初中语文人教部编版 (五四制)六年级下册(2018)2 腊八粥教案

第2课《腊八粥》

作者介绍：

沈从文（1902-1988）原名沈岳焕，字崇文，湖南凤凰人。现代著名小说家、散文家、历史文物研究员。代表作有小说《边城》《长河》

作品分析

本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥的猜想、看到粥的惊异以及吃到粥的满足，写出了一家人其乐融融的亲情，表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲情的眷恋。

作者用娴熟的笔法、细腻的笔调叙述了腊八节浓郁的民俗风情，使课文犹如一张腊八风俗画，充满了生活的气息。整篇课文围绕八儿等着吃妈妈熬的腊八粥的神态和心情，展现了一幅纯朴、和谐、温馨的图景。对话贯穿全文，从八儿向母亲焦急的询问，到与母亲的讨价还价，到惊讶，展现八儿的的天真和童趣。

课文结构

原文链接

腊八粥

初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了许多白胡胡的老孩子，提到腊八粥，谁不是嘴里就立时生一种甜甜的腻腻的感觉呢。把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁儿合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！

住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。一个人进进出出灶房，看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但他妈妈总是说时候还早。

他妈妈正拿起一把锅铲在粥里搅和。锅里的粥也像是益发浓稠了。

“妈，妈，要到什么时候.....”

“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。

“那我饿了！”八儿要哭的样子。

“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”

饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令，看羊还不够资格的八儿，难道还能设什么法来反抗吗？并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房， 就听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的东西，因好奇而急于想尝尝这奇怪东西罢了。

“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我们俩光吃甜的也行......妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只准各吃一碗，一共八碗，是吗？”

“是啊！孥孥说得对。”

“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半......”

“噗......”锅内又叹了声气。八儿回过头来了。

比灶矮了许多的八儿，回过头来的结果，也不过是看到一股淡淡烟气往上一冲而已！

锅中的一切，对八儿来说，只能猜想：栗子会已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身肿胀了吧，花生仁儿吃来总已是面面的了！枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴......“妈，妈，你抱我起来看看吧！”于是妈妈就如八儿所求的把他抱了起来。

“呃......”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。

这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。

花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈儿。总之，一切都成了如他所猜的样子了，但他却没想到今日粥的颜色是深褐。

“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。

“枣子同赤豆搁多了。”妈妈解释的结果，是捡了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。

虽说是枣子同饭豆搁得多了一点儿，但大家都承认味道是比普通的粥要好吃得多了。

晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。在他身边桌上那两支筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。

知识点：

腊：腊八  腊月  腊肉  腊鱼

粥：江米粥  八宝粥  粥少僧多

腻：油腻  肥腻  腻烦  玩腻了

咽：吞咽  咽气  咽口水  狼吞虎咽

匙：茶匙  汤匙  匙子  羹匙

搅：搅拌  搅动  搅混  搅局  搅乱  搅扰

稠：浓稠  稠密  稠人广众

肿：红肿  臃肿  浮肿  肿胀  肿痛  肿大

熬：熬药  熬粥  熬夜  煎熬  熬磨

褐：褐色  褐土  褐煤  短褐

缸：水缸  鱼缸  茶缸  染缸  糖缸

脏：脏土  脏水  脏话  脏字  脏兮兮

形近字：

腊（腊月）蜡（蜡烛）  栗（栗子）粟（粟米）

咽（吞咽）烟（烟火）  稠（稠密）绸（绸缎）

褐（褐色）喝（喝水）  缸（水缸）缺（缺少）

多音字：

匙：chí汤匙   shi钥匙

发：fā发现    fà白发

曾：céng曾经   zēng姓曾

脏：zāng肮脏    zàng内脏

近义词：

叹气——叹息  搅和——搅拌

反抗——抗争  奇怪——古怪

猜想——猜测  特别——特殊

反义词：

整齐——凌乱  反抗——屈服

常见——罕见  特别——普通

理解词语：

【洋车】即人力车。旧时一种用人拉的车，有两个橡胶车轮，车身前有两根长柄，柄端有横木相连，主要用来载人。

【沸腾】液体达到一定温度时急剧转化为气体，产生大量气泡。

【搅和】混合；掺杂；扰乱。

【资格】从事某种活动所应具备的条件、身份等。

【解释】分析阐明；说明含义、原因、理由等。

【承认】表示肯定，同意，认可。

【浪漫】富有诗意，充满幻想。

【奈何】意思跟“怎么办”相似，用于反问或否定式，表示没有办法。

词语扩展：

AABB式：

糊糊涂涂  进进出出  迷迷糊糊

清清楚楚  整整齐齐  安安静静

来来往往  里里外外  吞吞吐吐

缝缝补补  明明白白  真真切切

课内词语：

腊八粥  感觉  沸腾  何况  搅合  资格  可靠  罢了  要不然  猜想  肿胀  惊异  粉碎

总之  染缸  解释  浪漫  奈何

句子解析：

1、“要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”

八儿这个连看羊还不够资格的小孩子，借口“大哥同爹都吃不得甜的”，竟然要跟妈妈一样“你吃三碗我也吃三碗”，并且在得到妈妈同意后，得寸进尺想吃得更多。从中感受到八儿是一个聪明可爱的孩子，同时也说明八儿想吃腊八粥的想法极其强烈。

2、 “呃……”他惊异得喊起来了，锅中的一切已进了他的眼中。

八儿由于个子矮看不到锅中的粥，对腊八粥有许多美妙的猜测，现在妈妈把自己抱起来，终于看见了。禁不住发出一声惊呼。省略号表示声音的延长。

3、“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。

这里是对八儿心理变化的描写。16-17自然段写了八儿对腊八粥的美好想象，现在看到粥的颜色却是黑的，不由得想起了染缸里的脏水，心里有些许失望。

4、晚饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。

把八儿吃饱的肚子比作“一面小鼓”说明八儿一碗接一碗吃粥，把肚子撑的像一面小鼓。

5、在他身边桌上那两只筷子，很浪漫地摆成一个十字。桌上那大青花碗中的半碗陈腊肉，八儿的爹同妈也都奈何它不来了。

“半碗陈腊肉”都吃不下去了，说明粥的美味胜过陈腊肉，也说明八儿的爹妈也吃的非常饱胀了。

段落大意：

第一部分（1）：总写腊八粥对人的吸引力，从孩子到老人都喜欢腊八粥。

第二部分（2~19）：描写煮腊八粥的过程和八儿等着喝粥的心情以及喝粥后的情态，将腊八粥诱人的色、香、味渲染得淋漓尽致。

问题归纳：

1、八儿和家人吃腊八粥的情景为什么要略写？

答：略写八儿和家人吃腊八粥是为了突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景。

等待喝粥的过程写得详细，喝粥写得简略。文章对八儿等待喝粥时的各种心理活动描摹得非常具体、细腻，写八儿盼粥、分粥、猜粥、看粥，逐步渲染，层层蓄势，把八儿想吃而不可得，焦急、期盼，好奇而惊异的心理表现得淋漓尽致，突出了八宝粥的香甜、诱人，也展示出儿童的天真烂漫，富有童真童趣。而在吃粥环节，并未详写吃粥的过程，而是描写吃粥的香甜和满足，更有余味，显示出作者的匠心独运。

2、从描写八儿的句子中可以看出八儿是一个什么样的孩子？

答：可以看出八儿是一个天真、可爱、聪明、孝顺的孩子。

3、文中描写八儿一家吃粥的场面采用了什么描写手法？作用是什么？

答：文中写八儿一家吃粥的场面采用的是侧面描写的方法。作用是从侧面烘托出腊八粥的香甜、好喝。

课文主题：

这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》的前一部分。作者用极其细腻的笔触，通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、喝粥的过程，将甜蜜温馨、其乐融融的家庭生活场景和浓郁的生活气息一并浓缩进了腊八节的风俗画面中，表达出作者对家乡的怀念，对亲情的眷念，留给人无限的回味。

课后习题答案：

1、朗读课文，一边读一边想象八儿的馋样儿。

腊八节那天喜得要发疯了，高兴里藏着对腊八粥的馋。听妈妈说要到夜里才能吃粥急红了眼，装出要哭的样子，其实是一副馋像。“你吃三碗我吃三碗”“我吃三碗半，你就吃两碗半”在这讨价还价中那副馋样再也藏不住了，已经完全挂在了脸上。馋样还表现在八儿吞咽着口水想象锅中腊八粥的样子，吃一枚特别大的大枣时，吃饭时一碗接一碗狼吞虎咽的样子。

2、 课文主要写了等粥和喝粥两件事情，说说哪部分写得详细，哪部分写得简略。想想这样写有什么好处。

等粥这件事详写，喝粥这件事略写。详写等粥，略写喝粥是为了突出八儿苦苦等待吃妈妈煮的腊八粥的情景，可以充分表现出八儿对腊八粥的渴望与喜爱，突出文章中心。

3、 “花生仁儿脱了他的红外套，这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成圈儿。”像这样细腻描写腊八粥的句子，课文中还有一些，找出来读读，和同学交流自已的感受。

“脱了它的红外套”“围了锅边成一圈儿”，运用拟人的修辞手法，形象地再现了熬腊八粥时花生、锅巴样子的变化。

类似的句子还有：

“把小米、饭豆、枣、栗、白糖、花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着，单看它那叹气样儿，闻闻那种香味，就够咽三口以上的唾沫了，何况是，大碗大碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”

这句话也运用拟人的修辞手法，生动地描绘了熬制腊八粥的过程。

4、小练笔： 作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读课文第1自然段，照样子写一种你最喜爱的食物。

我最喜欢吃的一道菜就是糖醋里脊了，想起酸甜酥脆的糖醋里脊，我的口水都要流出来了。把里脊肉洗净切成长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿，然后撒上生粉。再放到油锅里炸，炸好后另外用一个锅，放适量番茄酱、白糖、一点清水，煮开后加一点儿淀粉水，煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻就完成了。不要说吃，但是看一眼这色香味俱全的糖醋里脊就让人口水直流了，更不要说大口大口地吃了。

课外拓展：

《腊月》

宋-陆游

今冬少霜雪，腊月厌重裘。

渐动园林兴，顿宽薪炭忧。

山陂泉脉活，村市柳枝柔。

春饼吾何患，嘉蔬日可求。

《腊月书事》

宋·张耒

荆棘连昌路，珠玑久化尘。

青山飞白鸟，野水渡行人。

寂寂繁华尽，悠悠草木春。

人间有兴废，何事独伤神。

作者简介：

张耒是北宋中晚期重要的文学家，“苏门四学士”（秦观、黄庭坚、张耒、晁补之）之一，并且在苏轼、苏辙、黄庭坚、晁补之、秦观等相继辞世后，仍作为文坛中流砥柱，传道授业，光大文风。《宋史·文艺传》称其：“耒独存，士人就学者众。”。

《腊月书事》为怀古之作，用词简练朴素，凝练隽永，对仗工整，朗朗上口，飘逸洒落，节奏韵律感十足，意境开阔，引人深思，体现了张耒对人生的乐观态度，流露出一切释然的豁达，堪称佳作。

【鉴赏】

昔日繁华的连昌宫，如今也荆棘满路，珍珠翡翠化为粉尘。

青山、白鸟、绿水、行客，任岁月沧桑，物是人非，然而青山不改，绿水长流。

繁华过后，归于沉寂，草木冬枯春荣，岁月荏苒，春秋变换，这是自然规律。

人间有兴衰成败，自然有季节变换，自古如此，何必因为身外事而伤神？