2020-2021学年第1节 食物中能量的释放获奖课件ppt

这是一份2020-2021学年第1节 食物中能量的释放获奖课件ppt，共16页。PPT课件主要包含了将热能用于烧水，食物质量g，水升高温度℃，水的体积ml×，燃烧食物的质量g，有机物，+氧气，二氧化碳，+能量，实验依据原理等内容，欢迎下载使用。

说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别；说明能量来自细胞中有机物的氧化分解。学会测定食物能量的基本方法；通过设计、制作能量测定仪的过程，培养学生发散思维和动手操作的能力。
在“探究不同食物贮存能量的差异”活动中，用什么方法估算食物中的能量？什么叫热价？在“检验人体呼出气体成分的变化”实验中，对照实验是怎样设置的？什么叫呼吸作用？有什么意义？
假如有一个同学在做早操的时候晕倒了？不及时处理就会有生命危险，这个时候该怎么办？
食物中确实含有能量吗？不同食物含有的能量相同吗？
怎么测定食物含多少能量？
有机物中的化学能转化为光能和热能
食物中的能量可以在体外通过 的方式释放
思考：1.食物中释放出来的能量怎样捕捉？
依据P49水吸收能量后温度会增加，1ml的水每升高1 ℃所需要的热量为4.187J
思考：2.怎样计算食物中的能量？
热价：每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。
食物热价= =
讨论：实验过程中，食物中的化学能一定能完全转化为水中的热能吗？
（1）一部分会转化为光能
（2）热量损失：燃烧过程中，散失到空气中
（3）食物没有充分燃烧，一部分能量没有释放出来
糖 类：17KJ/g;脂 肪：38KJ/g;蛋白质：23KJ/g.
不同的食物中，确实含有数量不等的能量
人体生命活动所需的能量主要来自糖类，脂肪是重要的贮能物质。
食物在体外燃烧的本质：
思考： 营养物质在组织细胞内怎么释放能量？ 释放能量的过程是否也需要氧气？
探究人体呼出气体成分的变化
（1）氧气可以帮助燃烧。（2）二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊。
人体肺部呼出的气体中氧气的含量比空气中更低吗？
人体肺部呼出的气体中氧气的含量比空气中更低。
1.实验需设置 组，其中一组充满 ，另一组则是 。
2.检测氧气用 ，若A瓶的蜡烛燃烧时间更久，则说明肺部呼出的气体中氧气的含量比空气 ，假设成立。
蜡烛在A瓶中燃烧的更久些。
人呼出气体中氧气含量比空气中氧气含量少
分别向Ｂ和Ｄ瓶中倒入50ml澄清石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。
人呼出气体的二氧化碳含量比空气二氧化碳含量多
D瓶中石灰水出现浑浊。