高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第3节 醛和酮 糖类和核酸教学演示课件ppt

这是一份高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第3节 醛和酮 糖类和核酸教学演示课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了学习目标，联想•质疑，醛和酮的结构，⑶饱和一元醛通式，常见的醛酮，结构简式，饱和一元酮通式，醛酮的命名，-甲基戊醛，-丁酮等内容，欢迎下载使用。

1、了解醛、酮的分子结构特点，会写简单醛、酮的结构简式。2、知道醛、酮的分类、命名及常见醛、酮的物理性质。3、能根据醛、酮的结构推测其分子发生反应的部位及反应类型，会写醛、酮发生加成反应、还原反应、氧化反应的化学方程式。并从反应条件，生成物种类等角度对比醛、酮性质上的差异。4、能利用醛、酮的主要化学反应实现醛、酮到羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化。5、学会鉴别醛、酮的实验方法。
阅读课本第72页联想质疑，1、了解甲醛、丙酮、葡萄糖等物质的性质及用途。
4、阅读课本第72-73页，了解醛、酮的结构和命名。
3、下列物质属于哪类物质？具有哪些官能团？有哪些用途？
2、醛和酮结构上的特点，以及醛、酮区别与联系。
⑴醛的定义：醛分子中，羰基碳原子与氢原子和烃基（或氢原子）相连。
CnH2nO (n≥1)
⑵醛的官能团：醛羰基，也称醛基
结构式：
⑷酮的定义：在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不同。
CnH2nO(n≥3)
酮的官能团：是酮羰基，也称为酮基。
选主链：选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为“某醛”或“某酮”。
编号码：从靠近羰基一端开始编号。
写名称：与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明酮羰基的位置。
③2,2—二甲基丙醛
⑤3­-甲基-­2­-丁酮
醛和酮的分类与醇的分类相似，按不同的分类方法可分为不同类别：(1)根据所连烃基是否饱和分为 和 。(2)根据官能团的数目分为 和 。(3)根据烃基的类别分为 和 等。
交流•研讨：阅读课本第73页，了解醛、酮的同分异构现象。
4、醛、酮的同分异构体
饱和一元醛、酮的通式都可表示为：CnH2nO，所以碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。
练习2：分析化学式为C5H10O 的醛和酮的同分异构体数目
5、常见简单醛、酮及其的物理性质
无色刺激 性气味气体
身边的化学：阅读课本第74页，常见的醛酮举例。
阅读课本第75页交流研讨栏目，根据醛酮的结构特点，推测醛酮可能具有的化学性质。并完成课本表格。
H2、HCN、NH3、CH3OH
银氨溶液、新制氢氧化铜、O2、酸性高锰酸钾
阅读课本第75-76页了解醛酮羰基上的加成反应、加成试剂、加成产物；极性试剂和羰基加成原理；醛酮的加成反应的应用。了解甲醛的毒性及原因。
加成试剂非极性试剂：H－H极性试剂： H－CN、H－NH2、CH3O－H
乙醛与几种试剂的加成反应过程
练习⑴试写出丙酮和H2、HCN、NH3、CH3OH加成反应的方程式。
醛、酮(α-H)的自身加成（羟醛缩合反应）
练习⑵写出乙醛和HCHO加成反应的方程式，1ml乙醛可以和多少ml甲醛反应？
1.下列不属于醛类的是( ) A. B. C. CH2==CH—CHO D. CH3—CH2—CHO
2.下列物质中在通常状况下，不是气体的是( ) A.甲烷 B.甲醇 C.甲醛 D.丁烷
3.下列混合物能用分液漏斗分离的是( ) A.乙醇和苯 B.乙醛和四氯化碳 C.丙酮和溴水 D.甲苯和水
4.下列说法中正确的是( ) A.乙醛分子中的所有原子都在同一平面上 B.凡是能发生银镜反应的有机物都是醛 C.醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇 D.完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等
5.下列关于丙酮的说法正确的是( ) A.能发生银镜反应 B.能与新制Cu(OH)2悬浊液反应 C.能与H2发生加成反应 D.能水解生成甲醇和乙酸