专题6复习提升-2022版化学选择性必修3 苏教版（2019） 同步练习 （Word含解析）

本专题复习提升

易混易错练

易错点1　糖类的概念和分类判断错误

1.()下列关于糖类的说法错误的是 (　　)

A.糖类在自然界中分布广泛,如粮食中的淀粉、植物茎叶中的纤维素

B.糖类又称碳水化合物,其组成一定符合通式Cm(H2O)n

C.可将糖类分为单糖、低聚糖和多糖

D.根据能否与银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂反应,可将糖类分为还原糖和非还原糖

2.(2020山西晋城一模,)中国是世界上最早制糖的国家,人体所需70%左右的能量由糖提供。下列说法正确的是              (　　)

A.公元674年,我国发明的用黄泥浆使红糖脱色的方法,是利用了黄泥浆的吸附性

B.唐朝大历年间,四川遂宁出现用甘蔗制取冰糖的工艺,冰糖的主要成分是葡萄糖

C.饴糖是以米(主要成分淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖,饴糖就是葡萄糖

D.“床头冬酿压琼浆”中的“冬酿”指的是蜂蜜,蜂蜜中几乎不含单糖(葡萄糖和果糖)

易错点2　糖类水解实验的结论判断错误

3.()下列关于蔗糖的说法不正确的是 (　　)

A.蔗糖是一种二糖,它的相对分子质量是葡萄糖的2倍

B.向蔗糖溶液中加入银氨溶液,水浴加热,不发生银镜反应

C.向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,再进行水浴加热,观察不到有银镜生成

D.向蔗糖中加入浓硫酸,可观察到蔗糖变黑

4.(2020河北保定高二下月考,)下列关于验证蔗糖属于非还原糖,而其水解产物具有还原性的实验方案的说法中,正确的是              (　　)

A.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序:④③

B.验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序:③⑤

C.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①④⑤

D.验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序:①⑤②④⑤

5.(2020北京大兴高二上期末,)可通过实验来验证淀粉水解可生成还原糖,其实验包括下列一些操作过程,这些操作过程正确的顺序是              (　　)

①取少量淀粉加适量水配制成溶液

②加热煮沸

③加入碱液中和至溶液呈碱性

④加入新制Cu(OH)2悬浊液

⑤加入几滴稀硫酸

⑥再加热

A.①②⑤⑥④③　　　　B.①⑤②④⑥③

C.①⑤②③④⑥　　　　D.①⑥④⑤③②

易错点3　混淆有机物水解产物

6.(2021广西钦州高二上期末教学质量监测,)下列关于天然物质水解的叙述正确的是              (　　)

A.油脂的水解反应都是皂化反应

B.油脂的水解可得到甘油

C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D.蔗糖和麦芽糖水解得到的产物相同

7.(2021河北唐县第一中学高二下期中,)缬氨毒素是一种脂溶性的抗生素,是由12个分子组成的环状化合物,它的结构简式如图所示,下列有关说法不正确的是　              (　　)

A.缬氨毒素不是蛋白质

B.缬氨毒素完全水解可得到一种氨基酸

C.缬氨毒素完全水解后的产物中有两种互为同系物

D.缬氨毒素完全水解,其中一种产物与甘油互为同分异构体

易错点4　混淆蛋白质的盐析和变性

8.(2021辽宁葫芦岛高三上期末,)下列说法不正确的是　 (　　)

A.鸡蛋清溶液中滴入浓硝酸微热后生成黄色沉淀

B.蛋白质遇饱和硫酸钠溶液变性

C.油酸甘油酯可通过氢化反应变为硬脂酸甘油酯

D.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐

9.()下列不涉及蛋白质变性的是 (　　)

A.用酒精(乙醇体积分数为75%)消毒

B.用福尔马林浸泡动物标本

C.在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液,有沉淀析出

D.在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,有沉淀析出

思想方法练

通过证据推理和科学探究的思维方法突破常见有机物的分离、提纯及检验与鉴别

方法概述

熟悉常见有机混合物的类别(如气体、互不相溶液体、互溶液体、蛋白质、油脂水解液等)、分离与提纯方法(如洗气、分液、蒸馏、盐析)和所依据的原理(如发生化学反应、密度不同、沸点不同、溶解度不同)及所用主要仪器(如洗气瓶、分液漏斗、蒸馏烧瓶、冷凝管),构建模型,利用证据推理的方法破解有机物的分离、提纯问题;根据有机物结构与性质的关系并利用科学探究的思维方法解决有机物的检验与鉴别问题。

1.(2021辽宁沈阳郊联体高二下期中,)欲除去下列物质中混入的少量杂质(括号内物质为杂质),下列实验能达到目的的是              (深度解析)

A.苯(苯酚):加入浓溴水,然后过滤

B.苯(溴苯):加入氢氧化钠溶液,然后分液

C.苯(硝基苯):蒸馏

D.苯(甲苯):加入酸性高锰酸钾溶液,然后过滤

2.(2021吉林五校协作体高二下期中,)下列说法正确的是 (深度解析)

A.实验室制硝基苯:先加入浓硫酸,再加苯,最后滴入浓硝酸

B.制取溴苯:将铁屑、溴水、苯混合

C.证明氯乙烷中含有氯原子,可将氯乙烷溶于AgNO3的HNO3溶液中

D.实验室制得的粗溴苯通常呈黄色,是因为溶解了少量的Br2

3.(2020北京石景山高二上期末,)关于糖类的下列说法错误的是 (　　)

A.从分子结构上看,糖类可定义为多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质

B.淀粉不能发生银镜反应,说明其分子中没有醛基

C.先向20%蔗糖溶液中加入稀H2SO4,水浴加热,再加入银氨溶液,然后水浴加热未出现银镜,说明蔗糖一定未水解

D.纤维素是多糖,属于天然高分子化合物,不溶于水和一般的有机溶剂

4.(2020山东临沂一中高二下期中,)物质的检验、鉴别要特别注意共存物质的干扰,否则得到的结论是不可靠的。下列实验设计所得结论可靠的是              (　　)

A.将电石与水反应产生的气体通入酸性KMnO4溶液中,溶液褪色说明有乙炔生成

B.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入酸性KMnO4溶液中,溶液褪色说明有乙烯生成

C.将溴乙烷与NaOH的乙醇溶液共热产生的气体通入溴水中,溴水褪色,说明有乙烯生成

D.将苯、液溴、铁粉混合物反应产生的气体通入AgNO3溶液中有淡黄色沉淀产生,说明有HBr生成

5.()下列说法正确的是 (　　)

A.葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳

B.进行淀粉水解实验时,为检验水解产物和水解是否完全,加液顺序通常如下:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2悬浊液

C.将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热,再滴加硝酸银溶液,观察到有沉淀生成,可证明溴乙烷分子中含有溴原子

D.等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧,消耗氧气的质量相等

6.(2020天津耀华中学高二下月考,)下列关于烃的性质的说法正确的是              (　　)

A.乙烯可以与酸性高锰酸钾溶液反应,因此可以用酸性高锰酸钾溶液除去乙烷中的乙烯

B.纯净的溴乙烷可以通过乙烯与溴化氢加成得到也可以通过乙烷与溴单质发生取代反应制备

C.区分甲苯和苯可以用酸性高锰酸钾溶液也可以用溴水

D.检验己烯中是否混有少量甲苯可以加足量溴水,然后加入酸性高锰酸钾溶液

7.(2021江西萍乡高二下期中,)下列有关实验装置及用途的叙述完全正确的是              (　　)

A.a装置检验消去反应后有丙烯生成

B.b装置检验酸性:碳酸>苯酚

C.c装置用于实验室制取并收集乙烯

D.d装置用于实验室制硝基苯

答案全解全析

易混易错练

1.B　大多数糖类的组成符合通式Cm(H2O)n,但有些糖类的组成不符合该通式,如脱氧核糖的分子式是C5H10O4。

易错警示

　　(1)符合通式Cm(H2O)n的物质不一定都是糖类化合物,如甲醛(CH2O)、乙酸(C2H4O2)等;有些糖的分子式并不符合Cm(H2O)n,如脱氧核糖(C5H10O4)。

　　(2)有甜味的物质不一定是糖,如甘油、木糖醇等;没有甜味的也可能是糖,如淀粉、纤维素等。

2.A　黄泥浆使红糖脱色是物理变化,利用了黄泥浆的吸附性,A正确;冰糖的主要成分是蔗糖,B错误;饴糖的主要成分是麦芽糖,不是葡萄糖,C错误;蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,D错误。

易错警示

　　对日常生活中涉及的糖类需熟悉其主要成分,不能混淆。

3.A　蔗糖的相对分子质量为342,葡萄糖的相对分子质量为180,A项错误;蔗糖分子中不含醛基,B项正确;蔗糖与稀硫酸共热后的溶液应先加NaOH溶液至碱性后再加银氨溶液,水浴加热后才能观察到有银镜生成,C项正确;浓硫酸具有脱水性,可使蔗糖炭化,D项正确。

易错警示

　　蔗糖等非还原糖用酸作催化剂在加热条件下发生水解,用银氨溶液或新制的氢氧化铜来检验产物中的还原糖时,应先加碱中和酸。

4.D　向蔗糖的水解液中加入NaOH溶液至溶液呈碱性时再加银氨溶液,水浴加热,生成光亮的银镜,可说明水解产物具有还原性,则验证蔗糖水解产物具有还原性的操作顺序为①⑤②④⑤;蔗糖属于非还原糖,不能发生银镜反应,则验证蔗糖属于非还原糖的操作顺序为④⑤。

5.C　检验淀粉水解产物的实验步骤:取少量淀粉加适量水配制成溶液;在淀粉溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟,然后冷却;由于水解后生成葡萄糖,葡萄糖与新制Cu(OH)2发生反应需要在碱性条件下,故在冷却后的溶液中加入新制Cu(OH)2悬浊液前应先加入碱液,使溶液呈碱性,再加热。所以该实验中操作步骤的正确顺序为①⑤②③④⑥。

易错警示

　　加入新制氢氧化铜悬浊液之前,需要保证水解液显碱性。

6.B　油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应,A项错误;油脂在碱性和酸性条件下水解都可得到甘油,B项正确;蛋白质水解的最终产物是氨基酸,C项错误;蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖,而麦芽糖水解的产物只有葡萄糖,D项错误。

易错警示

　　对于常见营养物质的水解产物不能混淆,如蛋白质的最终水解产物为氨基酸,蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖,麦芽糖的水解产物为葡萄糖。

7.D　蛋白质是高分子化合物,而缬氨毒素是由12个分子形成的环状化合物,是小分子物质,不是高分子化合物,因此不可能是蛋白质,A项正确;缬氨毒素水解产生三种物质:、,其中只有属于氨基酸,B项正确;缬氨毒素完全水解后的产物中和互为同系物,C项正确;缬氨毒素完全水解,产物中没有物质与甘油互为同分异构体,D项错误。

8.B　鸡蛋清的主要成分是蛋白质,能和浓硝酸发生颜色反应显黄色,A项正确;硫酸钠为轻金属盐,不能使蛋白质变性,能使蛋白质发生盐析,B项错误;油酸甘油酯含有碳碳双键,与氢气在一定条件下能够发生加成反应生成硬脂酸甘油酯,C项正确;油脂含有酯基,在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐,又叫皂化反应,D项正确。

9.D　乙醇体积分数为75%的酒精,可用于杀菌消毒,可使蛋白质变性,A不符合题意;福尔马林可使蛋白质变性,用其浸泡动物标本,可防止标本腐烂,B不符合题意;重金属盐可使蛋白质变性,C不符合题意;向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,蛋白质发生盐析,为可逆过程,蛋白质没有失去生理活性,D符合题意。

思想方法练

1.C　苯酚与浓溴水反应生成三溴苯酚,但是三溴苯酚和苯酚都会溶解在苯中,不能通过过滤分离,A项错误;溴苯和苯沸点差异较大,且二者互溶,均不溶于水,故采用蒸馏法分离,加入氢氧化钠溶液,无法将苯和溴苯分离,B项错误;苯和硝基苯沸点差异较大,且互溶,均不溶于水,C项正确;酸性高锰酸钾溶液能将甲苯氧化为苯甲酸,但苯甲酸溶于苯、微溶于水,所以苯中仍有苯甲酸,D项错误。

方法解读

有机物分离与提纯的常用方法

　　(1)化学方法:一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。

　　(2)物理方法:利用有机物与杂质物理性质的差异将它们分开。

2.D　实验室制硝基苯时,先将浓HNO3注入容器中,然后再慢慢注入浓H2SO4,并及时搅拌,冷却后再滴入苯,A项错误;苯与溴单质反应制溴苯时,反应物为苯与液溴,不能使用溴水,B项错误;氯乙烷中氯原子不发生电离,将氯乙烷溶于AgNO3的HNO3溶液中不会产生白色沉淀,溶液会分层,C项错误;实验室制得的粗溴苯通常呈黄色,是因为溶解了少量的Br2,D项正确。

特别提醒

　　苯与液溴反应需注意:①苯与液溴反应需要三溴化铁作催化剂,该反应不需要加热,且该反应属于放热反应;②溴水和浓溴水均不能代替液溴进行反应。

3.C　糖类一般指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,A正确;淀粉不能发生银镜反应,可说明淀粉分子中没有醛基,B正确;蔗糖水解环境是酸性的,而银镜反应需在碱性条件下进行,水解后没有加碱至溶液呈碱性,不能说明蔗糖未水解,C错误;纤维素为多糖,是天然的高分子化合物,不溶于水和一般的有机溶剂,D正确。

4.C　乙炔中混有H2S等还原性气体,这些还原性气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色,干扰乙炔的检验,A错误;共热使气体中混有乙醇,乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色,干扰乙烯的检验,B错误;苯与液溴的反应是放热反应,液溴易挥发,因此气体中混有溴蒸气,Br2能使AgNO3溶液产生淡黄色沉淀,干扰HBr的检验,D错误。

5.D　葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳,且葡萄糖为单糖,不能发生水解反应,A项错误;NaOH与碘反应影响淀粉的检验,检验淀粉需要另外取少量水解液加碘水,B项错误;将溴乙烷与氢氧化钾溶液的混合液加热,需要先加入硝酸酸化,再滴加硝酸银溶液,观察到有沉淀生成,可证明溴乙烷分子中含有溴原子,C项错误;甲醛、乙酸、葡萄糖的最简式都是CH2O,则等质量的三者充分燃烧,消耗氧气的质量相等,D项正确。

6.D　酸性高锰酸钾溶液可以氧化乙烯,产生CO2,引入新的杂质,所以不能用来除去乙烷中混有的乙烯,A错误;因为烷烃与卤素单质的取代反应的产物有多种,所以一般不采用此法制备卤代烃,宜采用加成的方法,B错误;甲苯和苯都可萃取溴水中的溴单质而使溴水褪色,故不可用溴水鉴别二者,C错误;己烯和甲苯均可使酸性高锰酸钾溶液褪色,故可先加足量溴水,使己烯与溴水中的溴单质发生加成反应,然后用酸性高锰酸钾溶液检验,D正确。

7.D　挥发的醇及生成的烯烃均能使酸性高锰酸钾溶液褪色,由a装置不能检验消去反应后有丙烯生成,A项错误;HCl易挥发,HCl与苯酚钠反应,图中装置不能比较碳酸、苯酚的酸性,B项错误;温度计测定反应液的温度,水银球应在液面下,且不能用排空气法收集乙烯,C项错误;水浴加热制备硝基苯,图中装置可制备,D项正确。