2022 新高考【专题训练3】第一单元 细胞的分子组成--蛋白质和核酸（含答案解析）

这是一份2022 新高考【专题训练3】第一单元 细胞的分子组成--蛋白质和核酸（含答案解析），共13页。
课练3　蛋白质和核酸
——————[狂刷小题　夯基础]—————

1．[2020·皖中名校联考]2018年诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家詹姆斯·艾利森和日本科学家本庶佑，以表彰他们在癌症免疫治疗方面的贡献。他们的研究提供了一种治疗癌症的方法——通过刺激免疫系统原有的能力，来对抗肿瘤细胞，该项研究中起重要作用的是一种名为PD－L1的细胞表面成分，其能帮助癌细胞逃脱免疫系统的攻击，PD－L1的化学成分很可能是(　　)
A．磷脂　　　　　　　　　B．胆固醇
C．蛋白质 D．脂肪
2．某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。有关叙述正确的是(　　)

A．①②所依据的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键
B．③④所依据的原理不同，过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键
C．在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会变成紫色
D．过程②产生的蛋白块也可以用③的方法进行溶解
3．[2020·江苏扬州调研]如图为某肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是(　　)

A．该肽由4个氨基酸脱水缩合而成
B．该肽中含1个游离的氨基、2个游离的羧基
C．该肽含有4个肽键、4种氨基酸
D．形成该肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基
4．[2020·东北师大附中等六校联考]如图为HIV和T4噬菌体结构示意图，请据图判断下列说法正确的是(　　)

A．组成两种病毒遗传物质的元素种类完全相同
B．与HIV相比较，T4噬菌体发生变异的可能性更大
C．两种病毒中由G、C、A、T、U组成的核苷酸都有5种
D．用含有放射性尿嘧啶的培养基培养HIV可获得带有放射性的HIV
5．[2020·青海西宁一中模拟]如图为大肠杆菌的DNA片段模式图，①②③④代表相应的物质，下列叙述正确的是(　　)

A．上述DNA彻底水解可以得到3种小分子化合物
B．①②的交替排列是DNA多样性的原因之一
C．若α链中③占该链碱基数的比例为a，则β链中④占β链碱基数的比例为(0.5－a)
D．图示中编号所代表的物质，在RNA中唯一不能找到的是②
6．[2019·天津七校期末联考]如图甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是(　　)

A．如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质乙可以分布于线粒体、叶绿体中
B．如果甲中的a是脱氧核糖，a与磷酸分子交替连接，构成遗传物质的基本骨架
C．在禽流感病原体和幽门螺杆菌体内的b都为4种
D．如果甲中的m是U，则甲是构成丙的基本单位之一
7．[2020·山东济南一中模拟]如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是(　　)

A．结构④在生物体内约有20种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自②和③
C．结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合
D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应
8．[2019·江苏宿迁期末]如图表示一个由100个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是(　　)

A．该分子中含有98个肽键
B．合成该蛋白质时相对分子质量减少1 800
C．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基
D．这100个氨基酸中至少有100个氨基
9．关于下列四图的叙述正确的是(　　)

A．甲图和丙图分别表示构成生物体遗传信息的携带者和生命活动的主要承担者的基本单位
B．乙图小麦种子在晒干和烘烤过程中所失去的水有所不同
C．若丙图中a为脱氧核糖，则由b构成的核酸经初步水解，得到的化合物一定有6种
D．在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖
10．[2020·贵州贵阳适应性考试]细胞中存在核酸—蛋白质复合物、糖—蛋白质复合物，以及构成离子通道的蛋白质复合物等。科学家运用冷冻电镜可以研究生物大分子复合物。下列叙述不合理的是(　　)
A．在细胞膜上，一种离子通道常允许多种离子通过
B．真核细胞的染色体中存在DNA—蛋白质复合物
C．癌细胞间的黏着性降低与细胞膜上糖—蛋白质复合物等减少有关
D．若复合物中的某蛋白质参与DNA复制，则该蛋白质可能是DNA聚合酶
11．下列关于无机盐的叙述，正确的是(　　)
A．细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在
B．人体内环境的渗透压主要来源于Na＋、Cl－
C．K＋内流是神经冲动产生动作电位的主要原因
D．贫血症患者的病因是体内缺少Fe2＋

12．[2019·天津卷]植物受病原菌感染后，特异的蛋白水解酶被激活，从而诱导植物细胞编程性死亡，同时病原菌被消灭。激活蛋白水解酶有两条途径：①由钙离子进入细胞后启动；②由位于线粒体内膜上参与细胞呼吸的细胞色素c含量增加启动。下列叙述正确的是(　　)
A．蛋白水解酶能使磷酸二酯键断开
B．钙离子通过自由扩散进入植物细胞
C．细胞色素c与有氧呼吸第一阶段有关
D．细胞编程性死亡避免了病原菌对邻近细胞的进一步感染
13．[2019·江苏卷]下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是(　　)
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
14．[2018·全国卷Ⅱ]下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是(　　)
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
15．关于蛋白质生物合成的叙述，正确的是(　　)
A．一种tRNA可以携带多种氨基酸
B．DNA聚合酶是在细胞核内合成的
C．反密码子是位于mRNA上相邻的3个碱基
D．线粒体中的DNA能控制某些蛋白质的合成

16．[2019·福建厦门期末]下列关于核酸的叙述正确的是(　　)
A．与DNA相比，RNA所特有的成分是核糖和胸腺嘧啶
B．女性红细胞中脱氧核糖核酸分子含有人的全部遗传信息
C．病毒只含有一种核酸
D．硝化细菌的遗传物质主要是脱氧核糖核酸
17．[2019·吉林五地六校期末]生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是组成A、B、C三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是(　　)

A．人体细胞中单体a、b的结构可用d表示，人体中d的种类有4种
B．大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示，e的种类约有20种
C．a、b是生物体内遗传信息的携带者，C是生命活动的主要承担者
D．A、B的多样性由d中的n充分体现，C的多样性由e中的R充分体现
18．[2020·山东日照联考]下列关于蛋白质和核酸的叙述，错误的是(　　)
A．蛋白质与核酸彻底水解得到的都是各自的单体
B．蛋白质与核酸的合成过程，均需要对方的参与
C．氨基酸的数量及序列影响蛋白质的结构和功能
D．蛋白质结构多样性的根本原因是核酸的多样性
19．[2019·山东聊城二模]受体是一类能够识别和选择性结合某种配体(信号分子)的大分子，分为细胞内受体和细胞表面受体。细胞表面受体转导的胞外信号可引发快反应和慢反应，如下图所示。下列相关叙述错误的是(　　)

A．由细胞内受体识别并选择性结合的配体可能为脂溶性的信号分子
B．胰岛B细胞接受高浓度的血糖刺激，可通过慢反应过程使胰岛素的分泌量增加
C．快反应过程中功能被改变的蛋白质，其氨基酸的排列顺序可能未发生改变
D．慢反应过程可通过诱导反义基因的表达，合成相应的互补RNA，使相关基因的转录过程受到抑制
20．图甲是由氨基酸合成蛋白质的示意图，乙表示RNA部分结构模式图。下列有关叙述正确的是(　　)

A．图甲中由a到b的过程中，必须脱去一个水分子
B．图乙初步水解，需要断裂的是②处
C．图乙中的b可表示构成RNA的基本组成单位之一
D．图甲的全过程都发生在核糖体上

———————[综合测评　提能力]——————
一、选择题(每题仅有一项符合题意，每题4分，共28分)
1．[2019·福建师大附中期中]用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象，变为松散肽链(称为“变性”)；除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构(称为“复性”)，且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明(　　)
A．尿素与蛋白酶的作用效果相似
B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构
C．过氧化氢酶经高浓度尿素溶液处理后活性不变
D．双缩脲试剂可以鉴定上述“变性”是否发生
2．[2020·三湘名校第一次联考]下列关于蛋白质分子的叙述，正确的是(　　)
A．蛋白质空间结构被破坏后，易被蛋白酶水解
B．氨基酸种类，数量相同的蛋白质功能相同
C．由n条肽链组成的蛋白质都含有n个氨基和n个羧基
D．淀粉和淀粉酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应
3．植物细胞在含有各种必需物质的培养基中增殖，研究人员对其中一种化合物用3H标记，经过一段时间后，将这些细胞固定，利用放射性自显影技术并结合显微镜观察。发现放射性集中分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，由此可以判断被标记的化合物最可能是(　　)
A．一种氨基酸　　　　　　　
B．一种核糖核苷酸
C．一种脱氧核苷酸
D．一种五碳糖
4．[2020·湘东六校联考]下列关于人体内核酸的叙述，正确的是(　　)
A．含RNA的细胞器不一定含DNA，但含DNA的细胞器一定含RNA
B．遗传信息是指一条染色体上的基因排列顺序
C．细胞中的核酸彻底水解，可得7种小分子
D．在成熟红细胞中最多有61种tRNA参与血红蛋白的合成过程
5．分子马达是由生物大分子构成并利用化学能进行机械做功(改变物质的形态或位置等)的纳米系统。天然的分子马达包括：驱动蛋白(可进行定向运输)、RNA聚合酶、肌球蛋白(参与肌肉收缩)等。据此分析，下列叙述错误的是(　　)
A．天然分子马达的化学本质可能是蛋白质，DNA解旋酶不属于分子马达
B．分子马达能通过ATP等高能化合物水解获得能量
C．由人类控制的分子马达可用于打造纳米机器人，并可应用于医疗领域
D．动力蛋白可使具有鞭毛的真核生物的鞭毛滑动，进而使生物运动，动力蛋白也属于分子马达
6．如图所示，物质A是在胰岛B细胞中合成的，且与血糖调节有关；物质B存在于红细胞中，能运输氧气；物质C由浆细胞合成并分泌，具有免疫作用；物质D具有催化作用。下列说法正确的是(　　)

A．A、B、C、D四种物质都属于分泌蛋白
B．物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的数量和排列顺序不同
C．蛋白质和蛋白酶在适宜条件下混合放置一段时间，仍能与双缩脲试剂产生紫色反应
D．高温和低温均能破坏物质A的空间结构，使其调节血糖的能力丧失
7．[2020·河北武邑中学二调]关于生物体内有机化合物所含元素的叙述，错误的是(　　)
A．叶绿素含有Mg，血红蛋白含有Fe
B．脱氧核糖和ATP均含有P
C．甲状腺激素含有I，不能为细胞供能
D．胰岛素含有N，能调节生命活动
二、多项选择题(每题不止一项符合题意，每题6分，共18分)
8.

如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述不正确的是(　　)
A．该分子中含有198个肽键
B．这200个氨基酸中至少有200个氨基
C．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基
D．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600
9．[2020·陕西渭南质检]N个氨基酸组成了M个多肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述正确的是(　　)
A．M个多肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有S
B．M个多肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为M－Z
C．将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要N－M＋Z个水分子
D．这M个多肽至少含有N－M ＋Z个氧原子
10．[2020·江西新余模拟]如图为某二十肽，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述不正确的是(　　)

A．该二十肽含有肽键数为20个
B．该二十肽游离的氨基和羧基至少为1个和5个
C．肽酶X完全作用于该二十肽后产生的物质中氮原子数目比二十肽少2个
D．肽酶Y完全作用于该二十肽后产生的多肽中氧原子数目比二十肽多4个
三、非选择题(共54分)
11．(16分)[2020·皖东名校第二次联考]如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙以及结构丁的示意图。请回答下列相关问题：

(1)若结构丁为真核生物遗传物质的主要载体，则单体1、单体2分别为________、________。
(2)苹果在成熟过程中，淀粉水解为还原糖，使苹果果实变甜，鉴定苹果果肉中的还原糖的试剂与鉴定蛋白质所用的试剂在使用上的主要区别是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
若物质甲是苹果果肉细胞壁的主要成分，则物质甲是________。
(3)若结构丁是一种细胞器且只由物质乙和物质丙组成，则物质乙、物质丙分别为________、________。细胞核中________(结构名称)与结构丁的形成密切相关。
12．(14分)[2020·四川遂宁零诊]肽核酸(PNA)是人工合成的、用类多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA类似物。PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构。PNA由于其自身的特点可以对DNA复制、转录、翻译等进行针对性调控，从而广泛用于遗传病检测的分子杂交、抗癌等的研究和应用。请分析回答：
(1)PNA与RNA能形成杂合双链结构，与双链DNA分子相比，其特有的碱基配对形式是________。
(2)DNA与RNA相比，除了空间结构有较大区别外，两者的彻底水解产物的主要区别是________________________________________________________________________。
(3)PNA被用于抗癌，主要途径是在癌细胞中PNA可与特定核苷酸序列结合，从而调控突变基因的________过程，以达到基因水平上治疗癌症的目的。PNA能与DNA或RNA形成稳定的双螺旋结构的主要原因是PNA不易被细胞降解，其理由很可能是________________________________________________________________________。
13．(12分)某抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区(C)和可变区(V)两部分(如图所示)。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。请回答：

(1)合成此抗体时，氨基酸之间发生________反应；若某种抗体的一条H链有450个氨基酸，一条L链有212个氨基酸，则该抗体中含有________个肽键。
(2)同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为V区中的________不同。
(3)抗体中________区具有识别和结合抗原的功能；根据图中该区的形状判断，此抗体能与抗原________(填“a”“b”或“c”)结合。
(4)在生产上常用Na2SO4从血清中盐析并分离出所需抗体，获得的抗体仍有活性，这说明在盐析过程中，蛋白质结构________(填“有”或“没有”)改变。
(5)蛋白质除具有免疫功能外，还具有________________________(至少写2点)等功能。
14．(12分)[2020·唐山一中模拟]一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：

(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。
(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自所转运物质________形成的势能。
(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。
(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。
(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与____________________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。
(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是____________________。


课练3　蛋白质和核酸 答案
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1．C　磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，没有特异性，不能帮助癌细胞逃脱免疫系统攻击，A项错误；人体细胞膜含有少量胆固醇，而胆固醇不具有识别作用，B项错误；细胞膜上含有大量的蛋白质，其与细胞膜的功能密切相关，如蛋白质与多糖形成的糖蛋白具有识别功能，C项正确；细胞膜上不含脂肪，D项错误。
2．C　过程①属于蛋白质的盐析，过程②属于蛋白质的变性，二者原理不同，过程②使蛋白质的空间结构发生了改变，并没有破坏肽键，A项错误。过程③是蛋白质的溶解，不会破坏蛋白质的空间结构和肽键，B项错误。蛋白质在蛋白酶的作用下产生多肽，但多肽中仍有肽键的存在，且蛋白酶也是蛋白质，因此向过程③④溶解后的溶液中加入双缩脲试剂都会呈紫色，C项正确。过程②产生的蛋白块不能用过程③的方法进行溶解，D项错误。
3．C　图中肽具有4个肽键(—CO—NH—)，是由5个氨基酸脱水缩合而成的，5个氨基酸的R基有4种，故有4种氨基酸，A项错误、C项正确。由图可知该肽中只含1个游离的氨基(—NH2)、1个游离的羧基(—COOH)，B项错误。脱去的水中的氧来自羧基，氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，D项错误。
4．A　艾滋病病毒(HIV)由蛋白质外壳和RNA组成，还含有脂质膜；而噬菌体仅由蛋白质外壳和DNA组成。HIV为RNA病毒，T4噬菌体为DNA病毒，但组成两种病毒遗传物质的元素种类均为C、H、O、N、P，A项正确；T4噬菌体的遗传物质为双链DNA，HIV的遗传物质为单链RNA，单链RNA结构不稳定，易发生突变，B项错误；RNA的碱基组成为A、U、G、C，故HIV中的核苷酸为4种，C项错误；病毒必须寄生在活细胞内，不能用培养基直接培养，D项错误。
5．D　DNA彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和4种碱基，共6种小分子化合物，A项错误；①(磷酸)、②(脱氧核糖)的交替排列不是DNA多样性的原因，碱基对排列顺序的千变万化才是DNA多样性的原因，B项错误；根据碱基互补配对原则，若α链中③占该链碱基数的比例为a，则β链中④占β链碱基数的比例也为a，C项错误；图示中编号③、④之间含有三个氢键，应为G—C碱基对，故图中编号所代表的物质，在RNA中唯一不能找到的是②脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，D项正确。
6．C　甲中a为五碳糖，b为核苷酸，m为含氮碱基；乙为DNA分子双螺旋结构；丙为tRNA的结构模式图。如果甲中的a是脱氧核糖，则甲为脱氧核苷酸，其聚合成的大分子物质是DNA，可以分布于线粒体和叶绿体中，A项正确；如果甲中的a是脱氧核糖，a与磷酸分子交替连接，构成遗传物质DNA的基本骨架，B项正确；禽流感病原体是病毒，故核苷酸b有4种，但是幽门螺杆菌是原核生物，细胞内既含DNA，也含RNA，故细胞中的b为8种，C项错误；如果甲中的m是U，甲是核糖核苷酸，则甲是构成丙(tRNA)的基本单位之一，D项正确。
7．A　本题主要考查氨基酸的结构通式。组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，它们的区别在于R基的不同，因此结构④所示的R基在生物体内约有20种，A项正确；氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基，而②和③分别表示同一个氨基酸分子中的氢和羧基，B项错误；一般而言，结构④中含有的氨基或羧基不参与脱水缩合，C项错误；符合图示结构式的分子(氨基酸)，因其不含肽键，所以不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。
8．B　该蛋白质分子含有100个氨基酸，两条肽链，并且两条肽链间由两个肽键连接，故含有的肽键数为100－2＋2＝100(个)，A项错误；合成该蛋白质时相对分子质量减少18×100＝1 800，B项正确；因为一条肽链上至少含有一个游离的羧基，该蛋白质有两条肽链，所以至少含有2个游离的羧基，C项错误；该蛋白质分子的两条肽链间的肽键(2个)是由氨基酸的R基上的氨基和羧基形成的，所以构成该蛋白质分子的100个氨基酸中至少具有的氨基数为100＋2＝102(个)，D项错误。
9．B　甲图表示氨基酸，是构成蛋白质(生命活动的主要承担者)的基本单位，丙图表示核苷酸，是构成核酸的基本单位，A项错误；小麦种子在晒干的过程中失去的主要是自由水，而在烘烤过程中失去的主要是结合水，B项正确；若丙图中a代表脱氧核糖，则b为脱氧核苷酸，由其构成的核酸(DNA)初步水解，得到化合物是4种脱氧核苷酸，C项错误；丁代表二糖，可能是麦芽糖、乳糖或蔗糖等，但一般情况下，麦芽糖和蔗糖存在于植物细胞中，乳糖存在于动物细胞中，D项错误。
10．A　离子通道具有选择性，一种离子通道只允许相应的离子通过，A项错误；染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B项正确；癌细胞的细胞膜上糖蛋白减少，使得癌细胞之间黏着性降低，容易扩散，C项正确；DNA复制时需要DNA聚合酶的催化，所以若复合物中的某蛋白质参与DNA复制，该蛋白质可能是DNA聚合酶，D项正确。
11．B　细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，A项错误；Na＋内流是动作电位产生的主要原因，C项错误；贫血症患者的病因有多种，如红细胞数目低于正常人也会造成贫血，但体内不缺乏Fe2＋，D项错误；人体内环境的渗透压90%以上来源于Na＋、Cl－，B项正确。
12．D　本题借助对蛋白水解酶激活途径的分析，考查考生获取信息、解决问题的能力，属于对科学思维素养的考查。蛋白水解酶断裂的化学键是肽键，A项错误；钙离子通过主动运输进入植物细胞，B项错误；细胞色素c位于线粒体内膜上，与有氧呼吸第三阶段有关，C项错误；植物受病原体感染后，特异的蛋白水解酶被激活，从而诱导植物细胞的编程性死亡，同时病原菌被消灭，故可以避免病原体对邻近细胞的进一步感染，D项正确。
13．B　蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，A错误；核酸包括DNA和RNA，DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚合酶(蛋白质)的催化，B项正确；蛋白质的分解需要酶的催化，酶的化学本质是蛋白质或RNA，故蛋白质的分解不都需要核酸的直接参与，C项错误；高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构，不会破坏蛋白质的肽键，另外，核酸中没有肽键，D项错误。
14．C　浆细胞产生的抗体能与相应的抗原(如病毒抗原)发生特异性结合，A项正确。肌细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白等参与肌肉收缩的过程，B项正确。Fe2＋参与构成血红蛋白，血红蛋白具有运输O2的功能，C项错误。细胞核中染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA，D项正确。
15．D　一种tRNA仅携带一种氨基酸；DNA聚合酶的化学本质是蛋白质，是在细胞质中的核糖体上合成的；反密码子是tRNA上与mRNA上密码子配对的3个碱基，所以A、B、C三项错误；线粒体中含有少量DNA，可以控制某些蛋白质的合成，D项正确。
16．C　本题主要考查对遗传物质的种类、结构特点的理解。与DNA相比，RNA所特有的成分是核糖和尿嘧啶，A项错误；女性成熟的红细胞中无细胞核和细胞器，不含DNA分子，B项错误；病毒只含有一种核酸，即DNA或RNA，C项正确；硝化细菌含有DNA和RNA两种核酸，其遗传物质是DNA(脱氧核糖核酸)，D项错误。
17．B　由图可知，A表示DNA，B表示信使RNA，C表示蛋白质，X表示N、P，Y表示N。a表示脱氧核苷酸、b表示核糖核苷酸、c表示氨基酸、d表示核苷酸、e表示氨基酸、f表示五碳糖、m表示磷酸、n表示含氮碱基。人体中含有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共有8种核苷酸(d)，A项错误；e表示氨基酸(c)，在生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，B项正确；核酸是生物体内遗传信息的携带者，细胞生物的遗传物质是DNA，非细胞生物病毒的遗传物质是DNA或RNA，C项错误；C(蛋白质)的多样性与e(氨基酸)的种类、数目、排列顺序及其形成的肽链的空间结构等均有关，D项错误。
18．A　本题主要考查蛋白质和核酸的结构和功能。蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，核酸彻底水解的产物是磷酸、含氮碱基和五碳糖，核酸的单体是核苷酸，A项错误；蛋白质合成前需要先经过DNA的转录，蛋白质合成过程中需要多种RNA的参与，核酸的合成过程需要酶(化学本质为蛋白质)的参与，B项正确；氨基酸的种类、数量及序列均会影响蛋白质的结构，进而影响其功能，C项正确；蛋白质结构多样性的根本原因是控制其合成的DNA中碱基排列顺序不同，D项正确。
19．D　本题主要考查受体的本质和作用机理。由细胞内受体识别并选择性结合的配体可能为脂溶性的信号分子，因为脂溶性分子可以自由扩散进入细胞内，A项正确；胰岛B细胞接受高浓度的血糖刺激，可通过慢反应过程使胰岛素的分泌量增加，来降低血糖浓度，B项正确；快反应过程中功能被改变的蛋白质，其氨基酸的排列顺序可能未发生改变，只是空间结构改变，C项正确；慢反应过程可通过诱导反义基因的表达，合成相应的互补RNA，并与mRNA结合，进而使翻译过程受到抑制，D项错误。
20．ABC　a到b的过程是2个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程，脱去了1分子水，A项正确；RNA初步水解得到核糖核苷酸，所以需要从相邻核苷酸之间的②处断裂，B项正确；图乙中的b表示核糖核苷酸，它是构成RNA的基本组成单位之一，C项正确；蛋白质的合成过程只有肽链的合成在核糖体上，空间结构的形成常常还需要进入内质网和高尔基体进一步合成、加工，D项错误。
综合测评·提能力
1．B　由题干信息可知，除去尿素后，蛋白质又可以“复性”，而经蛋白酶处理后，蛋白质不能复性，A项错误；根据题干信息“蛋白质分子越小复性效果越好”可推知，组成蛋白质的氨基酸的数量会影响蛋白质的空间结构，进而影响复性效果，B项正确；根据题干信息可知，蛋白质经高浓度的尿素处理后会发生“变性”，而过氧化氢酶的化学本质为蛋白质，故过氧化氢酶经高浓度的尿素处理后活性发生改变，C项错误；蛋白质“变性”前，可与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质“变性”后，其中的肽键并没有被破坏，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。
2．A　本题考查蛋白质的结构与功能等相关知识，意在考查考生的识记和理解能力。蛋白质空间结构被破坏后，其空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解，A项正确；氨基酸种类、数量相同的蛋白质，其空间结构不一定相同，因此功能也不一定相同，B项错误；由n条肽链组成的蛋白质都至少含有n个氨基和n个羧基，C项错误；蛋白质与双缩脲试剂可发生紫色反应，淀粉酶属于蛋白质，可以与双缩脲试剂发生紫色反应，而淀粉是多糖，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，D项错误。
3．C　本题考查化合物的元素组成、分布及基本组成单位，要求考生理解放射性元素标记的原理，掌握DNA分布的场所及DNA的基本组成单位。植物细胞中DNA主要分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，对培养基中某种化合物用3H标记，一段时间后，放射性集中分布于细胞核中，线粒体和叶绿体中也有分布，说明被标记的物质应是DNA的基本组成单位——脱氧核苷酸，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，A项错误；核糖核苷酸是RNA的基本组成单位，若标记的是核糖核苷酸，则放射性应集中分布于细胞质中，B项错误；脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，C项正确；五碳糖包括脱氧核糖和核糖，分别是组成DNA和RNA的基本单位的一部分，D项错误。
4．A　含RNA的细胞器不一定含DNA，如核糖体只含RNA，不含DNA，但含DNA的细胞器中一定含RNA，如线粒体，A项正确；遗传信息是指基因中的碱基排列顺序，核酸是遗传信息的携带者，核酸不只存在于一条染色体上，B项错误；细胞中的核酸彻底水解，可得1种磷酸，2种五碳糖，5种含氮碱基，共8种小分子，C项错误；人的成熟红细胞中没有细胞核和众多细胞器，没有血红蛋白的合成过程，D项错误。
5．A　本题以“分子马达”为背景综合考查蛋白质的结构和功能，意在考查考生的分析判断能力。驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白均属于蛋白质，故天然分子马达的化学本质可能是蛋白质；分子马达利用化学能进行机械做功，DNA解旋酶与RNA聚合酶均可改变DNA的双螺旋状态，均属于分子马达，A项错误。RNA聚合酶等作用的过程需要利用化学能，ATP是细胞内的直接能源物质，能为分子马达提供能量，B项正确。由人类控制的分子马达可用于打造纳米机器人，并可应用于医疗领域，C项正确。具有鞭毛的真核生物的鞭毛中含有动力蛋白，其可使鞭毛滑动，进而使生物运动，故可推知动力蛋白也属于分子马达，D项正确。
6．C　本题主要考查蛋白质的结构和功能的关系。物质A、B、C、D分别为胰岛素、血红蛋白、抗体、酶，其中血红蛋白和细胞内大多数酶是胞内蛋白，不属于分泌蛋白，A项错误；蛋白质结构多样性的直接原因是a的种类、数量、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，B项错误；蛋白质和蛋白酶在适宜条件下混合放置一段时间，蛋白质会水解，但蛋白酶的本质是蛋白质，其能与双缩脲试剂产生紫色反应，C项正确；低温不能破坏蛋白质的空间结构，在温度适宜时，胰岛素的活性能恢复，D项错误。
7．B　叶绿素含有C、H、O、N、Mg等，血红蛋白含有C、H、O、N、Fe等，A正确；脱氧核糖只包括C、H、O，ATP含有C、H、O、N、P，B错误；甲状腺激素含有I，激素是信息分子，不能为细胞供能，C正确；胰岛素的化学本质是蛋白质，含有C、H、O、N等，能调节血糖平衡，D正确。
8．ABC　根据以上分析可知，该蛋白质分子中含有200个肽键，A错误；由于两条肽链间形成了两个肽键，说明有两个氨基酸的R基上存在氨基，因此这200个氨基酸中氨基数至少为200＋2＝202(个)，B错误；该蛋白质由两条肽链组成，因此其至少含有2个游离的羧基，C错误；合成该蛋白质分子的过程中脱去的水分子数是200个，因此合成该蛋白质时相对分子质量减少了18×200 ＝3 600，D正确。
9．ABC　本题考查多肽和氨基酸的分子结构，要求考生熟知多肽中氨基酸的连接规律并能够应用相应的规律进行准确计算。氨基酸主要由C、H、O、N四种基本元素组成，有些氨基酸还含有S，A项正确；每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，环状肽除R基外不含游离的氨基和游离的羧基，M个多肽至少含有M－Z个游离的氨基(羧基)，B项正确；每水解一个肽键需要一分子水，该M个多肽中肽键数为N－(M－Z)＝N－M＋Z，C项正确；每个肽键中含有一个氧原子，每条链状肽末端的羧基含有两个氧原子，则M个多肽中至少含有的氧原子数为(N－M＋Z)＋2(M－Z)＝N＋M－Z，D项错误。
10．ACD　该肽为二十肽，有19个肽键，A错误；该肽游离的氨基(或羧基)数＝1＋R基中游离氨基(羧基)数，所以该二十肽至少有1个游离氨基，由于天门冬氨酸的R基上有羧基，该二十肽有4个天门冬氨酸，所以此肽的游离的羧基至少有5个，B正确；该二十肽水解产物只是增加了H和O两种原子，其他原子数量和种类都不变化，C错误；肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，对于此肽有四个作用位点，需要四个水分子参与，但是水解产物中，有两个天门冬氨酸、三个多肽，所以在产物多肽中氧原子数与二十肽中的氧原子数变化为4－2×4＝－4，少了4个，D错误。
11．答案：(1)氨基酸　脱氧核苷酸
(2)还原糖鉴定使用的试剂是斐林试剂，斐林试剂使用时将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再加入待测样液中；鉴定蛋白质使用的试剂是双缩脲试剂，双缩脲试剂使用时先加NaOH溶液，再加入CuSO4溶液；斐林试剂使用时需进行水浴加热，双缩脲试剂使用时则不需要水浴加热(答案合理即可)　纤维素等
(3)蛋白质　RNA(rRNA)　核仁
解析：(1)真核生物遗传物质的主要载体是染色体，染色体的主要成分是DNA和蛋白质，因此物质乙为蛋白质，物质丙为DNA，单体1为氨基酸，单体2为脱氧核苷酸。(2)可利用斐林试剂鉴定还原糖，双缩脲试剂鉴定蛋白质，二者在使用上的主要区别是前者将NaOH溶液与CuSO4溶液混合后再加入待测样液中；后者则是先加NaOH溶液，再加入CuSO4溶液；前者需水浴加热，后者不需要。植物细胞的细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此物质甲为纤维素等。(3)若结构丁为细胞器，则丁为含有核酸和蛋白质的细胞器，而核糖体是由rRNA和蛋白质组成的，故丁为核糖体。细胞核中核仁与核糖体的形成有关。
12．答案：(1)A—U　(2)DNA含脱氧核糖和碱基T，RNA含核糖和碱基U
(3)复制、转录及翻译　细胞内缺乏能够降解PNA的酶
解析：(1)双链DNA的碱基配对形式是A—T、C—G，PNA与RNA形成的杂合双链结构的碱基配对形式是A—U、A—T、C—G，所以PNA与RNA形成的杂合双链结构特有的碱基配对形式是A—U。(2)组成DNA的化学成分为磷酸、脱氧核糖与A、C、G、T四种碱基，组成RNA的化学成分为磷酸、核糖与A、C、G、U四种碱基，所以DNA与RNA相比，两者的彻底水解产物的主要区别是DNA含脱氧核糖和碱基T，RNA含核糖和碱基U。(3)癌细胞中PNA可与特定核苷酸序列结合，从而调控突变基因的复制、转录及翻译过程，从而在基因水平上治疗癌症。PNA不易被细胞降解，其理由是PNA是人工合成的DNA类似物，细胞内可能缺乏能够降解PNA的酶。
13．答案：(1)脱水缩合　1 320　(2)空间结构(或氨基酸种类、数目、排列顺序)　(3)V　a　(4)没有
(5)催化、运输载体、细胞的结构物质、信息传递(任写2个即可)
解析：(1)抗体是蛋白质，是由氨基酸脱水缩合形成的；由题图可知，抗体含有2条L链、2条H链，若某种抗体的一条H链有450个氨基酸、一条L链有212个氨基酸，则该抗体中的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝450×2＋212×2－4＝1 320个。(2)同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为V区中的空间结构或氨基酸种类、数目、排列顺序不同。(3)V区具有特异性，因此具有识别抗原的能力；一种抗原只能与一定的抗体发生特异性结构，由题图可知，该抗体只能与a抗原特异性结合。(4)用Na2SO4从血清中盐析并分离出所需抗体，获得的抗体仍有活性，这说明在盐析过程中，蛋白质结构没有发生变化。(5)蛋白质除了具有免疫功能外，还具有催化、运输载体、细胞的结构物质、信息传递等功能。
14．答案：(1)胰蛋白酶　(2)主动运输　协助扩散　浓度差
(3)空间结构　信息交流(或细胞通讯、细胞识别)　(4)蛋白质
(5)一种或一类结构相似的底物　(6)RNA聚合酶
解析：(1)动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，故可以用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的空间结构发生变化，它与细胞间的信息交流有关。(4)细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，其化学本质为蛋白质。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。