沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试课堂检测

这是一份沪教版九年级下册第8章 食品中的有机化合物综合与测试课堂检测，共7页。试卷主要包含了单选题，简答题，推断题，实验题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1．下列生活中的做法正确的是
A．霉变大米经高温蒸煮后食用
B．甲醛溶液浸泡海鲜防腐
C．明矾用于水的杀菌消毒
D．焙制面包时加入适量小苏打
2．2019年5月6日，“杂交水稻之父”袁隆平团队选有培植的耐盐碱水稻在山东青岛开始春播育秧，若将此水稻推广到一亿亩，至少能养活八千多万人口，稻谷中富含淀粉，淀粉属于下面哪种基本营养素
A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质
3．Na2CO3俗称纯碱，侯德榜为纯碱工业的发展做出了杰出贡献。Na2CO3属于
A．氧化物B．盐C．有机物D．混合物
4．“食在昆明”，下列昆明美食中主要富含物质不属于糖类的是
A．官渡粑粑B．过桥米线C．宜良烤鸭D．云腿月饼
5．2020年6月，袁隆平科研团队首次在青藏高原柴达木盆地试种海水稻。稻谷中富含的淀粉属于哪种营养素？
A．油脂B．维生素C．糖类D．蛋白质
6．葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6＋6O2===6CO2＋6H2O＋能量
下列分析错误的是
A．医疗上可用一定溶质质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
7．下列有关实验现象描述正确的是（ ）
A．铁丝在空气中剧烈燃烧、火星四射，生成黑色固体
B．打开盛有浓盐酸的试剂瓶瓶塞，瓶口出现大量白烟
C．黄铜片和铜片互相刻划，黄铜片上留下明显的痕迹
D．铁锈在稀盐酸中浸泡一段时间后，铁锈消失，溶液变成黄色
8．化学与人体健康密切相关。下列说法或做法正确的是（ ）
A．焙制糕点时可加入适量氢氧化钠
B．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品
C．用甲醛溶液浸泡海产品延长保鲜时间
D．用食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等
9．下列物质中富含蛋白质的是
A．豆浆B．糖水C．生理盐水D．苏打水
10．下列物质不属于有机物的是（ ）。
A．酒精B．葡萄糖
C．碳酸钾D．淀粉
11．下列物质不属于有机物的是
A．甲醛(HCHO)B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(C2H4O2)D．碳酸(H2CO3)
12．下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是
A．白糖B．白面C．白酒D．白开水
二、简答题
13．请按要求回答下列问题：
（1）化学中常通过电解水来研究水的组成。请写出水通电分解的化学方程式：_____；
（2）推广车用乙醇汽油可有效缓解汽车尾气污染。乙醇俗称酒精，化学式为C2H5OH。请写出乙醇完全燃烧的化学方程式：_____。
（3）工业上制取氨肥的关键反应为：则该反应方程式中，X的化学式为：_____。
14．烟道气中含有大量CO2，经“捕捉”可用于生产尿素、甲醇等产品。
（1）尿素[CO（NH2）2] 属于_____________（填“有机物”或“无机物”）。
（2）生产甲醇（CH3OH）
①“捕捉”CO2：在高压条件下可将烟道气中的CO2快速溶解于甲醇，原因是___________，得到CO2的甲醇溶液，该溶液中溶质是___________________。
②“捕捉”CO2生产甲醇反应的微观示意图如图所示:
该过程中_____________（填“分子”或“原子”发生变化，图示中属于氧化物的有____________种。该反应的化学方程式为_______________，请你谈谈实现这一变化过程的意义__________________。
③甲醇是一种无色易燃的液体， 常用于制作汽车燃料，燃烧过程是将____________能转变成__________能。
三、推断题
15．甲、乙、丙为初中化学常见的三种物质，它们之间的转化转化关系、反应 条件部分如图所示（图中反应物和生成物已略去）。
（1）若甲为葡萄糖（C6H12O6），丙是最常用溶剂，则自然界吸收 乙气体的主要途径是_____，乙转化成丙的化学方程式 为_____。
（2）甲、乙、丙均为钙的化合物，且甲为氧化物，则甲的名称是_____， 丙转化成甲的化学方程式为_____。
16．A～H 都是初中化学中的常见物质，它们之间的转化关系如图所示。A是天然气的主要成分，E是一种常见的食品干燥剂。
请回答：
(1)A的化学式为_____；
(2)物质H的用途为_____；
(3)反应③的基本反应类型是_____；
(4)反应④的化学方程式为_____。
四、实验题
17．某兴趣小组将大小相同的若干块棉布在五份不同体积分数的酒精溶液中浸透后取出点火，做了“烧不坏的手帕”实验。其实验结果记录如下：
（1）你能推测⑤的结果吗？________
（2）结合你所知道的知识，写出酒精燃烧产生水和二氧化碳的文字表达式：___________________。
（3）实验室里常出现酒精灯内有酒精却点不着的现象，你认为可能的原因是：___________。
18．甲同学为了研究酒精的性质，作了如下探究，请你把他的探究情况加以完成。
(1)观察酒精灯内酒精的颜色和状态_____。
(2)实验室酒精灯所用酒精一般是95%的工业酒精，该酒精属于_______（填“纯净物”或“混合物”）。
(3)用火柴点燃酒精灯，发现______，然后把干燥而冷的烧杯罩在酒精灯火焰上方，发现_____；把烧杯倒过来立即注入少量澄清石灰水，振荡后发现石灰水变浑浊。结论：酒精点燃时能生成______和_____。
(4)实验结束后，熄灭酒精灯的方法是______。
五、计算题
19．某工业生产流程如图所示：
每生成1t 产品，需要通入含有0.2%（体积分数，下同）的惰性杂质CH4的新鲜原料气2800m3。
经分离器分离产品后，剩余气体中含有大量未充分反应的原料与 3%的CH4。在连续生产的条件下，可对剩余气体采用部分循环、部分移走的操作，一方面能提高原料的利用率，节省成本，另一方面也避免装置中CH4越来越多而对生产造成不利影响。已知在此生产条件下，CH4在每吨产品中的溶解量为2.3m3,。计算每生产 1t 产品需要移走气体的体积。
20．科学家经过多年研究证明，很多同学爱吃的某些小包装零食中，含一定量的有毒、有害、致病的化学物质。某些油炸食品中含有致癌物质丙烯酰胺，丙烯酰胺的化学式为C3H5ONx。回答下列问题：
（1）丙烯酰胺属于__________（填“有机物”或“无机物”）
（2）碳元素和氧元素的质量比是______(填最简整数比)。
（3）丙烯酰胺的相对分子质量为71，则x的数值为______。
实验序号
①
②
③
④
⑤
所用酒精的体积分数
95%
65%
55%
15%
5%
实验现象
酒精烧完棉布烧坏
酒精烧完棉布无损
酒精烧完棉布无损
不燃烧
参考答案：
1．D 2．B 3．B 4．C 5．C 6．C 7．D 8．D 9．A 10．C 11．D 12．C
13． O2
14． 有机物 压强变大，气体溶解度增大 CO2 分子 2 减缓温室效应 化学 热
15． 光合作用 CO2＋Ca(OH)2=CaCO3↓＋H2O 氧化钙 CaCO3 CaO＋CO2↑
16． CH4 建筑材料、制取二氧化碳、补钙剂等 化合反应
17． 不燃烧 酒精+氧气二氧化碳+水 酒精灯没有盖灯帽，酒精挥发，灯芯上有水
18．(1)发现酒精是无色透明液体
(2)混合物
(3) 酒精燃烧 烧杯内壁出现一层水雾 水 二氧化碳(4)用灯帽盖灭
19．110m3
20． 有机物 9:4 1