人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康图片ppt课件

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教学设计课题 课题2 化学元素与人体健康单元第12单元 学科化学年级九年级教学目标1．了解人体的元素组成。2．了解某些元素对人体健康的重要作用，了解一些有害元素对人体的危害3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 重点了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；难点了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用； 教学环节教师活动导入新课【展示】龋齿的图片。你们知道引起这种疾病的原因吗？学完本节课你们就知道答案了。 讲授新课☆知识1：人体中的组成元素【活动1】观看PPT，阅读课本【教师】呈现有关资料ppt，指导学生阅读课本。【师生小结】人体内的元素分为两大类：①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等；以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在。②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。以无机盐形式存在。【思考】常量元素和微量元素划分的依据是什么？它们对人体有什么作用？答：人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。☆知识2：化学元素对人体健康的影响【活动2】观看PPT，阅读课本【教师】呈现有关资料ppt，指导学生阅读课本。【师生小结】（一）、钙1、人体内含量最高的金属元素。2、分布形式：主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)]晶体的形式存在。3、作用：钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。4、含钙食物：奶、奶制品、豆类、虾皮等。5、缺钙带来的影响:幼年:佝偻病、发育不良；老年:骨质疏松、容易骨折。【思考】如何补钙？①尽量食补：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品等。应避免过多食用含草酸的食物，以免影响钙的吸收。②补钙不是越多越好。③补钙的同时注意适当补充维生素D：维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳。（二）钠、钾常量元素钠（Na）钾（K）含量80～120g成人2g/ kg体重存在Na+形式、细胞外液K+形式、细胞内液作用Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。（三）、微量元素作用及摄入量1、铁、Fe:缺铁会引起贫血。2、锌 Zn:缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。3、硒 Se:缺硒可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒。4、碘 I：缺碘会引起甲状腺肿大。幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。5、氟 F：缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病。6、几种元素的主要食物来源元素主要食物来源铁 Fe肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌 Zn海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒 Se芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类碘 I海带、紫菜、加碘盐氟 F鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物【讨论】（1）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？物极必反，对于钙的摄入同样如此,血液和体液中钙的含量是一定的,多了会使人发生结石，以及骨骼变粗等。（2）有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。（1）物极必反，对于钙的摄入同样如此,血液和体液中钙的含量是一定的,多了会使人发生结石，以及骨骼变粗等。（2）不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。【跟踪练习】1、在人体所含的元素中，质量分数最高的是（　　）A．氢     B．氧     C．钙     D．铁【答案】B【解析】人体中含量最多的物质是水，水中氧元素和氢元素的质量比是8：1，所以在人体所含的元素中，质量分数最高的是氧元素。故选B。2、下列元素与人体健康关系正确的是（　　）A．缺锌会引起佝偻病 B．缺钙会引起贫血 C．缺碘会引起甲状腺肿大 D．缺铁会引起坏血病【答案】C【解答】A．缺锌会引起生长迟缓、发育不良，缺钙易患佝偻病，故错误；B．缺钙易患佝偻病和骨质疏松症；缺铁易患贫血，故错误；C．缺碘会引起甲状腺肿大，故正确；D．缺铁易患贫血；缺乏维生素C易患坏血病，故错误。故选：C。3、加碘食盐、葡萄糖酸锌口服液中的“碘”、“锌”指的是（　　）A．原子    B．分子   C．单质   D．元素【答案】D【解答】物质是由元素组成的，故“碘、锌”应理解为元素，与物质的具体形态无关。故选：D。4、人体缺少必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是(　　)A.只要是微量元素人体都必需，因此都要食用B.应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品C.缺什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元素的食物及营养补品D.不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入【答案】D【解析】A、有些微量元素是人体不需要的，故错误；B、应合理补充微量元素，多吃含有微量元素的营养补剂或保健品会造成人体伤害，故错误；C、加倍多吃含微量元素的食物或营养补剂会对人体造成危害，故错误；D、生活中，要不偏食，若摄取量不足时，可根据需要合理摄入微量元素，故正确。故选D。【课堂检测】1、某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（　　）A．高钙奶    B．补铁剂    C．补锌剂   D．海带汤【答案】C【解答】小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，主要是由于缺锌引起的，需要合理补锌。A．高钙奶的营养成分主要是钙元素，故A错误；B．补铁剂的营养成分主要是铁元素，故B错误；C．补锌剂的营养成分主要是锌元素，故C正确；D．海带汤的营养成分主要是碘元素，故D错误。故选：C。2、化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（　　）A．儿童体内缺少钙元素易患佝偻病      B．人体缺少铁元素易患坏血病C．人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大    D．人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病【答案】B【解答】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项说法正确。 B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。 C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项说法正确。 D、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病，故选项说法正确。 故选：B。3、下列元素属于人体必须微量元素的是(    )A.C     B.Fe     C.Ca     D.Na【答案】B 【解析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
故答案为：B。
4、生活中处处有化学，化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是（　　）A. 微量元素与人体健康无关
B. 新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素
C. 食用甲醛浸泡的食物，危害人体健康
D. 为了自己和他人的健康，不要吸烟【答案】A
【解析】A、微量元素与人体健康关系密切，摄入不足会患疾病，错；
B、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素，正确；
C、甲醛有毒性，能破坏人体活性蛋白质，食用甲醛浸泡的食物，会危害人体健康，正确；
D、吸入的烟中含有多种有害物质，因此不能吸烟，正确。
故选：A。
5、钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺　 　（填元素符号）。（2）上述三种元素中，属于微量元素的是　 　（填元素符号）；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是　    （填离子符号）。【答案】（1）Ca；（2）Zn；Na+。【解答】（1）少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松症是因为体内缺Ca；（2）Zn在人体的含量少于0.01%，属于微量元素；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是Na+。板书