初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试同步练习题

这是一份初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试同步练习题，共8页。试卷主要包含了单选题，简答题，推断题，实验题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1．化学就在我们身边，与我们的生活息息相关，下列说法正确的是
A．人体缺乏维生素A易患坏血病
B．霉变的食物经蒸煮后可以继续食用
C．活性炭可作冰箱除味剂
D．植物的叶子边缘发黄、易倒伏，应施用氮肥
2．下列物质鉴别的方法错误的是
A．用闻气味区分酒精和氨水B．用燃着的木条区分氮气和二氧化碳
C．用观察颜色区别金刚石和石墨D．用肥皂水区别硬水和软水
3．乙醇的化学式为C2H5OH，下列关于乙醇的说法，正确的是
A．乙醇分子是由两个碳原子、六个氢原子、一个氧原子构成的
B．把乙醇按一定比例添加到汽油中得到的乙醇汽油是混合物
C．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比是2：6：1
D．乙醇可以用粮食、薯类等发酵制取，是不可再生能源
4．下列选项中物质的俗名和化学式一致的是
A．酒精 C2H5OHB．汞 AgC．干冰 D．大理石 CaO
5．我国首个自主开发建设的超深水大气田“深海一号”已投产使用，每年可供应超30亿立方米优质天然气。天然气的主要成分是
A．氢气B．甲烷C．甲醇D．乙醇
6．逻辑推理是化学学习中常用的思维方式，下列推理正确的是
A．中和反应生成盐和水，生成盐和水的反应一定是中和反应
B．稀有气体可以做保护气，可做保护气的一定是稀有气体
C．单质中只有一种元素，所以只含一种元素的纯净物一定是单质
D．有机物中含碳元素，所以碳酸也是有机物
7．每年的5月31日是世界无烟日。吸烟有害健康，香烟的烟气中有几百种有毒物质，其中极易与血液中的血红蛋白结合，使人中毒的是
A．焦油B．尼古丁C．一氧化碳D．二氧化碳
8．物质的鉴别方案错误的是
A．水和酒精:闻气味B．石灰水和碳酸钠溶液:无色酚酞
C．CO和：湿润的紫色石蕊试纸D．氯化钠固体和碳酸钙粉末:加水
9．下列物质按照混合物、纯净物、氧化物、单质分类正确的是
A．盐酸、NaOH、冰水混合物、红磷B．氧化铁、干冰、食醋、氮气
C．金刚石、石油、氯化钙、液氧D．奶茶、葡萄糖、氦气、硫酸铜
10．人体缺钙易导致
A．佝偻病B．侏儒症C．贫血病D．坏血病
11．从安全的角度考虑，下列做法不合理的是
A．浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液
B．霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用
C．冬天生炉子取暖时要注意通风，避免一氧化碳中毒
D．遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场
12．下列物质的性质与其用途不匹配的是
A．酒精具有可燃性—作燃料B．氧气具有助燃性—供给呼吸
C．石墨具有导电性—作电极D．氮气性质很稳定—作保护气
二、简答题
13．某小组同学外出野炊，所带的部分物品如表所示：
（1）从合理膳食，均衡饮食的角度分析，他们带的食物中还缺少_____。
（2）到了目的地，他们发现装食盐和苏打的瓶子忘记了做标记，可用所带物品_____来鉴别。
（3）做饭过程中，小红把炉灶里的树枝架空，使其燃烧更旺，原理是_____。
（4）味精是烹调中常用的鲜味调味品，它的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠低温时不易溶解，在温度T≥100℃时，长时间加热会转变成人体有害物质，根据以上信息，请写出一条食用味精时的注意事项_____。
（5）野炊结束后应及时把火熄灭，写出一种可采用的灭火方法_____。
14．港珠澳大桥已正式通车，撑起这座海上“钢铁巨龙”的不锈基座所用的是双相不锈钢钢筋。
（1）双相不锈钢钢筋属于_____（填“合成”、“复合”或“金属”）材料；
（2）设计师们在这些钢结构的外表面涂上四氟型氟碳面漆树脂，为这座世纪大桥穿上了美丽的保护外衣，这种面漆防腐的原理是_____；金属矿物的储量有限，下列做法属于保护金属资源的有效途径是_____（填字母序号）；
A 合理开采矿物 B 寻找金属替代品 C 回收利用金属 D 禁止使用铁制品
（3）上述涂料是由乙烯基乙醚单体和氟乙烯单体交替联接构成，其中乙烯基乙醚化学式为C4H8O，该物质属于_____（填“无机物”或“有机物”），其氢元素的质量分数为_____（列式即可）。
三、推断题
15．下图表示某些物质间的转化关系。M是一种不含金属元素的盐，A、C、X、Y是气体，其中C有刺激性气味且其水溶液显碱性，X、Y是单质且为空气的主要成分。D为黑色固体，E为有机物，F为蓝色固体，Z是红色金属（部分反应物、产物及条件未标出）。
（1）化学式：M_____________，F_____________。
（2）在自然界中普遍存在反应①，其名称为_____________。
（3）反应②的化学方程式：_____________。
（4）反应③在医学上可用于_____________病的检查。
（5）工业上可用A和C合成尿素【CO（NH2）2】，反应中A和C的质量比为_____________。
16．下图表示某些物质间转化关系。B、C、D、F、W均为氧化物，C和F组成相同，W和D组成也相同，W有消毒作用；X、Y、G均为单质，E是有机物(部分反应条件或某些反应产物未注明)。回答问题：
(1)化学式：A________、W________。
(2)区分C、F的一种试剂名称为：_______。
(3)物质B在反应③中的作用是_______
(4)反应②的化学方程式：_____________。
(5)工业上可用C和NH3合成尿素【CO(NH2)2】 ，反应中C和NH3的质量比为________。
17．A~F是碳、氢、氧三种元素中的一种或几种组成的常见物质。A、E是单质，B、C、D是化合物，其中C是常见的液体溶剂，D常温下易分解生成B、C，E是最清洁燃料。它们之间的转化关系如图所示(“→”表示物质之间能够转化，部分反应物、生成物及反应条件略去)。
(1)写出A的一种用途___________。
(2)写出B→C的化学方程式___________。
(3)写出B转化为A的途径___________。
(4)若G→A为物理变化，则G可能是___________(填物质名称)。
四、实验题
18．乙醇（C2H5OH）完全燃烧时生成CO2和H2O．如果氧气不充足，乙醇燃烧可能还有CO生成。现用以下装置进行实验，验证乙醇燃烧产物中有CO、CO2和H2O．（已知白色的无水硫酸铜固体遇水变蓝色）
请回答下列问题：

（1）能确证产物中有水生成的现象是_____；
（2）能确证产物中有CO生成的现象是_____；
（3）实验时，可观察到装置B中石灰水变浑浊，D中石灰水无变化。则：
①B装置的作用是_____；
②C装置的作用是_____；
③D装置的作用是_____；
（4）F中发生反应的化学方程式_____；
（5）有同学认为该实验存在不足之处，你的改进办法是_____。
19．酶也是一种蛋白质，可用催化剂．具有高效性、专一性和多样性的特性，其活性受温度和pH等因素影响．氯化铁是一种无机催化剂，其溶液能催化过氧化氢(化学式为H2O2)的分解．肝脏组织细胞中也有一种能催化过氧化氢溶液分解的酶．为了研究生物酶与无机催化剂的催化效率，某同学设计了一个实验，以下是该实验的几个步骤：
①向3号试管内滴入几滴氯化铁溶液；
②将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2、3号试管的管口，仔细观察，发现1号试管口的卫生香燃烧剧烈，2号试管口几乎无变化．
③取三支洁净的试管，编上号，分别注入10rnL3％的过氧化氢溶液．
④轻轻震荡这三支试管，使试管内的物质混合均匀，会发现1号试管的气泡多且最先发生，2号试管几乎无气泡产生．
⑤取豌豆大小的新鲜肝脏，放在培养皿中迅速剪，碎并投入到1号中，将同样大小的新鲜肝脏煮熟后，冷却、剪碎，投入到2号试管中．
(1)请根据实验原理，选择正确的顺序是____________．
(A)①②③④⑤ (B)③④①②⑤ (C)③④①⑤② (D)③⑤①④②
(2)该实验主要证明了酶具有_____________的特性．
(3)2号试管没有变化的原因是__________________．
五、计算题
20．中医药在新冠肺炎防治中发挥了重要的作用。莽草酸（C7H10O5）是从一种叫八角的中药中提取的一种化合物，具有抗炎、镇痛作用，是合成抗病毒、抗癌药物等的原料。
（1）莽草酸属于___________（填“有机化合物”或“无机化合物”）
（2）莽草酸由___________种元素组成；
（3）莽草酸分子中氢、氧的原子个数比为___________（写最简比）；
（4）104.4g莽草酸含氧元素质量为___________g。
21．科学家经过多年研究证明，很多同学爱吃的某些小包装零食中，含一定量的有毒、有害、致病的化学物质。某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺，丙烯酰胺的化学式为C3H5ONx。回答下列问题：
（1）丙烯酰胺属于__________（填“有机物”或“无机物”）
（2）碳元素和氧元素的质量比是______(填最简整数比)。
（3）丙烯酰胺的相对分子质量为71，则x的数值为______。
食物
馕、羊肉、鲫鱼、豆腐
调料
食盐、苏打、砂糖、食醋、味精、酱油、食用油
参考答案：
1．C 2．B 3．B 4．A 5．B 6．C 7．C 8．B 9．A 10．A 11．A 12．B
13． 水和水果或蔬菜 食醋 增大树枝与氧气的接触面积 在食物出锅前加入 用水浇灭或用泥土将燃烧物覆盖起来
14． 金属 隔绝氧气和水 ABC 有机物
15． NH4HCO3 Cu(OH)2 光合作用 3CuO+2NH33Cu+3H2O+N2 糖尿 22:17
16． Cu2(OH) 2CO3 H2O2 澄清石灰水或Ca(OH)2溶液 加快反应的速度(催化作用或催化剂或催化) 2H2O2H2↑+O2↑ 22:17
17．(1)医疗急救等
(2)
(3)光合作用
(4)空气
18． A中无水硫酸铜变蓝色 E中黑色粉末变红色，F中澄清石灰水变浑浊 检验产物中有无CO2 吸收产物中含有的CO2 检验二氧化碳是否已除干净 CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H2O 在F的出口加装一支燃着的酒精灯，点燃没有反应的CO，保护环境
19． D 高效性 煮熟后，肝脏内催化过氧化氢分解的酶失去了活性
20．（1）有机化合物
（2）三
（3）2：1
（4）48
21． 有机物 9:4 1