贵阳专版中考化学总复习模块4化学与社会发展课时15化学与生活精讲习题学案

课时15　化学与生活

命 题 规 律

知 识 清 单

　人类主要的营养物质

1．六大基本营养素

(1)蛋白质；(2)__糖类__；(3)__油脂__；(4)维生素；(5)__无机盐__；(6)水。

特别提醒　其中蛋白质、糖类、油脂、维生素是有机化合物，水和无机盐属于无机物。

2．营养素的功能及食物来源

特别提醒　

①大米和小麦富含淀粉，淀粉属于糖类。②淀粉属于高分子化合物，进入人体后，在酶的作用下，最终变化为葡萄糖，葡萄糖是为人体供能的主要物质。③缺乏维生素C会得坏血病，缺乏维生素A会引起夜盲症。

3．给人体提供能量的营养素有三种：①蛋白质；②糖类；③油脂。

　化学元素与人体健康

1．常量元素与微量元素

(1)常量元素：在人体中含量__超过0.01%__的元素(如O　C　H　N　Ca P　K　S　Na　Cl　Mg 11种元素)。

(2)微量元素：在人体中含量__在0.01%以下__的元素(如Fe　Co　Cu　Zn　Cr　Mn　Mo　F　I　Se 10种元素)。

(3)微量元素

特别提醒　

钙是人体含量最多的金属元素，氧是人体含量最多的非金属元素。

2．化学元素与人体健康的关系

　危害人体健康的物质

　有机合成材料

1．有机化合物：含有碳元素的化合物(CO、CO2、碳酸盐等为无机物)，常见的有机物有：甲烷、乙醇、醋酸等；有机物的种类最多。CH4是最简单的有机物。

2．高分子材料：用有机高分子制成的材料

(1)分类

(2)天然纤维和合成纤维的鉴别

方法一(物理方法)：抽线，用力拉易断的是天然纤维，不易断的是合成纤维。

方法二(化学方法)：点燃，产生羽毛焦味，不卷团，烧光后成灰是天然纤维。燃烧无羽毛焦味，卷团，灰烬用手捏不碎为合成纤维。

(3)白色污染：指废弃塑料对环境的污染

体 验 中 考

　人类重要的营养素

1．[2018贵阳第30(2)题2分]“元宵花灯”是我国非物质文化遗产。现常采用PMMA(塑料亚克力)替代传统材料制作灯具外壳，PMMA材料具有__耐高温__优点，属于__有机物__(填“无机物”或“有机物”)。

2．(2017贵阳第2题2分)端午节吃粽子是传统习俗。贵阳特色粽子的主要配料为下列四种物质，其中富含糖类的是(　A　)

A．糯米　　　　　　B．火腿肉

C．蛋黄　　　　　　D．食盐

3．[2016贵阳第30(1)题1分]“贵阳国际大数据产业博览会”成为贵阳市又一张举世瞩目的名片。小明作为志愿者参加了2016年“数博会”的服务。从化学角度，回答下列问题。

为来宾们准备的早餐很具“贵阳味”。食物有：肠旺面、牛肉粉、鸡蛋、牛奶、“老干妈”豆豉、苹果等。其中，富含蛋白质的食物有__牛肉粉、鸡蛋、牛奶__。

4．[2014贵阳第30(5)题1分]化学与生活联系密切，生活中处处有化学，请你根据下列所给情景和所学的化学知识及生活经验回答有关问题。

全面、均衡和适量地从食物中摄取营养物质，是人体健康的基本保证，鸡蛋中主要富含的营养素是__蛋白质__。

　有机合成材料

5．[2016贵阳第30(4)题2分]小明对展出的“智能机器人”很感兴趣，他也准备制作一台小型灭火机器人。材料有：锂电池、铜导线、铝合金、塑料、合成橡胶小轮、马达等。其中属于有机合成材料的是__塑料、合成橡胶__。若模拟扑灭衣物着火，机器人搭载的灭火剂及对应的原理是__水；降低温度到着火点以下__。

重 难 突 破

　营养素的功能及食物来源

例1　化学就在我们身边。

土豆是我们喜爱的一种食品，如图所示是“家乡味土豆片”的主要营养成分。土豆中能为人体提供能量的营养素是____________；多食用土豆和牛奶有利于身体健康，理由是____________________________________ ____。

【解题思路】看图可知土豆中能为人体提供的营养素有糖类、蛋白质、油脂、维生素、微量元素等，食用土豆和牛奶可补充人体所需的营养物质，且使营养均衡。

　化学元素与人体健康

例2　科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种________(填“常量”或“微量”)元素，如果人体缺乏碘元素就会导致______________________。

【解题思路】碘是一种微量元素，碘是甲状腺激素的重要成分，缺乏会引起甲状腺肿大，幼儿缺乏会影响生长发育。

　有机合成材料

例3　(2018雅安中考)制作下列物品所用的主要材料中，属于有机合成材料的是(　D　)

A．纯羊毛衫　　　　B．木制桌椅

C．纯棉毛巾               D．食品保鲜膜

【解题思路】有机合成材料简称合成材料，要判断是否属于合成材料，可抓住三个特征：有机物、合成、高分子化合物。羊毛、木材、纯棉都是天然材料，塑料属于三大有机合成材料之一。

1．(2018咸宁中考)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质，下列食物中富含蛋白质的是(　B　)

A．大米、小麦　　　　B．牛奶、鸡蛋

C．花生油、猪油  D．黄瓜、苹果

2．(2018青岛中考)均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是(　A　)

A．米饭、土豆  B．番茄、黄瓜

C．牛肉、鸡蛋  D．奶油、花生油

3．小明的妈妈为小明准备了一份午餐：大米饭、红烧鲤鱼、溜豆腐、鸡蛋汤。

(1)从营养均衡的角度考虑，他还应该增加的食物是__豆角__(写一种即可)。

(2)在中午做汤时加入碘盐，其中的“碘”是指__元素__(填“原子”“分子”“元素”或“物质”)。

(3)饭后用洗洁精洗去餐具上的油污，是因为洗洁精具有__乳化__功能。

(4)饭后为了防止铁锅生锈，应采取的措施是__保持铁锅表面干燥__(写一条即可)。

4．(2018青岛中考)下列物品主要用复合材料制作而成的是(　D　)

A．陶瓷杯

B．不锈钢碗

C．塑料盆

D．玻璃钢材质的滑雪板

5．(2018德阳中考)古丝绸之路贸易中的下列商品，主要成分属于无机化合物的是(　D　)

A．丝绸　　　　　　　B．草药

C．茶叶　　　　　　　D．瓷器

课 堂 评 价　　　　　　　　　　　　　　　　

1．(2018广东中考)下列物质不属于复合材料的是(　A　)

A．塑料  B．玻璃钢

C．碳素陶瓷  D．钢筋混凝土

2．(2018南京中考)下列属于天然有机高分子材料的是(　B　)

A．塑料  B．棉花

C．涤纶  D．不锈钢

3．(2018武汉中考)下列做法错误的是(　D　)

A．使用完酒精灯后，用灯帽盖灭

B．在钢铁表面刷油漆防止生锈

C．不挑食，合理摄入人体必需元素

D．焚烧废弃塑料减少白色污染

4．(2018贵阳适应性考试节选)化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。

(1)在厨房里蕴藏着许多化学知识。①大米、蔬菜、牛奶等食物中，提供给我们需要的基本营养素主要有__糖类、维生素、蛋白质__。

5．(2017贵阳适应性考试节选)(4)有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，如①用于制作塑料袋的聚乙烯塑料，②用于制作羊毛衫的羊毛，③用于制作棉毛衫的棉花，④用于制作标牌的有机玻璃，⑤用于轮胎制造的合成橡胶等。其中属于有机合成材料的是__①④⑤__(填序号)。

6．(2016贵阳适应性考试节选)青岩古镇不但其传统文化吸引各方游客，它的美食也让不少游客流连忘返。请从化学视角回答下列问题。

“鸡辣椒”“米豆腐”“洋芋耙”“玫瑰糖”“豆腐圆子”“丝娃娃”等也很具特色，这些食物中含有的营养素有__糖类、蛋白质、维生素__(至少写出两种)。

7．(2018咸宁中考)2018年6月5日是第47个世界环境日，主题是“塑战速决”。下列措施正确的是(　D　)

A．将塑料垃圾就地焚烧

B．将塑料垃圾随意丢弃

C．将塑料垃圾就地填埋

D．回收利用各种废弃塑料

8．(2018 巴中中考)饮茶有利于健康，茶叶中含有维生素C及锌、硒等微量元素，若人体缺乏维生素C会引起__坏血病__。陶瓷、玻璃茶杯是用__无机非金属__(填“无机非金属”或“有机合成”)材料制成的。

9．(2018 聊城中考)化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：

(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的__钙(或Ca)__元素。

(2)2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于__金属__材料。

(3)新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH__变小__(填“变大”或“变小”)。

(4)端午节吃粽子是我们的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是__瘦肉__。

10．(2018 连云港中考)每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是(　C　)

A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退

B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病

C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 

D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大

11．化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是(　D　)

A．人体所需的热量主要来自糖类

B．新能源包括核能、风能和太阳能等

C．有机高分子合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶等

D．钙是人体所需要的一种微量元素，缺钙会导致贫血病

12．(2018 长沙中考)下列食品有益于人体健康的是(　C　)

A．香烟      B．发霉的花生   

C．无公害蔬菜      D．超过保质期的牛奶