济南版七年级下册第三单元第一章 人的生活需要营养第二节 消化和吸收备课课件ppt

这是一份济南版七年级下册第三单元第一章 人的生活需要营养第二节 消化和吸收备课课件ppt，共31页。PPT课件主要包含了人体的消化系统，考考你，消化系统的组成，消化道，消化腺，消化系统，口腔的消化，探究活动，胃的消化，小肠的消化等内容，欢迎下载使用。
食物中所含的营养成分中，水、无机盐和维生素等小分子物质能够直接被人体吸收，而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质都必须经过消化才能被人体吸收利用。消化和吸收是由消化系统完成的。
一.消化系统的组成和功能
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺胰腺肝脏肠腺胃腺
含多种消化酶 消化多种物质
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化消化分为物理性消化和化学性消化
唾液腺（分泌唾液对淀粉初步消化）
将馒头放入口中,慢慢地咀嚼,细细地品尝,你会感觉有甜味。馒头的主要成分是淀粉，而淀粉本身是没有甜味的。
提示：1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为 37℃
探究唾液对淀粉的消化作用
为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？
馒头 烧杯 量筒 试管 温度计 滴管 小刀 清水 碘液
仔细阅读课本P9操作步骤，认真操作!!!
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
唾液对淀粉有消化作用（唾液将部分淀粉转化为麦芽糖）
（1）实验的变量是什么？两支试管中的现象分别是什么？说明了什么问题？ （2）试验中，为什么要用37度的温水为试管保温？ （3）物理性消化和化学性消化区别是什么？
37摄氏度唾液淀粉酶的活性最强
清水中不含唾液淀 粉酶淀粉没有被消化分解。
物理性消化没有新的物质产生，化学性消化有新物质产生
淀粉被唾液淀粉酶消化分。
位置:左上腹部,呈囊状. 成年人的胃可以容纳2升食物
发达的肌肉（收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物）
（可以分泌胃液，其中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步消化作用）
【资料】 胃可以分泌一种粘稠的、胶冻的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。胃内表面紧密排列的粘膜上皮细胞形成了一道生理屏障，可以防止胃酸侵入。当胃细胞受到磨损或损坏时，胃内会迅速长出新细胞，将其替换。
胃为什么不能消化自己？
肠液（含多种消化酶对多种营养有消化作用）
胰液（含多种消化酶对多种营养有消化作用）
观察胆汁对脂肪的乳化作用
描述胆汁对脂肪的乳化作用
新鲜鸡的胆汁；试管；量筒；滴管；花生油;清水。
认真阅读P12，并仔细观看视频。
胆汁能够将脂肪乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
思考：小肠是消化的主要场所,有哪些特点与之相符合？
（2）有多种消化液： 胆汁、肠液、胰液
小肠很长盘曲在腹腔内，长6米左右；有环形皱襞；小肠绒毛
三大营养物质的化学性消化过程
①淀粉的消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质 氨基酸③脂肪的消化：脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收具有吸收功能的器官：胃；小肠；大肠
各器官对营养物质的吸收
新鲜鸡的小肠；镊子；解剖剪；培养皿；放大镜;清水。
认真阅读P13~14，并仔细观看视频。
1、你用肉眼和放大镜观察到了什么结构？2、这些结构对于营养物质的吸收有什么意义？3、为什么说小肠是吸收的主要器官？
环形皱襞 和小肠绒毛
小肠很长；环形皱襞；小肠绒毛；丰富的毛细血管； 小肠绒毛壁毛细血管壁都由一层上皮细胞组成
扩大了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收
上海某女士因病切除全部小肠，成为“无肠女”。她每天完全依靠静脉点滴2000毫升营养液生活，不仅身体健康，而且生下一个女儿，创造了奇迹。你认为她点滴的营养液的主要成分有哪些？请说明理由
应该包括：水 无机盐 维生素 氨基酸 甘油 脂肪酸 葡萄糖 因为静脉点滴营养液，应该是可以吸收的营养物质，并且包括所有生活所需的营养成分
人们吃的一些药物外面常常包裹着一层以淀粉为主要成分的胶囊，请你用所学知识，解释原因。
胃对胶囊不起消化作用，药物可顺利经胃进入小肠，减少了药物对胃的刺激。
1、下列液体中不含消化酶的是( )　　A．胃液 B．胆汁 C．胰液 D．肠液2、胃的主要功能是( )　A．消化蛋白质的主要场所　 B．消化糖类　C．消化脂肪 D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质3、人体最大的消化腺是 ( )　　A．胰腺 B．肠腺 C．肝脏 D．胃腺
4.下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )A.小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长B.小肠壁内的肠腺能分泌肠液C.小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D.小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管5.血液中不含有下列哪种成分?( )A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
6.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液7.蛋白质进行化学消化的场所有( )A.口腔、食道、胃、小肠 B.口腔、咽、胃 C.口腔、小肠 D.胃、小肠8.含消化酶种类最多的器官是( ) A．胃 B．小肠 C．大肠 D．口腔
9.上图是某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验的具体过程，（1）如果将三支试管都放入37℃左右的温水中，那么10分钟后，取出并加碘液，摇匀，不变蓝的是 。（2）试管（1）和（2）的结果对比说明 中含有 ，它能消化淀粉；（1）和（3）的结果对比说明 的作用能促进淀粉的消化。
10.下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表 示淀粉被消化过程的曲线是 ；蛋白质被消化的起始部位是【 】 淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是 【 】 。