语文人教部编版4 中国美食第一课时教案

这是一份语文人教部编版4 中国美食第一课时教案，共4页。教案主要包含了导入新课，讲授新课等内容，欢迎下载使用。

教材名称
人教统编版二年级下册语文
单元名称
课文
教学内容
科目
年级
二年级
学期
课题
4、中国美食
课型
识字
教学目标
1.会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2.观察图片，说出各种美食的名称。
3.了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。
4.会用部首查字法查字，并说说自己的发现。
教学分析
培养学生良好的习惯，把握好教学方法，养成学生爱读书的习惯。
教学重点
1.会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。
2.认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。
教学难点
1.能从汉字中发现规律。
2.通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。
教学策略
通过看图、以读悟情、情景教学法、点拨法
教学准备
课件
教学过程
一、导入新课：
1.课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。
2.联系生活，导入话题。
同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。（板书课题：中国美食）
二、讲授新课：（一）随图识字
1.出示"凉拌菠菜"图片。
同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？
呈现生字"菠"，指引学生认识。
齐读"菠"，发现其中的规律：草字头，下面是"波浪"的"波"。
2.出示豆腐、茄子图片。
同学们，你们认识这两种食材吗？
学习"腐、茄"两个生字。
你们知道这两种食材能做什么美食吗？（4）出示"香煎豆腐""红烧茄子"图片。
同学们，你们吃过这两道菜吗？
认识"煎"这个生字。
你们知道"煎"和"烧"是怎样的两种做菜方式吗？谁来说一说？
（学生自由说）
3.用以上方法依次学习"烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇"这几组美食及其中的汉字。
4.请"小厨师"向大家介绍以下四种美食：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
请出今天的"小厨师"。
由"小厨师"向大家介绍他的拿手菜。
出示课件：蒸饺图片。
由"小厨师"说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认识生字"蒸"。
由另外3名"小厨师"介绍其他三种美食，并引导学生认识其中的生
字，教师特别指出"炸"这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。
（二）了解中国美食
1.出示课本上的美食名称：
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
2.齐读上述美食名称。
3.你还知道哪些中国美食？请说一说。
4.观看视频，了解中国四大菜系。
5.教师小结。
（三）查字典，说发现
1.出示三组汉字：灶 焰 烫 煲 焦 烹
2.学生认一认。
3.请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。（火 火 灬）
4.学生先用部首查字法查第一组字。
5.汇报交流。
灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。
焰：火光，火苗。
小结：这两个字都与"火"有关。
6.再用同样的方法查后两组字，总结规律。
烫、煲：都要用到火。焦、烹：都要用到火。
总结：这三组汉字都与"火"有关，可见制作食物时离不开火。
（三）重温字词，感悟汉字之美
1."摘星星"游戏识字。
2."夺红旗"读词。
（四）指导写字，体会汉字之巧
1.出示汉字"烧、烤、炒"。
引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？（形声字）
请你为这三个字组词。（指名说）
教师正音，学生齐读这三个字。
观看"电脑小博士"的汉字书写动画。
全体学生跟随"电脑小博士"书空。（7）学生在田字格中描红、临摹、书写。
（8）教师巡视、指导。
2.出示汉字"鸡、鸭"。
请学生说说这两个字的共同点：都带有"鸟"字，与家禽有关。
指名读，教师正音。
指导学生写好"鸡、鸭"。
3.依次呈现"茄、肉、蛋、饭"，按"读音→组词→讲笔顺→观察→临摹" 的步骤指导学生写字。
学生在田字格中描红、临写。
教师巡视、指导。
4.展示书写规范的学生作品。
板书设计
中国美食
{zhá（炸鱼）（炸酱面）)
炸 zhà（爆炸）（炸开）
中国美食
灶 焰 烫 煲 焦 烹 火 火
教学反思
教学反思：
学习中国菜肴和主食的多样化，激发了学生了解中国美食的欲望，本节课教学时，我引导学失从中华民族丰裕的美食中感觉劳动人民的智慧，明白到我国丰裕的饮食文化，以及我国差异地域的饮食习惯特色。
本节课通过赏美食、说美食、吃美食的故事，引导学生欣赏中国饮食文化的特点。感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。
通过这节课的教学，我也深刻认识到：我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，要培养学生自主学习。只有这样，我们才能达到新课程标准的要求，我们才能让学生真正做到快乐学习、高效率学习！