高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第3节 细胞呼吸的原理和应用评课ppt课件

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探究酵母菌细胞呼吸的方式
第3节 细胞呼吸的原理和应用
1.酵母菌在 和 条件下均能进行细胞呼吸；
2.在有氧条件下，通过细胞呼吸产生 的CO2； 在无氧条件下通过细胞呼吸产生 和 的CO2。
细胞呼吸可分为 呼吸和 呼吸两种类型。
含有多种与有氧呼吸有关的酶
（内膜向内折叠形成嵴）
3.反应式：
1.有氧呼吸最常利用的物质是 （ ）。
2.反应场所： 和 （主要场所）。
4.过程：
细胞在____的参与下，通过_______的催化作用，把_______等有机物_______________，产生_____和_____，释放______,生成_________的过程。
5.定义：
反应过程 ，多步反应， 释放能量，有相当一部分储存在 中。
丙酮酸、少量ATP、[H]
CO2、少量ATP、[H]
特点：反应条件温和，多步反应，逐步放能。
1.过程：
与有氧呼吸第一阶段相同
2C2H5OH（酒精）+2CO2
2C3H6O3（乳酸）
2C3H6O3(乳酸)＋少量能量
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能量
在没有 参与的情况下， 等有机物经过 分解，释放 能量的过程。
葡萄糖分子中的大部分能量存留在 或 中。
酵母菌、乳酸菌等 的无氧呼吸也叫做发酵。产生酒精的叫 发酵。产生 的叫乳酸发酵。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
乳酸 / 酒精和CO2
1.过程:第一阶段完全相同；2.条件:都需要多种酶的催化；3.本质:都是氧化分解有机物，释放能量，生成ATP。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较-不同点
无氧气参与，需要多种酶
葡萄糖等有机物彻底分解形成CO2和H2O
葡萄糖等有机物分解不彻底,形成酒精和CO2、乳酸
释放少量能量，大部分能量储存在乳酸或酒精中
有氧呼吸三个阶段均产生ATP
仅在第一个阶段产生ATP
①第一个阶段反应完全相同，并且都是在细胞质基质内进行；②两种呼吸作用方式实质相同：分解有机物，释放能量。
细胞呼吸是指 在 内经过一系列的 分解，生成 或其他产物，释放 并生成 的过程。所有生物的 ，都离不开 释放的能量。
三.细胞呼吸原理的应用：
用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料包扎伤口，既敷了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧菌的繁殖，利于伤口的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧菌。在控制通气等条件下，酵母菌有氧呼吸并大量繁殖；无氧条件下则酒精发酵。
土壤板结后及时松土透气，可使根细胞充分的有氧呼吸，有利于根系生长和吸收无机盐。松土透气有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促使其分解土壤中的有机物，利于植物吸收无机盐。
破伤风芽孢杆菌只进行无氧呼吸，很适合在较深的伤口里（缺少氧气）生存并大量繁殖。所以，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌容易大量繁殖。
粮食储藏：低温和干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期。果蔬储藏：低氧、冲氮气（将氧气浓度维持在低浓度）或降温等。
提倡有氧运动：原因之一避免肌细胞因O2不足无氧呼吸产生大量乳酸，积累过多乳酸使肌肉酸痛。
四.影响细胞呼吸的因素：
（1） 温度：主要影响酶的活性。
应用：蔬菜和水果储存应降温；大棚栽培植物有昼夜温差.
①最适温度:细胞呼吸最强。②超过最适温度:呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制。③低于最适温度:呼吸酶活性下降，细胞呼吸受抑制。
A点：不消耗O2，产生CO2。只进行无氧呼吸。
细胞呼吸最弱，有机物消耗最少。
（2）氧气：直接影响呼吸速率和呼吸性质。对无氧呼吸有抑制作用。
应用：贮藏蔬菜、水果和种子时， O2浓度保持在D点，细胞呼吸最弱，有机物消耗最少。
A.全过程必须有氧参与，并且始终在线粒体中进行B.第一阶段是葡萄糖分解生成丙酮酸，产生大量的[H]和ATPC.第二阶段是丙酮酸分解生成CO2和H2O，产生少量的ATPD.第三阶段是[H]和氧结合产生H2O，同时生成大量的ATP
2.下列关于有氧呼吸过程的叙述,正确的是　(　　)
1.关于无氧呼吸的叙述中，正确的是 ( ) A.不产生CO2 B.一定产生CO2 C.不形成ATP D.物质氧化分解不彻底