山东省滨州市中考化学一轮复习第十单元化学与健康课件

这是一份山东省滨州市中考化学一轮复习第十单元化学与健康课件，共28页。PPT课件主要包含了钙或Ca，坏血病，分子构成不同，水和二氧化碳，蛋白质等内容，欢迎下载使用。
考点一 生命活动与六大营养素 [重点]例1 （2016·滨州中考）某饼干包装袋上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（　　 ）
A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D．饼干配料中不含无机盐
【思路分析】 蔬菜、水果中含有丰富的维生素；肉、蛋、奶类食品中含有丰富的蛋白质；植物油、动物脂肪中含有丰富的油脂；蔗糖、淀粉、植物体中的纤维素等均属于糖类。
1．（2018·枣庄中考）饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是（　 　）A．小麦粉 B．食盐C．芹菜 D．猪肉
2．（2017·滨州中考）下表是小滨制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可以选填的食物是（　 　）A.煎豆腐 B．炸大虾C．凉拌黄瓜 D．蛋糕
3．（2014·滨州中考）制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：
（1）上述工艺流程中，磨浆属于　_____　变化。（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有_______________，含人体所需的微量元素是_______。
（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，______和______（填字母）就含有丰富的蛋白质。A．萝卜　B．鸡蛋　C．大米　D．奶粉　E．花生油F．苹果
考点二 化学元素与人体健康例2 （2017·滨州中考）人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是（　 　）A．铁 B．锌 C．碘 D．碳【思路分析】 人体中的常量元素有氧、碳、氢、氮、钙、钾、钠、氯、镁、硫。微量元素有铁、锌、碘、硒等。
4．（2018·苏州中考）下列人体所缺元素与引起的健康问题关系正确的是（　 　）A．缺铁会引起贫血 B．缺碘会引起龋齿C．缺锌会导致甲状腺疾病 D．缺钙会引起坏血病
5．（2016·烟台中考）2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法不正确的是（　 　）A．维生素C可以预防坏血病B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉C．钙元素可以预防甲状腺肿大D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
考点三 远离有毒物质 [重点]例3（2014·滨州中考）每年6月26日为“国际禁毒日”，下列物质不属于毒品的是（　 　）A．海洛因 B．摇头丸 C．咖啡 D．大麻【思路分析】 常见的有毒物质有重金属盐、黄曲霉素、一氧化碳、甲醛、亚硝酸钠、塑化剂、过量的食品添加剂、毒品等。毒品包括海洛因、摇头丸、大麻、冰毒等。
6．（2018·潍坊中考）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（　 　）A．霉变大米蒸煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．按规定使用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物
7．（2016·威海中考）民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是（　 　）A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
8．（2016·滨州中考）人们在工作、生活中的下列做法不安全的是（　 　）A．液化石油气泄漏时，立即关闭气瓶阀门并开窗通风B．霉变的花生先用水漂洗，再煮熟后食用C．酒精灯内的酒精洒出燃烧时，立即用抹布盖灭D．燃放烟花爆竹时远离人群和可燃物
9．（2018·滨州中考）学好化学可以用化学知识解决生产、生活中的问题。用你所学的化学知识判断，下列说法中正确的是（　 　）A．用明矾可以鉴别硬水和软水B．动植物体的腐烂属于缓慢氧化C．霉变的食物蒸煮后可以继续食用D．消毒用的碘酒中酒精是溶质，碘是溶剂
10．（2018·聊城中考）化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：（1）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_______________元素。（2）2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚 2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于_________材料。
（3）新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH_________（填“变大”或“变小”）。（4）端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是_________。
11．（2017·临沂中考节选）化学来源于生活，化学与生活密切相关。（1）食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质______。
（2）“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。①下列食品中富含糖类的是______（填序号，下同）；A．鸡蛋 B．馒头C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含_____　元素的食品。
（3）生活中的下列做法，有利于人体健康的是______。A．食用霉变的花生　　　B．倡导不吸烟C．食用甲醛溶液浸泡的海产品
12．（2018·烟台中考）某方便面面饼的营养成分表如图所示（其中碳水化合物主要指淀粉）。
（1）表中“钠”是指______（填字母序号，下同）。A．单质 B．分子 C．元素（2）营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起___________。（3）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_________________。
（4）针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为（C6H10O5）n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是________________，面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是___________；
②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有_______；A．密封门窗，隔绝氧气B．严禁吸烟，杜绝火源C．轻拿轻放，减少粉尘扬起D．提高面粉的着火点