后用高倍镜进一步放大观察，C正确；制片时应先漂洗(防止解离过度)，再染色，D正确。
答案：ACD
4．解析：斐林试剂可用于检测还原糖，在①～④中，只有葡萄糖是还原糖，蔗糖是非还原糖，不能用斐林试剂检测；胰蛋白酶是蛋白质，可用双缩脲试剂检测；双缩脲试剂与斐林试剂相比，所用NaOH溶液浓度相同，斐林试剂乙液比双缩脲试剂B液的溶液浓度高，所以可用蒸馏水稀释乙液后用于检测蛋白质；DNA可用二苯胺试剂来检测。
答案：AC
5．解析：第10 d有可溶性糖，不排除有还原糖的可能，故加入斐林试剂，水浴加热后可能出现砖红色沉淀；种子中一定有蛋白质，加入双缩脲试剂后会出现紫色反应；第30 d种子中有脂肪，与苏丹Ⅲ染液发生反应，呈现橘黄色；第40 d种子中无淀粉，加入碘液后不会呈现蓝色。
答案：C
课堂总结 网络聚焦大概念
网络建构提升
①统一 ②差异 ③C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 ④Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等 ⑤水 ⑥无机盐
示例
(1)过高 对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
(2)砖红色沉淀 橘黄色 紫色
历届真题 分类集训培素养
等级选考研考向
1．解析：草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于机体对钙的吸收，A正确。铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白的主要作用是运输O2，缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确。无机盐在生物体中是组成细胞的结构成分，能参与并维持生物体的代谢活动、维持生物体内的酸碱平衡、维持细胞的渗透压，C错误。燃烧过程中有机物被分解，剩下来的是无机物，D正确。
答案：C
2．解析：植物体内的水分参与营养物质的运输，A正确；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一，B正确；自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应，C正确；萌发种子充分吸水，代谢旺盛，因此，同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子，D错误。
答案：D
3．解析：量取2 mL斐林试剂用5 mL量筒比用10 mL量筒更精确，①正确；斐林试剂本身呈蓝色，在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈蓝色，②错误；双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性溶液中肽键结构与Cu2＋结合生成紫色络合物，③正确；斐林试剂需现配现用，④错误。
答案：A
国考真题研规律
1．解析：风干种子含水量下降，代谢减慢，有机物的消耗减慢，A正确；风干种子含水量下降，微生物不易在其上生长繁殖，B正确；风干种子含水量下降，细胞呼吸作用减慢，C错误；风干种子自由水的含量下降，细胞中结合水与自由水的比值大，D正确。
答案：C
2．解析：在酸性土壤中，小麦不能吸收利用土壤中的N2，A错误；农田适时松土可以增加土壤中的氧气，增强农作物根系的有氧呼吸，有利于农作物根细胞通过主动运输的方式对矿质元素进行吸收，B正确；土壤微生物可以将秸秆中的有机物分解成无机离子等，植物的根系能吸收这些无机离子用于生命活动，C正确；给玉米施肥过多时，土壤渗透压升高，当其高于玉米根的细胞液渗透压时，玉米会因根系水分外流而出现“烧苗”现象，D正确。
答案：A
3．解析：(1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的为蛋白质，在细胞核中合成的是DNA和RNA，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。(2)本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的NHeq \\al(＋,4)和NOeq \\al(－,3)的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的NHeq \\al(＋,4)和NOeq \\al(－,3)的浓度，最后进行比较，如果实验后营养液中的NHeq \\al(＋,4)的浓度低于NOeq \\al(－,3)，可说明作物甲对硝酸铵中的NHeq \\al(＋,4)的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的NOeq \\al(－,3)的吸收具有偏好性。
答案：(1)蛋白质 核酸 叶绿素 (2)实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NHeq \\al(＋,4)和NOeq \\al(－,3)剩余量。
预期结果和结论：若营养液中NOeq \\al(－,3)剩余量小于NHeq \\al(＋,4)剩余量，则说明作物甲偏好吸收NOeq \\al(－,3)；若营养液中NHeq \\al(＋,4)剩余量小于NOeq \\al(－,3)剩余量，则说明作物甲偏好吸收NHeq \\al(＋,4)。
化
合
物
糖
类
脂质
蛋
白
质
核
酸
ATP
叶
绿
素
类胡萝
卜素
脂肪、
固醇
磷脂
胡萝
卜素
叶黄
素
组成元素
C、
H、
O
C、
H、
O
C、H、
O、N
P
C、H、
O、N
(P、S等)
C、H、
O、N、
P
C、H、
O、N、
P
C、H、
O、N、
Mg
C、
H
C、
H、
O
选项
取样时间
检测试剂
检测结果
A
第10 d
斐林试剂
不显色
B
第20 d
双缩脲试剂
不显色
C
第30 d
苏丹Ⅲ染液
橘黄色
D
第40 d
碘液
蓝色