生物七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案设计

这是一份生物七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收教案设计，共9页。教案主要包含了课程标准要求，教学目标，教学重点和难点，教学设计思路，课前准备，教学过程，板书设计，教学反思等内容，欢迎下载使用。
食物的消化和营养物质的吸收一、课程标准要求1. 概念消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门。其主要功能是从食物中获取营养物质，以被运输到身体的所有细胞中。2. 内容标准①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程。二、教学目标1. 知识目标①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。2. 能力目标培养学生资料分析，探究实验的能力3. 情感态度与价值观①向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点；②培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯。三、教学重点和难点1. 教学重点概述食物中消化和营养物质的吸收过程。2. 教学难点概述食物中消化和营养物质的吸收过程。四、教学设计思路1. 教材处理本科内容属于北师大版初二生物第八章《人体的营养》第二节《食物的消化和营养物质的吸收》。本节教学共2个课时，本课教学为第1课时——食物中的消化。2. 重要概念及事实性知识梳理重要概念：消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝脏、胰、大肠和肛门。其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。支撑的次级概念及事实性知识：①食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质（如葡萄糖、氨基酸等）通过消化道上皮细胞进入血液；②小肠是营养物质消化和吸收的主要场所A. 小肠内有多种消化液（利于消化）；B. 小肠长5~6米（利于消化和吸收）；C. 小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛（利于消化和吸收）；D. 小肠绒毛内有毛细血管和淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞构成（利于吸收）。3. 设计思路本课之前，学生已经学习了解了食物中的营养物质、人体所需的营养物质。本课重点要解决“营养物质是如何消化和吸收的？”的核心问题。第一，学生围绕核心问题组织教学。本节课开始由问题“不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？”引入；接着观看视频《消化系统的消化过程》，初步了解消化系统的组成以及营养物质的消化和吸收过程；接下来通过两个探究实验，进一步巩固营养物质的消化；通过图片，直接呈现营养物质的吸收；列出小肠的特点；分析解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；课堂小结并做一做历年的会考真题巩固知识。五、课前准备1. 教师准备自制多媒体课件、搜集相关资料。2. 学生准备课前充分预习、克服对动物标本的恐惧心理。六、教学过程教学内容教室活动学生活动教学意图导入新课1. 提出问题：不同的食物进入消化道将产生哪些变化呢？；2. 提出学习目标。回忆这天所吃的食物，想象食物在人体内的去向以及消化吸收的过程。联系学生生活实际，使学生更加形象地掌握这节课的内容。二、消化系统的组成1. 过渡：观看视频《消化系统的消化过程》；2. 消化系统是由消化道（消化管）和消化腺组成。3. 展示消化道的图片请学生指出消化管的名称。4. 展示消化腺的图片请学生指出各消化腺的名称。5. 提问提问学生消化腺所分泌的消化液的名称及各消化液的功能。6. 展示消化道的知识框架并总结消化道的功能7. 总结各消化腺的功能学生认真观看视频并笔记。      学生积极回答问题。 学生进一步巩固知识。使学生更加直观地了解消化系统的组成及消化吸收的过程。  使学生学会总结。 使学生进一步巩固知识。三、食物的消化1. 分析探究实验：馒头在口腔中的消化：①准备3支试管，试管1：馒头屑与2ml唾液混合；试管2：馒头屑与2ml清水混合；试管3：馒头小块与2ml唾液混合；②放入37℃的温水中加热5~10分钟；③各加入2滴碘液摇匀；④观察试管内的颜色变化；⑤现象：试管1不变蓝，试管2、试管3变蓝；⑥问题：A. 你认为会出现什么样的变化？因是什么？        B. 试管为什么要放入37℃左右的温水中？        C. 取唾液前为什么要用凉开水漱口？        D. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味？2. 观看探究实验：胆汁的乳化作用：3. 分析演示实验：胆汁的乳化作用：①准备2支试管：②试管甲加入1ml花生油和5滴胆汁摇匀；试管乙加入1ml花生油和5滴清水 摇匀；③观察现象：试管甲中的花生油变成乳状；④得出结论：胆汁能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。直观地探究淀粉在口腔中的消化。         学生积极思考并回答问题。     直观地体会胆汁对脂肪的消化作用。 培养学生的实验探究能力；体会食物的消化。       鼓励学生思考。      使学生直观地体会胆汁对脂肪的消化作用。 四、营养物质的吸收
1. 展示图片：各种营养物质在消化道的不同位置被吸收；2. 小肠是营养物质消化和吸收的主要场所①小肠内有多种消化液（利于消化）；②小肠长5~6米（利于消化和吸收）；③小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒毛和微绒毛（利于消化和吸收）；④小肠绒毛内有毛细血管和淋巴管，小肠绒毛壁和毛细血管壁只有一层上皮细胞构成（利于吸收）。3. 分析解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图学生认真听课并笔记。         学生认真听课并笔记。          学生积极思考，提出疑问。                       进一步加深学生对本节课知识的理解。五、课堂小结 学生回忆本节课知识。进一步消化系统的组成，食物的消化和吸收，体会小肠的结构与功能相适应。六、习题巩固1. 姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它轧的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜子分析一下······2. 广东会考真题及模拟题。学生讨论、倾听与思考。            激发兴趣产生继续探究的欲望。         连接会考，直接体会会考出题方式。七、板书设计八、教学反思本节课是以实验为主体的课，学生通过观看视频等的方式，了解了消化系统的组成、食物的消化和营养物质的吸收。运用启发性问题已发学生思考，注意及时运用不同的语言鼓励学生对其肯定，落实思想教育。课堂引入与学生生活息息相关，创设了比较轻松的氛围，大小了学生对动物器官的厌恶。课堂教学围绕主题“营养物质是如何消化和吸收的？”，让学生体会消化系统的组成、食物的消化和营养物质的吸收。对初一学生来说，消化系统的解剖结构相对复杂，但这也是重点、更是个难点，通过本节课精心设计、精彩的呈现，很好地突破了重点。在教学中有几个特点：1. 感性和理性并行。感性是线索，贯穿首尾，文学气息的导入开放延展的结尾得以体现；理性是主题，突出主干，实物、标本、模型、图片、视频多种媒体的交替使用，帮助学生创设了解剖、观察、研究的学习情境。2. 实验操作有层次，观察有实效。通过教师适当的问题引导、合理的方法指引，学生进行分阶段逐步深入的解剖和观察，逐步达成教学目标。基于这样的设计，课堂教学变得有趣、有序、有效、有学科教育价值。