专题29 乙醇 乙酸 基本营养物质 常考点归纳与变式演练 作业 高中化学 一轮复习 人教版（2022年）

这是一份专题29 乙醇 乙酸 基本营养物质 常考点归纳与变式演练 作业 高中化学 一轮复习 人教版（2022年），共15页。试卷主要包含了选择题，多选题，填空题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）
1．我国在人工合成淀粉方面取得重大突破，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉()的全合成。下列说法不正确的是
A．淀粉的分子式为
B．由等物质合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成
C．玉米等农作物通过光合作用能将转化为淀粉
D．该成就能为气候变化、粮食安全等人类面临的挑战提供解决手段
【答案】A
【解析】A．淀粉的分子式为(C6H10O5)n，A错误；B．根据二氧化碳和淀粉的结构式可知，合成淀粉的过程涉及碳碳键的形成，B正确；C．农作物可以通过光合作用将吸收的二氧化碳转化为淀粉，C正确；D．该成就既可以减少二氧化碳的排放量，又可以合成淀粉，D正确；答案选A。
2．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是（ ）
A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色
B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应
C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体
D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同
【答案】C
【解析】A．有些油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，A错误；B．甲烷和Cl2光照下发生取代反应，乙烯和Br2发生加成反应，B错误；C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者结构不同，二者互为同分异构体，C正确；D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团不同，乙醇中官能团为羟基，乙酸中官能团为羧基，D错误；答案选C。
3．下列除去杂质(括号内为杂质)的方法正确的是( )
①乙烷(乙烯)光照条件下通入Cl2,气液分离
②乙酸乙酯(乙酸)用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液
③苯(乙酸)用氢氧化钠溶液洗涤、分液
④乙醇(乙酸)加足量生石灰,蒸馏
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②④
【答案】B
【解析】①光照条件下乙烷与Cl2发生取代反应生成多种氯代乙烷和HCl，不符合除杂原则，①错误；②乙酸与饱和碳酸氢钠反应生成溶于水的CH3COONa，乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，出现分层现象，分液分离出乙酸乙酯，②正确；③乙酸与氢氧化钠溶液反应生成溶于水的CH3COONa，苯难溶于氢氧化钠溶液，出现分层现象，分液分离出苯，③正确；④乙酸与生石灰反应生成离子化合物（CH3COO）2Ca，乙醇与（CH3COO）2Ca沸点相差较大，用蒸馏法分离出乙醇，④正确；正确的有②③④，答案选B。
4．制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为：下列说法正确的是（ ）
A．M的分子式为B．淀粉与纤维素互为同分异构体
C．的反应类型属于取代反应D．N的结构简式为
【答案】C
【解析】制备乙酸乙酯的绿色合成路线：以淀粉或纤维素为原料，经水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇被氧化生成乙醛，进一步氧化生成乙酸，乙醇、乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，A．淀粉或纤维素水解最终产物为葡萄糖，所以M为葡萄糖，分子式为C6H12O6，故A错误；B．同分异构体是指分子式相同，结构不同的化合物．淀粉和纤维素的化学式均为（C6H10O5）n，但n值范围不同，分子式不同，故B错误；C．④的反应是酸和醇反应CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，本质是酸脱羟基醇脱氢，反应类型属于酯化反应，也属于取代反应，故C正确；D．纤维素水解得到葡萄糖M，葡萄糖氧化得到乙醇，乙醇氧化得到乙酸N，N的结构简式为CH3COOH，故D错误；故选C。
5．把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红而且质量仍为mg的是
A．NaOH溶液B．CH3COOHC．稀HNO3D．CH3CH2OH
【答案】D
【解析】A．铜丝灼烧成黑色，立即放入NaOH溶液中，CuO、Cu与NaOH溶液不反应，反应后铜丝质量增加，A错误；B．铜丝灼烧成黑色，立即放入CH3COOH中，CuO与CH3COOH反应，生成可溶性铜盐，铜丝质量减少，B错误；C．铜丝灼烧成黑色，立即放入稀硝酸中，CuO、Cu与稀硝酸反应，生成铜盐，质量减少，C错误；D．铜丝灼烧成黑色，立即放入C2H5OH中，CuO与C2H5OH反应：CuO+C2H5OHCH3CHO+Cu+H2O，反应后铜丝质量保持不变，D正确；故合理选项是D。
6．下列关于有机物因果关系的叙述完全正确的一组是( )
【答案】D
【解析】A．乙烯含有碳碳双键，乙烯能与溴发生加成反应，使溴水褪色，苯使溴水褪色是苯萃取溴水的溴，苯分子中不含碳碳双键，故A错误；B．乙酸乙酯与水的反应是水解反应，乙烯与水的反应属于加成反应，反应类型不同，故B错误；C．乙酸含有羧基，与新制氢氧化铜发生中和反应，葡萄糖含有醛基，被新制氢氧化铜氧化，乙酸与葡萄糖含有的官能团不同，故C错误；D．乙烯与溴发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色，乙烯被酸性高锰酸钾氧化，使酸性高锰酸钾褪色，二者褪色的本质不同，故D正确；故选D。
7．下列说法正确的是
A．分子式为和的有机物一定互为同系物
B．酚酞的结构为，其结构中含有羟基(-OH)，故酚酞属于醇类
C．治疗疟疾的青蒿素的结构简式为，分子式是
D．分子式为的有机物，分子中含2个甲基的同分异构体有(不含立体异构)有4种
【答案】D
【解析】A．一定为甲醇，而可为或，A错误；B．羟基和苯环直接相连，属于酚，不属于醇，B错误；C．根据青高素的结构简式可写出它的分子式为，C错误；D．项中的分子式为的有机物，分子中含2个甲基的同分异构体有：、、、4种，D正确；故答案为：D。
8．昆虫信息素是昆虫之间传递信号的化学物质。人工合成信息素可用于诱捕害虫、测报虫情等。一种信息素的分子结构简式如图所示，关于该化合物的说法错误的是
A．分子式为C12H20O2
B．可发生取代、加聚反应
C．分子中所有的碳原子可能共平面
D．具有一定的挥发性
【答案】C
【解析】A．由结构简式可知有机物分子式是C12H20O2，A项正确；B．具有酯基，可以发生水解反应，酯的水解属于取代反应，含有碳碳双键，具有烯烃的性质，可发生加聚反应，B项正确；C．含有多个饱和碳原子，具有甲烷的结构特征，则所有的碳原子不可能共平面，C项错误；D．人工合成信息素可用于诱捕害虫、测报虫情等，可知具有一定的挥发性，D项正确；答案选C。
9．探究淀粉水解的实验，下列有关叙述正确的是
A．溶解淀粉：淀粉溶于热水，所得液体在激光笔照射下产生丁达尔效应，说明淀粉是胶体
B．检验淀粉水解程度：在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，冷却室温后，滴加少量碘水，溶液变蓝，说明淀粉没有发生水解
C．配制新制：向试管中先加入1mL 2%的NaOH溶液，再加入2mL 10%的溶液，振荡
D．验证淀粉水解产物：淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加NaOH溶液使溶液呈碱性，加入新制，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉水解生成还原性糖
【答案】D
【解析】A．溶解淀粉：淀粉溶于热水，所得液体在激光笔照射下产生丁达尔效应，胶体是一种分散系，故说明淀粉溶液是胶体，A错误；B．检验淀粉水解程度：在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，冷却室温后，滴加少量碘水，溶液变蓝，说明溶液中还有淀粉，并不能说明淀粉没有发生水解，也可能是部分水解，B错误；C．配制新制时需保证碱过量，故应该向试管中先加入2mL 10%的NaOH溶液，再加入1mL 2%的溶液，振荡，C错误；D．验证淀粉水解产物：淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加NaOH溶液使溶液呈碱性，加入新制，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉水解生成还原性糖，D正确；故答案为：D。
二、多选题（每小题有一个或两个选项符合题意）
10．兴奋剂在体育竞技中禁用。下图是一种名为乙基雌烯醇的兴奋剂的结构简式，下列有关说法正确的是
A．分子式为C20H30O
B．该物质分子中的所有碳原子均可能共面
C．常温下该物质易溶于水
D．在一定条件下可发生氧化、取代、加成等反应
【答案】D
【解析】A．根据物质结构简式可知其分子式是C20H32O，A错误；B．该物质分子中含有多个饱和C原子，检验甲烷的四面体结构，因此物质分子中的所有碳原子不可能共面，B错误；C．该物质烃基中含有较多的C原子，烃基中含有的C原子数越多，物质的水溶性就越差，因此常温下该物质不易溶于水，C错误；D．该物质属于有机物，在一定条件下可发生燃烧反应，燃烧反应属于氧化反应；含有羟基，能够发生取代反应；含有不饱和的碳碳双键，因此在一定条件下可发生加成反应，D正确；故合理选项是D。
11．有机物X的结构简式如图所示，下列说法正确的是( )
A．X分子式为C10H20O，它是环己醇的同系物
B．X分子环上的一氯取代物有6种
C．X分子中至少有12个原子在同一平面上
D．在一定条件下，X能发生氧化反应生成醛
【答案】AB
【解析】A．根据结构简式，X分子式为C10H20O，X与环己醇结构相似，分子式不同，互为同系物，A正确；B．X的结构不同对称，环上的一氯取代物有6种，B正确；C．含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，X分子中全部碳原子都是饱和碳原子，所以X分子中不可能有12个原子在同一平面上，C错误；D．X中含有羟基，一定条件下能够发生氧化反应，但不能生成醛，是生成酮，D错误；答案选AB。
12．屠呦呦因发现治疗疟疾的青蒿素和双氢青蒿素(结构如图)获得诺贝尔生理学或医学奖。一定条件下青蒿素可以转化为双氢青蒿素。下列有关说法中正确的是( )

A．青蒿素的分子式为C15H20O5
B．双氢青蒿素能发生氧化反应、酯化反应
C．1 ml青蒿素最多能和1 ml Br2发生加成反应
D．青蒿素转化为双氢青蒿素发生了还原反应
【答案】BD
【解析】A．由结构可知青蒿素的分子式为C15H22O5，A错误；B．双氢青蒿素含-OH，能发生氧化反应、酯化反应，B正确；C．青蒿素不含碳碳双键或三键，则不能与溴发生加成反应，C错误；D．青蒿素转化为双氢青蒿素，H原子数增加，为还原反应，D正确；答案选BD。
13．穿心莲内酯具有祛热解毒，消炎止痛之功效，被誉为天然抗生素药物，结构简式如图所示。下列说法错误的是
A．该物质分子式为C20H30O5
B．1ml该物质最多可与3mlH2发生加成反应
C．等量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者的物质的量之比为3∶2
D．该物质能与酸性KMnO4溶液反应
【答案】BC
【解析】A.该物质分子式为，A项正确；B.该物质中碳碳双键可与发生加成反应，故1ml该物质最多可与2ml发生加成反应，B项错误；C.1ml该物质中羟基可与3mlNa反应，酯基可与1mlNaOH反应，故等量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者的物质的量之比为3∶1，C项错误；D.该物质含有羟基和碳碳双键两种官能团，能与酸性溶液发生氧化反应，D项正确。
故答案选BC。
三、填空题
14．精细化工在生产和生活中有广泛而重要的应用。
(1)精细化学品往往有特定的功能从而广泛地应用于日常生活中，下列洗涤方法原理各不相同，请比较分析：
①沾有油脂的器皿可用汽油擦洗，其原理是________；②也可用洗洁精和水洗涤，其原理是_______；③还可以用纯碱或稀氢氧化钠溶液洗涤，其原理是___________。
④如果水溶液的硬度很大，用肥皂与合成洗涤剂哪个洗涤剂效果更好？为什么？ ____。
(2)据报道，我国某地发生误食工业用猪油的中毒事件，原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是__________。
A．猪油是天然高分子化合物
B．猪油是高级脂肪酸甘油酯
C．猪油发生皂化反应后，反应液能使蓝色石蕊试纸变红
D．猪油皂化反应完全后，反应混合物静置后分为两层
(3)阿司匹林是一种常用的药剂，其化学名称为乙酰水杨酸，其分子结构如图：
阿司匹林的一种同分异构体中含有苯环和两个羧基，且苯环上只有一个侧链，则阿司匹林的这种同分异构体的结构简式为____________。以苯酚为原料合成水杨酸，为阿司匹林的大量生产开辟了广阔的前景，其生产阿司匹林的流程如下：
水杨酸 阿司匹林
写出反应②的化学方程式__________。
【答案】（1）根据相似相溶原理，汽油与油脂互溶除去
洗洁精属于合成洗涤剂，含有亲水基和憎水基，可将油污洗去
油脂在碱性条件下发生水解，从而用纯碱或稀氢氧化钠溶液可以除去油脂
用合成洗涤剂较好，因为在硬水中肥皂会形成硬脂酸钙(镁)沉淀而失去去污能力
（2）B
（3） +(CH3CO)2O→+CH3COOH
【解析】(1)①根据相似相溶原子，油脂能够溶解在汽油中，因此能够用汽油去油脂；②洗洁精属于合成洗涤剂，含有亲水基和憎水基，憎水基与油污结合，亲水基溶于水中，形成乳浊液，可将油污洗去；③油脂在碱性条件下发生水解，从而用纯碱或稀氢氧化钠溶液可以除去油脂；④用合成洗涤剂较好，因为在硬水中肥皂会形成硬脂酸钙(镁)沉淀而失去去污能力；(2)A、猪油是脂肪，是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，故A错误；B、猪油是固态油脂，成分为高级脂肪酸甘油酯，故B正确；C、皂化反应水解后生成的高级脂肪酸钠和甘油，不显示酸性，所以不能是石蕊变红，故C错误；D、由于猪油皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠和甘油都溶于水，不分层，故D错误；故选：B；(3)阿司匹林的同分异构体含有苯环和两个羧基，且苯环上只有一个侧链，除了苯环外，还有3个C原子，还有2个羧基，只有1个侧链，则一个C上连接2个苯环，结构简式为；苯酚，与NaOH和CO2，在一定条件下，发生反应，在酚羟基的邻位引入一个—COONa，酸化得到—COOH，水杨酸的结构简式为，在乙酸酐的作用下，酚羟基转化为酯基，化学方程式为+(CH3CO)2O→+CH3COOH。
15．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体基本的营养物质。
I.糖类是人体的主要供能物质，广泛存在于血液和细胞中。
血糖的化学成分是葡萄糖，工业上常以淀粉为原料，在催化剂作用下制取葡萄糖，反应的化学方程式为______。
某同学做淀粉水解的实验探究，请补充完整相关实验内容。
实验室有两瓶无色透明溶液，分别为蔗糖溶液和葡萄糖溶液。某同学欲鉴别两者，请补充完整相关实验内容。
甘油三酯是指高级脂肪酸甘油酯，甘油三酯增高与中老年人动脉粥样硬化性心血管疾病密切相关，因此甘油三酯的检测和控制尤为重要。油酸甘油酯是甘油三酯的一种，其结构简式如图所示。
油酸甘油酯中含有官能团的名称为______。
油酯氢化可以大大延长其保质期，并且使食物更松软可口，然而油酯氢化过程产生的反式脂肪酸又会危害人类健康。在加热，Ni催化条件下，1ml油酸甘油酯最多与______发生加成反应。
下列物质属于油酸的同系物的是______。
a.硬脂酸 b.软脂酸
c.亚油酸 d. 丙烯酸
蛋白质是构成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。
下列过程中，蛋白质的变化属于物理变化的是______。
a.加热鸡蛋白溶液，析出蛋白质固体
b.向蛋白质溶液中加入甲醛溶液，析出蛋白质固体
c.向蛋白质溶液加入浓硝酸，微热后生成黄色沉淀
d.向蛋白质溶液加入饱和碳酸铵溶液，析出蛋白质固体
蛋白质水解的最终产物为氨基酸，其中谷氨酸的结构简式如下所示。
①关于谷氨酸的下列说法正确的是______。
a.分子式为 b.能发生水解反应 c 能与盐酸反应 d 能与NaOH反应
②谷氨酸在一定条件下能发生分子内脱水，生成五元环化合物，该五元环化合物的结构简式为______。
【答案】（1）
（2） 淀粉已经完全水解
（3）无明显现象 产生红色沉淀 ①是蔗糖溶液、②是葡萄糖溶液
（4） 酯基、碳碳双键
（5）3
（6）d
（7） d
（8） cd
【解析】(1) 淀粉水解生成葡萄糖，方程式为；(2) 加入碘水无明显现象，说明溶液中不含淀粉，淀粉已经完全水解；(3) 蔗糖与葡萄糖相比较，葡萄糖具有还原性，葡萄糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀，蔗糖不能能与新制氢氧化铜悬浊液反应，试管内生成砖红色沉淀的是葡萄糖，试管内无明显现象的是蔗糖；(4) 油酸甘油酯含有酯基，烃基的不饱和度是1，所以含有碳碳双键；(5) 1ml油酸甘油酯含有，可知含有3ml碳碳双键，则可与3ml氢气发生加成反应；(6) 油酸的分子式，油酸的同系物应含有1个碳碳双键、1个羧基；硬脂酸不含碳碳双键，不是油酸的同系物；软脂酸不含碳碳双键，不是油酸的同系物；亚油酸分子中含有2个碳碳双键，不是油酸的同系物；丙烯酸含有1个碳碳双键、1个羧基，是油酸的同系物；故选d；(7) 蛋白质加入甲醛、硝酸以及加热条件下可变性，变性是化学变化；加入饱和碳酸铵溶液，蛋白质溶解度减小，发生盐析，属于物理变化，故选d；(8) ①谷氨酸含有氨基、羧基，具有两性，可与盐酸、氢氧化钠溶液反应；根据谷氨酸的结构简式，可知分子式为，不能发生水解反应，故选cd；②谷氨酸在一定条件下能发生分子内脱水，生成五元环化合物，生成肽键，生成物为。
16.乙醇在不同温度下反应，所得产物不同。某小组探究乙醇在铜作用下加热反应的产物。已知：CH3CH2OH、CH3CHO的沸点分别为78℃、20.8℃，它们都能与水互溶。
资料显示：CH3CH2OHCH3CHO+H2，他们选择如下装置进行实验：
（1）气流从左至右，装置的连接顺序为A___。
（2）点燃C、B处的酒精灯之前，排尽装置内空气的操作是___。
（3）为了使A中产生稳定的气流，需要用__（填“热水浴”或“酒精灯”）对A装置加热。能证明有H2生成的实验现象是___。
（4）为了证明E装置中的试管内现收集有乙醛，将E中试管里的液体分成甲、乙、丙三份，设计对照实验：
①上述实验能证明乙醇脱氢气生成乙醛的是___（选填a、b或c）。
②经确认，酸性KMnO4溶液将CH3CHO氧化成CH3COOH。写出反应的离子方程式___。
③为了探究实验c中溴水褪色的原理，有人提出猜想：
猜想（ⅰ）：乙醛与溴发生加成反应：+Br2→
猜想（ⅱ）：乙醛与溴发生氧化反应：CH3CHO+Br2+H2O→CH3COOH+2HBr
请你设计简单实验证明猜想（ⅱ）合理：____。
④探究砖红色固体M的成分：查阅资料知，红色Cu2O在酸性条件下发生反应：Cu2O+2H+=Cu+Cu2++H2O。取wg红色固体M溶于足量的稀硫酸中，溶液变蓝色；对混合物过滤、洗涤、干燥、称重，得到残留红色固体的质量为mg。若m=____g，则固体M是Cu2O。
【答案】（1）C、E、B、D
（2） 打开A中止水夹，向装置中通入N2
（3）热水浴 B中黑色粉末变红色、D中白色粉末变蓝色
（4）bc 2MnO+5CH3CHO+6H+=2Mn2++5CH3COOH+3H2O 测定溴水与乙醛反应前后溶液的pH，pH明显降低
【解析】(1)有分析可知，气流从左至右，装置的连接顺序为A 、C、E、B、D；(2)点燃C、B处的酒精灯之前，排尽装置内空气的操作是打开A中止水夹，向装置中通入N2；(3)为了使A中产生稳定的气流，加热要保证温度稳定，需要用热水浴对A装置加热。能证明有H2生成的实验现象是B中黑色粉末变红色、D中白色粉末变蓝色；(4)①a向盛有乙醇和乙醛的试管中加入酸性高锰酸钾溶液，溶液均褪色，不能证明乙醇脱氢生成乙醛；b向盛有乙醇和乙醛的试管中加入新制的Cu(OH)2悬浊液，共热，盛有乙醛的试管出现砖红色沉淀，盛有乙醇的试管没有出现砖红色沉淀，可以证明乙醇脱氢后生成乙醛；c向盛有乙醇和乙醛的试管中加入几滴溴水，振荡，盛有乙醛的试管溶液褪色，盛有乙醇的试管溶液不褪色，可以证明乙醇脱氢产生了乙醛；故答案为：bc；②经确认，酸性KMnO4溶液将CH3CHO氧化成CH3COOH，反应的离子方程式是2MnO+5CH3CHO+6H+=2Mn2++5CH3COOH+3H2O；③乙醛与溴单质发生氧化反应，生成乙酸和溴化氢，溶液的酸性增强，所以测定测定溴水与乙醛反应前后溶液的pH，pH明显降低，说明猜想（ⅱ）合理；④如果只有氧化亚铜，设生成的铜为xg， 解得x=，则固体全部是氧化亚铜。
17．某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验（已知乙醛易溶于水）。
回答下列问题：
(1)甲和乙两个水浴的作用不相同，甲的作用是_______（填“加热”或“冷却”，下同），乙的作用是_______。
(2)实验过程中铜网出现黑色和红色交替的现象，反应的化学方程式为______________、___________________________________。
(3)反应进行一段时间后，试管a中收集到的主要有机物是_______（填名称，下同），集气瓶中收集到的主要气体是_______。
(4)若试管a中收集到的液体取少许用紫色石蕊溶液检验，溶液显_______色，说明液体中还含有乙酸。要除去乙酸可先在混合液中加入稍过量的碳酸氢钠溶液，然后通过_______的方法除去。
【答案】（1）加热 冷却
（2） 2Cu+O22CuO CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O
（3） 乙醛 氮气
（4）红 蒸馏
【解析】(1)甲装置浸在温度为70℃∼80℃的水浴中，水浴能使容器受热均匀，能使甲中乙醇平稳气化成乙醇蒸气，生成的乙醛以及剩余的乙醇可在乙中经冷却而收集，故答案为：加热；冷却；(2)进入乙中的气体为空气和乙醇，加热时，铜和氧气反应生成氧化铜，方程式为2Cu+O22CuO，氧化铜和乙醇在加热条件下发生氧化还原反应可生成乙醛和铜，反应的方程式为CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O，故答案为：2Cu+O22CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O；(3)乙醇催化氧化生成乙醛和水，a中收集到的主要有机物是乙醛；空气中的氧气反应，所以最后收集的气体主要为氮气，故答案为：乙醛；氮气；(4)试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有乙酸，乙酸易溶于水和有机溶剂，可与碳酸氢钠溶液反应生成乙酸钠，可用碳酸氢钠溶液除杂，在反应后得到产物中加热碳酸氢钠，蒸馏可将乙醇、乙醛分离，故答案为：红；蒸馏。
17．乙酸乙酯广泛用于药物、燃料、香料等工业，在实验室里可用如图所示装置制备。回答以下问题：
（1）仪器A的名称是___；冷凝水应从___(填“f”或“g”)进入冷凝管。
（2）仪器A中制备乙酸乙酯的反应方程式为___，其反应类型为___。
（3）部分有机物的熔沸点如表，则收集产品时，应将温度控制在__℃左右。
（4）下列措施可以提高乙酸平衡转化率的是___。
A．加入过量的乙醇B．延长反应时间
C．加入过量的的冰醋酸D．加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量
（5）收集到的乙酸乙酯产品常用过量饱和碳酸钠溶液洗涤，目的是___，洗涤后分离乙酸乙酯和洗涤液的操作是__(填操作名称)，再加适量干燥剂除水，可获得纯净的乙酸乙酯。
（6）若本次实验使用30g乙酸与过量乙醇反应，得到乙酸乙酯30.8g，则乙酸乙酯的产率为___。(提示：产率=×100%)
【答案】（1） 蒸馏烧瓶 g
（2）C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O 酯化反应(或取代反应)
（3）77.2
（4）AD
（5）除去乙酸乙酯中残留的乙醇和乙酸杂质 分液
（6）70%(或0.7)
【解析】（1）根据仪器构造可判断仪器A的名称是蒸馏烧瓶；为了增加冷凝效果，冷却水从下口g进上口f出，更容易将冷凝管充满水；（2）浓硫酸作用下，乙醇、乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O；（3）根据表中数据可知，馏分乙酸乙酯的沸点为77.2℃，故收集产品应控制温度在77.2℃左右；（4）A. 加入过量的乙醇，平衡正向移动，乙酸的转化率增大，A正确；B. 延长反应时间不能改变平衡状态，B错误；C. 加入过量的的冰醋酸，可以提高乙醇的转化率，乙酸的转化率降低，C错误；D. 加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，这是因为浓硫酸具有吸水性，可以促进平衡正向移动，乙酸的转化率增大，D正确；答案选AD；（5）由于生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，所以饱和Na2CO3溶液的作用是中和乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯在水中的溶解度便于分层；乙酸乙酯不溶于水，可用分液操作分离；（6）30g乙酸的物质的量=30g÷60g/ml=0.5ml，所以反应产生的乙酸乙酯的物质的量为0.5ml，其质量m（乙酸乙酯）=0.5ml×88g/ml=44g，实际得到的乙酸乙酯的质量是30.8g，则该实验中乙酸乙酯的产率是：×100%=70%。
选项
原因
结论
A
乙烯和苯都能使溴水褪色
苯和乙烯分子都含有碳碳双键
B
乙酸乙酯和乙烯一定条件下都能与水反应
两者属于同一类型的反应
C
乙酸和葡萄糖都能与新制的氢氧化铜反应
两者所含的官能团相同
D
乙烯能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色
两者褪色的本质不同
实验操作
实验现象
实验结论
取2mL淀粉液，加入试管中，滴加10滴稀硫酸，水浴加热5min。取冷却后的淀粉水解液，加入5滴碘水。
无明显现象
______ 。
实验操作
实验现象
实验结论
分别取适量2种未知溶液，置于两个试管中，向两个试管中加入新制氢氧化铜浊液，加热。
试管①______ ；试管②______ 。
______ 。
代号
实验与现象
实验与现象
a
向甲中滴加几滴酸性KMnO4溶液，振荡，溶液褪色
向乙醇中滴几滴酸性KMnO4溶液，振荡，溶液褪色
b
向乙中加入足量的新制Cu(OH)2悬浊液，共热，产生砖红色固体M
向乙醇中加入新制Cu(OH)2悬浊液，共热，没有生成砖红色固体
c
向丙中滴加几滴溴水溶液，振荡，溶液褪色
向乙醇中滴几滴溴水，振荡，溶液不褪色
乙醇
乙酸
乙酸乙酯
熔点/℃
-114.5
16.6
-83.6
沸点/℃
78.4
118.1
77.2