第一章复习提升-2022版生物选择性必修3人教版（2019） 同步练习 （Word含解析）

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易混易错练

易错点1　混淆几种常见的发酵菌种

1.()下表所列微生物与其特点、应用等对应完全正确的是 (　　)

2.()图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳的制作,①②③④表示它们之间的相同之处。下列对各相同之处的叙述,错误的是              (深度解析)

A.①可表示二者的主要菌种都是单细胞生物

B.②可表示二者的主要菌种都属于真核生物

C.③可表示二者制作过程都需要氧气

D.④可表示三者制作过程所需温度相同

易错点2　混淆果酒发酵与果醋发酵

3.(2021黑龙江大庆实验中学高二期末,)如图是果酒和果醋制作的实验流程图,下列叙述正确的是              (　　)

挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→醋酸发酵→果醋

A.在冲洗葡萄前应先去除葡萄的枝梗,再进行冲洗,这样洗得彻底

B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃

C.发酵用的发酵瓶需用洗洁精洗涤和用体积分数为70%的酒精消毒

D.本实验流程中所涉及菌种的繁殖方式都是二分裂

4.()如图装置既可用于生产果酒,又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是              (深度解析)

A.生产果酒时,开关1、2、3都要始终关上

B.生产果醋时,开关1、2、3都要打开

C.生产果醋时,开关1要打开,开关2、3要关上

D.生产果酒时,开关1、3要始终关上,开关2要间断打开

易错点3　混淆灭菌与消毒

5.()微生物培养过程中消毒和灭菌环节非常重要,以下灭菌或消毒方法不正确的是              (深度解析)

易错点4　对选择培养基理解不到位

6.()现有两种固体培养基,已知其配制时所加的成分和含量如表,假设用这两种培养基分别分离土壤中的两种微生物,你认为它们适于分离              (深度解析)

A.甲培养基适于分离自养型自生固氮菌;乙培养基适于分离异养型自生固氮菌

B.甲培养基适于分离异养型自生固氮菌;乙培养基适于分离自养型自生固氮菌

C.甲培养基适于分离酵母菌;乙培养基适于分离真菌

D.甲培养基适于分离自养型共生固氮菌;乙培养基适于分离异养型共生固氮菌

易错点5　混淆平板划线法与稀释涂布平板法

7.(2021湖南湘潭一中高二期中,)平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法,下列描述正确的是              (　　)

A.都要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面

C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养

D.都会在培养基表面形成单菌落

8.(2021湖南衡阳八中高二期末,)如图所示为实验室使用某种接种方法在培养基上培养某种微生物的结果。下列相关说法正确的是              (深度解析)

A.该图最可能是用稀释涂布平板法进行接种的

B.在操作时,为防止杂菌污染,需进行严格的消毒和灭菌

C.该种微生物有可能是新型冠状病毒

D.该培养基上的菌落分布不均匀,代表纯化失败

答案全解全析

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易混易错练

1.D　酵母菌在无氧条件下产生酒精,用于酿酒,A错误;毛霉属于好氧真菌,B错误;醋酸菌是好氧细菌,属于原核细胞,C错误;乳酸菌是厌氧细菌,属于原核细胞,制作泡菜的原理是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸,D正确。

2.D　制作果酒的菌种是酵母菌,制作果醋的菌种是醋酸菌,制作腐乳的主要菌种是毛霉,酵母菌和醋酸菌是单细胞生物,而毛霉是多细胞生物,A正确;酵母菌和毛霉都是真菌,均属于真核生物,B正确;醋酸菌和毛霉都是好氧微生物,C正确;酒精发酵时一般将温度控制在18~30 ℃,醋酸发酵时一般将温度控制在30~35 ℃,而腐乳制作时一般将温度控制在15~18 ℃,D错误。

归纳总结

四种常见菌种比较

3.C　在挑选葡萄时应先冲洗1~2次,再去除枝梗和腐烂的籽粒,以防葡萄破损汁液流失和被杂菌污染,A错误;在制作葡萄醋的过程中,温度一般控制在30~35 ℃,B错误;发酵瓶用洗洁精清洗干净,并用体积分数为70%的酒精消毒,C正确;本实验流程中所涉及的菌种为酵母菌和醋酸菌,酵母菌一般为出芽生殖,醋酸菌为二分裂繁殖,D错误。

4.D　酒精发酵过程中,除了产生酒精外,还会产生二氧化碳,因此生产果酒时,开关1、3要始终关上,开关2要间断打开,A错误,D正确;参与果醋制作的菌种是醋酸菌,醋酸菌是好氧细菌,其进行醋酸发酵时也会产生二氧化碳(当O2、糖源都充足时),因此开关1、2要打开,开关3要关上,B、C错误。

归纳总结

果酒发酵与果醋发酵的两大不同点

(1)菌种不同:果酒发酵的菌种为酵母菌,果醋发酵的菌种为醋酸菌。

(2)发酵条件不同:果酒发酵为无氧、18~30 ℃,果醋发酵为有氧、30~35 ℃。

5.C　固体培养基可采用高压蒸汽灭菌,A正确;接种环(针)可采用灼烧灭菌,B正确;菌种稀释液不能用紫外光照射,可导致菌种死亡,C错误;吸管可采用干热灭菌法进行灭菌,D正确。

归纳总结

灭菌与消毒的三点不同

6.B　据表分析:甲培养基中含有葡萄糖和淀粉,其可作为碳源,适用于异养微生物生长;乙培养基中不含有机碳源,适用于自养微生物生长;两种培养基都不含氮源,说明这两种培养基只能培养具有固氮能力的微生物。固氮菌中能独立生存的是自生固氮菌,甲培养基中含有的葡萄糖和淀粉是有机物,由此推出该培养基适于分离异养型的自生固氮菌,A、D错误;乙培养基中不含有机碳源,不能用来分离异养型真菌,但可用来分离自养型的自生固氮菌,B正确,C错误。

归纳总结

(1)选择培养的目的是将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来。

(2)设计选择培养基时,主要考虑要分离微生物的特殊营养需求、培养条件以及对某些化学物质的抗性,如培养基中加入青霉素可分离酵母菌等真菌,因青霉素能抑制细菌生长,而真菌对青霉素具有抗性;不添加氮源的培养基可分离得到固氮微生物;培养基放在高温环境中培养可分离得到耐高温的微生物,因这类微生物适宜在高温环境中生长。

7.D　平板划线法不需要进行一系列浓度梯度稀释,A错误;平板划线法不需要进行一系列浓度梯度稀释,平板划线法是将菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线,B错误;稀释涂布平板法先进行一系列浓度梯度稀释,再将不同稀释度的菌液涂布到固体培养基的表面,C错误;平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单菌落,D正确。

8.B　题图中菌落分布不均匀,部分菌落过于密集,最可能是用平板划线法进行接种的,A错误;在操作时,为防止杂菌污染,需进行严格的消毒和灭菌,B正确;病毒不能单独在培养基上生存繁殖,故该种微生物不可能是新型冠状病毒,C错误;随划线次数的增加,菌落密度逐渐减小,因此菌落分布不均匀,不代表纯化失败,D错误。

归纳总结

平板划线法与稀释涂布平板法的比较