初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试课后复习题

这是一份初中化学沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试课后复习题，共10页。试卷主要包含了单选题，填空题，推断题，实验题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1．分类是学习和研究化学的一种常见方法，下列分类正确的是
A．混合物：空气、溶液B．有机物：CO2, CO （NH2）2
C．复合肥料：硝酸钾、硫酸铉D．合成材料：合金、合成橡胶
2．鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（ ）
A．鱼肉中富含蛋白质B．多食鱼肉可预防夜盲症
C．鱼肉营养丰富，可代替主食D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育
3．下列物质中富含蛋白质的是
A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水
4．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。吸食下列物品有害人体健康的是
A．"芙蓉”牌香烟B．“鲁花”牌花生油
C．湘西红心猕猴桃D．“雀巢”牌奶粉
5．下列物质不属于有机物的是（ ）。
A．酒精B．葡萄糖
C．碳酸钾D．淀粉
6．化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用
B．吃水果和蔬菜可以补充维生素
C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用
D．为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理
7．对CO2、C2H2、H2CO3、Ca（HCO3）2、Na2CO3五种物质的判断，正确的是
A．C2H2、H2CO3都是有机物
B．CO2、H2CO3都属于氧化物
C．Ca（HCO3）2、Na2CO3都属于盐
D．H2CO3、Na2CO3溶液都显酸性
8．分类是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质分类正确的是
A．酸：盐酸 硫酸 硝酸
B．碱：烧碱 纯碱 氨水
C．有机物：甲烷 乙醇 一氧化碳
D．混合物：高锰酸钾 海水 合金
9．“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是
A．人体缺乏维生素A会引起夜盲症
B．食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康
C．不吃霉变或超过保质期的食物
D．微量元素对人体十分重要，必须大量服用
10．我国首部《食品安全法》已经颁布实施。下列做法能保证食品安全的是（ ）
A．真空包装食品 B．甲醛水溶液浸泡海鲜
C．给橙子“打蜡上色” D．用工业酒精勾兑饮用酒
11．属于有机物的是
A．碳酸钙B．酒精C．碳酸D．二氧化碳
12．学习化学，提高学科核心素养，学会从化学的角度分析问题。下列说法错误的是（ ）
A．氮气可用于填充灯泡是因为其化学性质不活泼
B．酸碱中和反应都会放出热量，因此放热反应都是中和反应
C．点燃甲烷前，一定要先检验甲烷的纯度，可防止发生爆炸
D．物体热胀冷缩现象，是因为物质的微粒间距离发生了变化
13．“曹州牡丹甲天下”，牡丹花开时，花香四溢，除观赏性外，还有药用价值。其根制成的名贵中药“丹皮”中含有的牡丹酚（C9H10O3）具有镇痛、抗炎等作用。下列描述不正确的是
A．牡丹酚由9个C原子、10个H原子、3个O原子构成
B．牡丹酚是由三种元素组成的有机物
C．花香四溢是分子不断运动形成的
D．C9H10O3相对分子质量为166
14．“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃鸭蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角度分析，还需要补充的主要营养素是
A．蛋白质B．糖类C．维生素D．油脂
15．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是
A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂
B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠
C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素
D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性
二、填空题
16．2020年，罕见的新冠病毒疫情爆发，各种消毒剂如酒精、二氧化氯、过氧乙酸等被广泛使用，根据所学知识回答下列问题。
（1）使用酒精消毒时，要注意安全，避免失火，酒精（C2H5OH）在空气中完全燃烧的化学方程式为___。
（2）二氧化氯（ClO2）具有强氧化性，可发生反应：，则R的化学式为_______。
（3）过氧乙酸（CH3COOOH）中碳元素与氢元素的质量比为________。过氧乙酸溶液中通常还含有过氧化氢、醋酸等物质，向过氧乙酸溶液中加入下列物质，不能产生气体的是_________。
A CuSO4 B NaCl C Na2CO3D MnO2
17．人体缺乏维生素C(简写VC)会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此而死亡。如下图所示为某种维生素C说明书的一部分。请你回答：
（1）VC中含有 ___________ 种元素。
（2）若正常成人每天对VC的最低需要量为60 mg。
①当VC完全来自右图的维生素C，则每天至少服用 _____ 次；
②当VC完全来自某种新鲜蔬菜(每1000 g这种蔬菜含VC120 mg)，则每天至少应食用这种蔬菜 ________ g。
（3）取2片维生素C溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明VC的溶液显 ___________ 性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明VC受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少VC的损失，应采取的措施之一是 _____________________ 。
18．饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。
（1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是__；牛肉富含的营养素是__；
（2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用__进行检验。日常生活中常用__的方法，降低水的硬度。
（3）煮饺子用的不锈钢锅是一种__制品，它具有良好的抗腐蚀性。
（4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的__作用。
19．抓饭是新疆特色美食。如表是每200g某品牌抓饭的营养成分
(1)抓饭的营养成分中，构成细胞的基本物质是_____。
(2)“钙130mg”里的“钙”是指_____(填字母编号)。
A．元素 B．原子C．分子 D．离子
(3)人如果缺乏维生素A会引起_____。
(4)用化学符号表示：两个钙离子_____，一个水分子_____。
三、推断题
20．甲、乙、丙、丁、戊是初中化学常见的物质，分别由C、H、O中的一种或几种元素组成。这些物质之间的转化关系如图所示（“→”表示某一物质转化为另一物质，“—”表示连接两物质之间能反应，部分反应物、生成物及反应条件已略去）。
(1)若丁能使带火星木条复燃，则反应丙→乙的基本反应类型是______；反应丙—戊的化学方程式是______。
(2)若丁能使澄清石灰水变浑浊，则甲是______（填化学式）；若戊由三种元素组成，则反应戊→丁的化学方程式是______。
21．下列A～H都是初中化学中常见的物质。已知A是酒精灯中的成分，F可用于改良酸性土壤，它们之间的转化关系如图所示。回答下列问题：
（1）A的化学式为_____，D的固体俗称_______。
（2）反应③的过程中_______（填“吸收”或“放出”）热量。
（3）反应④的化学方程式为___________________。
（4）现有E和H的混合物质量为16g，其中金属元素的质量分数为50%，将其充分加热完全反应后，向剩余固体中加入足量的水，固体全部溶解，则生成溶质的质量为________。
四、实验题
22．我校化学兴趣小组进行了系列的家庭小实验。
Ⅰ.关于雪碧的研究。
资料一：品名：雪碧汽水(清爽柠檬味汽水)
配料：水、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠)、食用香精等
保质期：9个月
保存方法：禁止加热或0℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温
资料二：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
(1)过多饮用“雪碧”将使人肥胖，根据配料，其中主要提供能量物质的是___________；
(2)打开瓶盖，听到“嗤”的声音并观察到大量气泡逸出的原因为___________。
(3)若取少量汽水加入试管中，并滴加紫色石蕊试液，紫色石蕊显___________色，而后将该溶液加热，溶液颜色___________，其原因是___________。
Ⅱ．关于鸡蛋壳的研究。
(1)实验一：小明将鸡蛋浸入白醋中(如图所示)，白醋中醋酸化学式用HAc表示(其中Ac代表醋酸根)，请你写出蛋壳与醋酸反应方程式：___________；
(2)实验二：取蛋壳用镊子夹取后，在家庭煤气灶火焰上灼烧，请回答以下问题：
① 一会儿蛋壳内侧就变黑，同时产生烧焦羽毛的气味，说明蛋壳内侧的“凤凰衣”含有的营养物质是___________；
② 一段时间后将灼烧后的“蛋壳”放入装有少量水的玻璃杯中，向其中加入一片“果导”(主要成分为酚酞)，此时出现的现象为___________；静置后，取上层清液向其中吹气，可观察到___________。
23．气体的制取和检验是化学实验的重要内容和技能。
（1）实验室常用较浓的过氧化氢溶液与二氧化锰 制氧气。
①反应的化学方程式为 _____ 。
②实验中，为了得到平稳的气流，下图中最适合的装置组合是 _____ （填序号）。
（2）某未知气体X可能含有CO、中的一种或两种，为了确定其成分，某同学设计如下实验（如图所示）进行探究。
查阅资料：
I．加热时， 能与反应生成、 和；
Ⅱ．20℃时，和 溶解度分别为：0.165g，2.1g。
①仪器 M 的名称是 ________ ，与 反应的化学方程式为 _________________ 。
气体X成分的猜想与探究：
猜想 1：只有 CO 猜想 2：只有 猜想 3：既有 CO 又有 ②实验时，先往装置中通一段时间的 ，再通入气体 X后加热，实验中有下列变化。
变化 1：A中玻璃管内黑色粉末逐渐变红；变化 2：B瓶增重；变化 3：C中出现浑浊。 根据变化 ________ （填“1”“2”或“3”），可知猜想1不成立。
③根据上述变化仍无法确定气体X的成分，还需要测定 ________ （填序号），并进行 定量分析才能得出结论。
a实验前 A 中 CuO 的质量 b B 瓶增重的质量 c C 瓶增重的质量
讨论和反思：
④C 中用 溶液而不用 溶液的原因是 ________________________ 。
⑤从环保的角度，该装置还应进行的改进是 ________________________________ 。
五、计算题
24．蜂蜜里含有葡萄糖，它的化学式为C6H12O6。通过计算回答：
（1）葡萄糖属于_______（填“有机”或“无机”）化合物，其相对分子质量是_____。
（2）葡萄糖中碳、氢、氧元素之间的质量比是_____（最简整数比）。
（3）葡萄糖中碳元素的质量分数是____。
25．新药左旋氧氟沙星（C18H20FN3O4）可用于治疗敏感菌引起的呼吸道感染，其说明书中部分内容如图。
(1)左旋氧氟沙星属于___________（填“有机物”或“无机物”）。
(2)左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是______(精确到0.1％)。
(3)成人呼吸道感染患者，一个疗程最少应服用左旋氧氟沙星_______g。
(4)从保存方法看，左旋氧氟沙星可能具有_________________的化学性质。
营养素
每份含量
蛋白质
29.6g
油脂
23.5g
糖类
104.7g
维生素A等
……
水
……
钙
130mg
……
……
参考答案：
1．A 2．C 3．A 4．A 5．C 6．B 7．C 8．A 9．D 10．A 11．B 12．B 13．A 14．C 15．D
16． N2 6:1 B
17． 3 3 500 酸 凉拌生食(或少加食醋，或不要高温爆炒，或不要煮过长时间)
18． 维生素 蛋白质； 肥皂水 煮沸； 合金； 乳化
19． 蛋白质 A 夜盲症 2Ca2+ H2O
20．(1) 化合反应 H2O+CO2=H2CO3
(2) H2O2
21． C2H5OH 干冰 放出 14.8g
22． 白砂糖 打开瓶盖压强减小，二氧化碳的溶解度降低 红 依旧红色 雪碧中含柠檬酸，柠檬酸化学性质稳定 CaCO3+2HAc=CaAc2+CO2↑+H2O 蛋白质 溶液变红 产生白色沉淀且红色溶液变为无色
23． AD 酒精灯 2 bc 20℃时，的溶解度比的溶解度大，能吸收尽二氧化碳 在C装置右边导管处增加一个尾气处理装置
24．（1）有机；180；（2）6:1:8；（3）40%
25．(1)有机物
(2)左旋氧氟沙星中氧元素的质量分数是：
(3)2.8
(4)见光易分解（或易发生化学变化）