小学科学青岛版 (五四制)五年级上册3 食用菌教案

这是一份小学科学青岛版 (五四制)五年级上册3 食用菌教案，共2页。

1、能用各种感官直接感知自然食物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征，亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
2、体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果，乐于从事科学探究活动。
3、通过查阅书刊等其他信息源了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学重点:了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学难点:经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
学情分析：能用各种感官直接感知自然食物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征，亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果，乐于从事科学探究活动。通过查阅书刊等其他信息源了解食用菌的种类，能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学活动及时间安排：小组合作，一课时
教具准备:资料 视频 蘑菇 白纸等
教学过程：
1. 导入新课：
谈话：课前我们已经搜集了一些有关食用菌的资料并采集到了部分食用菌，下面请各小组整理自己搜集到的资料，整理完毕后，组长负责作介绍，其他同学可以到别的小组参观一下。
学生整理、布置自己的展区，并到其他小组参观和交流。
2. 探究活动：
活动一：
谈话：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。下面请同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识，谁先来？(在此教学环节中，教师一定要注意，尽可能保证学生交流充分)
学生分组汇报：
生：我们了解到蘑菇的种类非常多，而且颜色也不一样。
生：我们还知道了，并不是所有的蘑菇都可以吃，我们想提醒大家，千万不要随意食用野外采集的蘑菇，防止发生中毒。
生：我们是在大树下面采集到蘑菇的，它们一般生长在阴暗的地方。
生：我们还知道下雨以后，最容易采到蘑菇。
生：我们小组还知道了，银耳、木耳、灵芝……这些也都属于食用菌。
生：我们在菜市场找到的有平菇、金针菇、香菇、银耳、木耳……今天我们都带来了，由于保存得不好，都蔫了。
……
谈话：看来大家的收获还真不少。能谈谈你们的感受吗？
生：通过这次活动我们有了一些意外的收获，我们感到要做成一件事情，必须依靠大家的力量。
谈话：课前老师也搜集到了许多食用菌的资料，我能展示一下吗？
教师小结：其实我们的周围有很多的食用菌，其中最常见的就是各种各样的蘑菇了。它们已经成为我们不可缺少的美味佳肴了。
活动二：
谈话：今天大家带来了很多食用菌，让我们分小组观察一下，看看有没有什么新的发现？
（学生借助老师提供的观察工具分小组观察）。
谈话：哪组的同学愿意向大家汇报一下你们的发现。
生：它们的样子很像一把伞。
生：有些食用菌的上面有一个帽子。
生：我知道这个帽子叫菌盖。
师：你是怎么知道的？
生：我是通过课下观察和搜集资料知道的。
师：你还知道什么？
生：我还知道蘑菇由菌盖、菌柄、菌丝和地下菌丝组成。
生：我们小组还观察到菌盖的下面有些小褶，用手一捏，感觉到里面有很多水分。
生：我们用镊子撕开菌柄，发现菌柄里面也有一些小丝。
……
师：同学们观察的很仔细，知道的也不少，看来搜集资料真的很重要，同学们在以后的学习中一定要注意对信息的搜集和处理。
3．自由活动：
谈话：同学们已经知道了关于蘑菇的很多知识。今天老师还给同学们带来了两个问题。
1把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻地敲一敲，看看有什么新的发现？
2阅读教科书中“如何识别有毒蘑菇”的资料卡，分小组观察分辨一下我们采集来的蘑菇有没有毒蘑菇。
同学们可以选择其中自己喜欢的一个问题进行研究，当然也可以选择自己小组感兴趣的其他问题进行研究。
学生自由活动。
学生交流展示研究成果，教师给予相应的评价。
4．拓展活动：
谈话：食用菌的种类很多，我们课下继续观察食用菌，写一篇关于食用菌的研究报告；也可以设计一个养蘑菇的方案，自己亲自养一养蘑菇。
此时，教师参与到学生的整理、交流活动中，并引导学生尽可能介绍自己所了解的有关食用菌的知识。
（教师利用课件播放课前搜集到的食用菌图片及文字资料）
板书设计： 3、食用菌
种类很多 蘑菇 木耳
营养丰富 药用价值
教学反思：学生对如何识辨毒蘑菇有较大的兴趣