高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸学案

这是一份高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸学案，共6页。学案主要包含了乙酸，官能团与化合物的分类等内容，欢迎下载使用。

一、乙酸
1.乙酸的分子组成和结构
分子式：____________________________
结构式：____________________________
结构简式：____________________________或____________________________
官能团：___________________________或____________________________
2.乙酸的性质
（1）物理性质
乙酸又叫______________，普通食用醋中含有3%~5%的乙酸。乙酸是一种具有
_____________气味的_____________色液体，易溶于_________和_________。温度低于16.6C。乙酸凝结成冰一样的晶体，纯乙酸又称_____________。
（2）乙酸的化学性质
①乙酸的酸性
乙酸为________酸，具有_______的通性，能使紫色石蕊试液变_____________。
写出乙酸溶于水的电离方程式：_______________________________________。
写出乙酸溶液与Zn、CuO、NaOH、CaCO3反应的化学方程式：
_________________________________________________________________；_________________________________________________________________；_________________________________________________________________；_________________________________________________________________
②乙酸的酯化反应
A、酯化反应：_________________________________________的反应叫酯化反应。
B、、实验探究：如下表：
C、实验结论
在有____________________的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。
注：
= 1 \* ROMAN I、浓H2SO4作用是__________和__________，该反应是__________反应，加人浓H2SO4利于平衡正向移动。
= 2 \* ROMAN II、被加热的试管倾斜45°，其目的是____________________________。
= 3 \* ROMAN III、导管兼起____________的作用。导管末端不能_____________________中，主要是____________________________________________________________。
= 4 \* ROMAN IV、饱和Na2CO3溶液的作用：
____________________________________________________________；____________________________________________________________；____________________________________________________________。
= 3 \* GB3 ③乙酸在化学变化中的断键规律：
①键断裂:显示_______性。
②键断裂:发生_______应。
二、酯
1、概念
酯是羧酸中的__________被一OR取代后的产物，可简写成________________，结构简式：________________；官能团为________________或________________。
2、性质
①物理性质
低级酯（如乙酸乙酯）密度比水_______，_______溶于水，易溶于有机溶剂，具有_________气味。
②化学性质：能发生________________反应。
3、用途
（1）用作香料，如作饮料、香水等中的香料。
（2）作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂等。
三、官能团与化合物的分类
官能团对有机物的_______具有决定作用，含有相同官能团的有机物在________上具有相似之处。根据有机物分子中所含官能团的不同，从结构和性质上对数量庞大的有机物进行分类。
1.下列说法不正确的是（ ）
A.乙醇、乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
B.乙酸能和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，说明乙酸的酸性强于碳酸
C.乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应
D.乙酸分子中虽然有4个氢原子，但乙酸是一-元酸.
2.下列物质中，能与醋酸发生反应的是 （）
①石蕊溶液②乙醇③乙醛④金属铝⑤氧化镁⑥碳酸钠⑦氢氧化铜
A.①③④⑤⑥⑦
B.②③④⑤
C．①②④⑤⑥⑦
D．全部
3．实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入1mL紫色石蕊溶液，发现紫色石蕊溶液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间（整个过程不振荡试管），下列有关该实验的描述不正确的是（ ）
A．制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质
B．该实验中浓硫酸的作用是催化剂和吸水剂
C．饱和碳酸钠溶液的主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸
D．石蕊层为三色环，由上而下的颜色依次是蓝、紫、红
4．某有机物M的结构简式为，下列有关M性质的叙述中错误的是（ ）
A．M的水溶液呈酸性，能和NaHCO3反应生成CO2气体
B．M和金属钠完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
C．M和NaOH完全反应时，二者的物质的量之比为1∶3
D．M在浓H2SO4作用下，既可以和乙酸反应，又能和乙醇反应
5．1-丁醇（CH3CH2CH2CH2OH）和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如图，下列对该实验的描述正确的是（ ）
A．该实验可以选择水浴加热
B．该反应中，如果乙酸足量，1-丁醇可以完全被消耗
C．长玻璃管除平衡气压外，还起到冷凝回流的作用
D．在反应中1-丁醇分子脱去羟基，乙酸脱去氢原子
6.下列除去杂质的方法正确的是（）
①除去乙烷中少量的乙烯:光照条件下通入Cl2，气液分离
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸:用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏
③除去CO2中少量的SO2，气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏
A.①②
B.②④
C.③④
D.②③
7．以乙烯为原料合成化合物C的流程如图所示：
（1）写出A的结构简式：_______________________________。
（2）乙酸分子中的官能团名称是________，写出1种可鉴别乙醇和乙酸的化学试剂：___________________________________
’（3）写出反应①、②的化学方程式并指出反应类型：
①________________________________________________，________；②________________________________________________，________。
答案 （1）ClCH2CH2Cl
（2）羧基 紫色石蕊溶液（或碳酸钠溶液或其他合理答案）
（3）①CH2==CH2＋H2Oeq \(――→,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))CH3CH2OH 加成反应
②2CH3CH2OH＋O2eq \(――→,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))2CH3CHO＋2H2O 氧化反应
8、是化学实验室中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，并能进行如图所示的多种反应。
（1）写出的分子式__________。
（2）写出下列反应的化学方程式，指出反应类型。
反应①：____________________________________________________________。
反应②：______________________________反应类型____________________。
反应③：______________________________反应类型____________________。
反应④：____________________________________________________________
C2H6O
2CH3CH2OH＋2Na2CH3CH2ONa＋H2↑
②CH2＝CH2＋H2OCH3CH2OH加成反应
③CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O酯化反应或取代反应
④2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O实验操作
实验现象
饱和Na2CO3溶液的液面上有__________________________生成，
且能闻到______________。
化学方程式
____________________________________________