高中生物人教版 (2019)选择性必修3一 微生物的基本培养技术示范课ppt课件

这是一份高中生物人教版 (2019)选择性必修3一 微生物的基本培养技术示范课ppt课件，共49页。PPT课件主要包含了单一个体，微生物群体，纯培养物，请做随堂达标检测，word部分，点击进入链接等内容，欢迎下载使用。

一、培养基的配制[提醒]　琼脂在培养基中仅作为凝固剂，不能为微生物提供能量和营养。
[提醒]　(1)做好消毒和灭菌工作后，应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。(2)为了避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作都应在超净工作台上并在酒精灯火焰附近进行。
三、微生物的纯培养1．纯培养(1)纯培养物：由__________繁殖所获得的____________。(2)纯培养：获得__________的过程。
2．酵母菌纯培养的操作过程
(1)液体培养基含有水，而固体培养基不含水。(　　)(2)纯化酵母菌可选用马铃薯琼脂培养基。(　　)(3)培养基分装到培养皿后进行灭菌。(　　)(4)平板冷凝后应将平板倒置，可以避免水分过度蒸发，也可防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。(　　)(5)转换划线角度后需要灼烧接种环再进行划线。(　　)
知识点一　培养基的配制1．配制原则
2．培养基的成分及功能
[温馨提示]　(1)扩大培养获得大量菌种时常用液体培养基。(2)微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长，可以形成肉眼可见的菌落。
1．(2021·山西大同高二期中)下列有关微生物培养基种类及配制原则的叙述，正确的是(　　)A．任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子B．液体培养基可用于观察菌落，固体培养基可用于工业生产C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、O2、渗透压等的影响D．培养霉菌时需将培养基的pH调节到中性或弱碱性
解析：培养基一般都含有碳源、氮源、水和无机盐等，有的微生物还需要生长因子；一般固体培养基可用于观察菌落，液体培养基可用于工业生产；微生物在培养过程中除受营养因素影响外，还受pH、O2、渗透压等的影响；培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性。
2．(2021·山东青岛高二检测)下表是某微生物培养基成分表，请据此回答下列问题：
(1)上表培养基可培养的微生物类型是____________________________。(2)若除去成分②，加入葡萄糖，该培养基可用于培养______________。(3)表中营养成分共有________类。(4)不论何种培养基，在各种成分都溶化后分装前，要进行的是____________________。(5)若上表培养基用于菌种鉴定，应该增加的成分是________________。
解析：(1)由表可知，该培养基中没有碳源，说明培养的微生物是从空气中获取碳源的，因此培养的微生物是自养微生物。(2)该培养基若加入葡萄糖，培养基中就有了碳源，但除去成分②，培养基中就没有了氮源，该培养基就只能用于培养固氮微生物。(3)表中的营养物质有水、无机盐、无机氮源三类，缺乏碳源和特殊营养物质。(4)微生物生长需要适宜的pH，所以培养基分装前需要调节pH。(5)该培养基中无凝固剂，为液体培养基。菌种的鉴定通常利用固体培养基以获得单细胞菌落，因此需要加入凝固剂，如琼脂，将液体培养基转变成固体培养基。答案：(1)自养微生物　(2)固氮微生物　(3)三(4)调节pH　(5)琼脂(或凝固剂)
发展素养 长句特训与高考接轨(科学思维)下表是某培养基的配方，分析并回答下列问题：
(1)根据培养基的物理性质，该培养基属于________培养基，理由是___________________________________________________________________________________________________________________________。答案：固体　该培养基的配方中含有凝固剂琼脂(2)该培养基培养的微生物同化作用类型是________________，理由是___________________________________________________________________________________________________________________________。答案：异养微生物　该微生物的碳源和氮源是有机物
几种微生物的营养和能量来源
知识点二　无菌技术几种常用灭菌和消毒方法的比较
[温馨提示]　进行无菌操作时应注意(1)考虑效果：灭菌的效果比消毒要好。(2)考虑操作对象的承受能力：活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒的方法，而不能采用灭菌的方法。
1．(2021·湖南株洲高二期末)下列关于灭菌和消毒的理解，不正确的是(　　)A．灭菌是指杀灭物体内外一切微生物，包括芽孢和孢子B．实验者的双手用酒精消毒C．接种环用灼烧灭菌法灭菌D．常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和紫外线照射等
解析：灭菌是指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，A正确；实验者的双手用酒精消毒，B正确；金属接种工具常用灼烧灭菌法灭菌，C正确；微生物的培养过程中常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、湿热灭菌等，紫外线照射属于消毒方法，D错误。
2．(2021·湖北襄阳四校联考)微生物培养过程中，要重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，正确的是(　　)A．煮沸消毒法中100 ℃煮沸5～6 min可以杀死全部微生物的细胞和芽孢、孢子B．将接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼热，可以迅速彻底地灭菌C．加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌D．家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
解析：煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢，而灭菌能杀灭环境中一切微生物，包括孢子和芽孢，A错误；指示剂和染料可能混有微生物，因此加入培养基中的指示剂和染料也需要灭菌，C错误；家庭制作葡萄酒时，要将容器进行灭菌或消毒，但是葡萄不能灭菌，因为发酵用的酵母菌来自葡萄果皮表面，D错误。
发展素养 长句特训与高考接轨1．(科学探究)无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，其目的还有_________________________________________________________________________________________________________。答案：能有效避免污染环境以及操作者自身被微生物感染
2．(社会责任)“无菌操作”与人们的生活休戚相关，无时无处不在。在日常生活、生产实践、自身健康防护中，分别进行“无菌操作”的例子有_________________________________________________________________________________________________________________________。答案：在日常生活、生产实践、自身健康防护中“无菌操作”的例子分别有(1)被褥、鞋袜要常晒；肉制品储存时用盐腌制等；(2)家畜阉割后，要在其伤口处涂抹一些酒精或白酒；初冬杨树树干涂刷生石灰水等；(3)打针时，注射部位要用酒精棉球擦拭；在皮肤伤口处涂抹一些碘酒
知识点三　酵母菌的纯培养1．倒平板操作
[温馨提示] (1)培养基灭菌后，需冷却至50 ℃左右时才能倒平板，原因是琼脂在44 ℃以下凝固。(2)将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，不要完全打开。(3)整个操作过程要在酒精灯火焰旁进行，避免杂菌污染。(4)平板凝固后要倒置，防止皿盖上的冷凝水落入培养基，造成污染。(5)若倒平板时，培养基溅在皿盖和皿底之间的部位，这个平板应丢弃。
2．平板划线法操作的注意事项(1)第一次划线及每次划线之前都需灼烧接种环灭菌，划线操作结束后仍需灼烧接种环，每次灼烧的目的如下表所示。
(2)灼烧接种环并待其冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。(3)划线时最后一区不要与第一区相连。(4)划线时用力大小要适当，防止用力过大将培养基划破。[温馨提示]　(1)获得纯净的微生物培养物的关键是防止杂菌污染。(2)将未接种的培养基在恒温箱中保温1～2天，若无菌落生长，说明培养基的配制成功；否则制备失败，需重新配制。
1．下列有关平板划线法的操作，错误的是(　　)A．在操作的每一步以及每次划线前都要灼烧接种环B．待接种环冷却后再伸入菌液中蘸取一环菌液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
解析：在操作的每一步以及每次划线前都要灼烧接种环，A正确；待接种环冷却后，才可以伸入菌液中蘸取一环菌液，否则会烧伤或烧死微生物，B正确；蘸取菌液和划线要在火焰旁进行，防止空气中杂菌的污染，C正确；划线时要避免最后一区的划线与第一区的划线相连，D错误。
2．下图是利用牛肉膏蛋白胨培养基培养和纯化X细菌的部分操作步骤。下列有关叙述正确的是(　　)
A．步骤①中，倒好平板后应立即将其倒置，防止水蒸气落在培养基上污染培养物B．步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧，接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液 C．步骤③沿多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后可根据出现的单个菌落计数 D．步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养，一段时间后所得到的都是X细菌的菌落
发展素养 长句特训与高考接轨1．(科学探究)采用平板划线法接种菌种时，可防止杂菌污染的操作有_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
答案：①接种前将接种环放在酒精灯火焰上灼烧。②用接种环蘸取菌液前后，要将试管口通过火焰。③划线时将培养皿的皿盖打开一条缝隙，将蘸有菌种的接种环迅速伸入平板内，划线后及时盖上皿盖。④每次划线结束后，灼烧接种环，冷却后再进行下一次划线。⑤整个接种过程要在酒精灯火焰旁进行
2．(科学思维)在做第二次划线以及其后的操作时，总是从上一次划线的末端开始划线的原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案：划线末端含有的菌体数目较少，每次从上一次划线的末端开始划线能够使菌体的数目随划线次数的增加而逐渐减少，最终分散成单个的菌体