2020-2021学年第三节 乙醇与乙酸综合训练题

7.3乙醇与乙酸同步练习人教版（  2019）高中化学必修第二册

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。

第I卷（选择题）

一、单选题（本大题共10小题，共30.0分）

1. 下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是

A. 乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应
B. 乙酸能溶于水，而乙醇不能溶于水
C. 乙醇和乙酸均能使紫色石蕊试液变红
D. 乙醇和乙酸分子中都含有碳氧双键

2. 下列说法错误的是

A. 乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B. 乙醇和乙酸的沸点都比、的沸点高
C. 乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D. 乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应不是可逆反应

3. 如图甲、乙表示的是两种含有、、元素的有机化合物，下列对图示中表示的有机化合物的结构与性质的描述正确的是

A. 表示的是同一种物质
B. 甲中是否混有乙，可通过加入金属钠观察是否产生气体进行检验
C. 都能发生酯化反应
D. 乙表示的分子结构中含有碳碳双键

4. 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是     

A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛
B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色
C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色
D. 中是饱和溶液，液面上有油状液体生成

5. 下列实验内容能达到实验目的的是

A.  B.  C.  D.

6. 下列叙述正确的是

A. 乙醇能和钠反应生成氢气且比与水反应剧烈
B. 乙醇分子中不含碳碳双键，但能被酸性高锰酸钾溶液氧化
C. 乙醇的密度比水小，将乙醇加入水中，充分振荡后分层，上层为乙醇
D. 个乙醇分子中共含有个氢原子，性质完全相同

7. 下列关于有机化合物的说法正确的是

A. 纤维素和蛋白质都属于天然高分子化合物，且水解最终产物均为葡萄糖
B. 乙醇可被酸性高锰酸钾直接氧化为乙酸，也可在铜作催化剂时被直接氧化为乙酸
C. 乙酸乙酯和油脂均为酯类物质，互为同系物
D. 乙酸和乙醇在一定条件下均能发生取代反应

8. 下列关于乙烷、乙醇、乙酸、葡萄糖的叙述中，不正确的是

A. 可以用新制的鉴别与
B. 只有能与金属钠反应
C. 一定条件下，均能发生取代反应
D. 一定条件下，可以转化为

9. 针对如图所示的乙醇分子结构，下列说法不正确的是。

A. 与乙酸、浓硫酸共热时，键断裂
B. 与钠反应时，键断裂
C. 与浓硫酸共热至时，、键断裂
D. 在催化下与反应时，、键断裂
 

10. 以乙醇为原料，用下述种类型的反应来合成乙二酸乙二酯结构简式为，正确的顺序是   

氧化  消去  加成  酯化  水解  加聚

A.  B.  C.  D.

第II卷（非选择题）

二、填空题（本大题共2小题，共16.0分）

11. 乙醇和乙酸都是烃的衍生物，其分子中的官能团分别是          和          。乙醇可以发生          反应生成乙醛，乙醛的官能团是          。乙醇和乙酸在          条件下可以发生          反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的官能团是          。
12. 有机化合物分子在不同的化学反应中会断裂不同的化学键，请就此完成下列各题。

乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯时，乙醇分子中断裂的化学键为          。

A.碳氢键  碳碳键  碳氧键  氢氧键

乙醇可以发生下列化学反应，在反应中乙醇分子断裂碳氧键而失去羟基的是          。

A.乙醇在浓硫酸存在时发生的消去反应  乙醇与金属钠的反应

C.乙醇与氢卤酸的取代反应            乙醇与乙酸的酯化反应

下列各醇中，能发生消去反应生成的是          。

A. 

C.       ．

三、实验题（本大题共2小题，共20.0分）

13. A、、、、均为有机物，其中是化学实验中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如图所示：
    
    写出的结构简式______，中官能团的名称为______。
    反应和的反应类型分别是______、______。
    写出下列反应的化学方程式：反应______，反应______。
    实验室利用反应制取，常用上图装置：
    试管中的主要化学反应的方程式为______。
    在实验中球形干燥管除起冷凝作用外，另一个重要作用是______。
    试管中液体作用是______。
14. 某兴趣小组的同学们通过以下实验探究乙醇的化学性质。
    乙醇的官能团是______。写名称
    实验Ⅰ中观察到的现象是______，有关反应的化学方程式是______。
    向实验Ⅱ的试管内加入药品的先后顺序是______，加热后试管内发生反应的化学方程式是______，该反应的类型是______。
    实验Ⅱ的试管中盛放的液体是______。

答案和解析

1.【答案】
 

【解析】乙醇和乙酸在浓硫酸作用下加热可发生酯化反应，A正确；
乙醇和乙酸都能溶于水，B错误；
乙醇不能电离出氢离子，不能使紫色石蕊试液变红，乙酸能电离出氢离子，能使紫色石蕊试液变红，C错误；
乙醇和乙酸的结构简式分别是、，只有乙酸分子中含有碳氧双键，D错误。
 

2.【答案】
 

【解析】乙醇和乙酸是常用调味品酒和醋的主要成分，正确；
乙醇和乙酸在常温下为液态，、常温下为气态，乙醇和乙酸的沸点都比、的沸点高，正确；
乙醇和乙酸在空气中都能燃烧，发生氧化反应，正确；
乙酸和乙醇的酯化反应是可逆反应，反应不能进行到底，错误。
 

3.【答案】
 

【解析】

【分析】
本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意醇、羧酸的性质，题目难度不大。
【解答】
项，甲表示乙醇，乙表示乙酸，故A错误；
项，乙醇和乙酸都可与钠反应放出气体，故B错误；
项，乙醇中含有羟基，乙酸中含有羧基，故二者都能发生酯化反应，故C正确；
项，乙酸中含有碳氧双键，不是碳碳双键，故D错误。
故选C。  

4.【答案】
 

【解析】

【分析】
本题考查乙醇性质实验、物质制备等知识，意在考查学生的观察、判断能力，难度不大。
【解答】
A.由于酸性溶液有强氧化性，乙醇最终被氧化为乙酸，故A错误；
B.钠的密度大于乙醇，加入后先下沉，反应过程中钠表面产生的氢气泡会使其浮力增大而上浮，上浮到一定位置气泡破裂后钠又会下沉，氢气燃烧发出淡蓝色火焰，故B正确；
C.灼热的铜丝表面是黑色的氧化铜，氧化铜被乙醇还原为铜丝后重新变为红色，故C错误；
D.应该是饱和碳酸钠溶液，故D错误；
故选B。  

5.【答案】
 

【解析】不能，乙醇与乙醛都能被溶液氧化。

不能，不能说明酸性。

能，、分别与发生反应：

在相同条件下，比慢很多，这说明中的受的影响活性降低了。

不能，苯与溴水不发生化学反应，而苯酚与浓溴水会发生取代反应产生三溴苯酚白色沉淀，这说明的是羟基对苯环活性的影响，而不是苯环对取代基上氢原子活性的影响。

6.【答案】
 

【解析】乙醇能和钠反应，但比水和钠反应缓慢，A错误；乙醇分子中虽不含碳碳双键，但能被酸性高锰酸钾溶液氧化，B正确；乙醇的密度虽比水小，但与水互溶，混合后不分层，C错误；乙醇分子中有个氢原子，但羟基氢原子性质比另外个氢原子活泼，性质不完全相同，D错误。
 

7.【答案】
 

【解析】蛋白质水解产物为氨基酸，A错误；乙醇在铜作催化剂时被氧化为乙醛，B错误；乙酸乙酯和油脂均属于酯类，但是两者官能团的个数、种类有区别，不互为同系物，C错误；乙酸和乙醇均能发生酯化反应，酯化反应属于取代反应，D正确。
 

8.【答案】
 

【解析】乙酸与新制的发生中和反应，葡萄糖与新制的在加热条件下反应生成砖红色沉淀，现象不同，则可以用新制鉴别与，A正确；乙醇与乙酸均能与金属钠反应生成氢气，葡萄糖分子中含有羟基，也能与金属钠反应，B错误；乙烷与氯气可以在光照条件下发生取代反应，乙醇能与乙酸发生酯化反应取代反应，C正确；葡萄糖经过发酵就可以酿酒，生成乙醇，D正确。
 

9.【答案】
 

【解析】乙醇与乙酸、浓硫酸共热，发生酯化反应时断键。
 

10.【答案】
 

【解析】略
 

11.【答案】

氧化

浓硫酸、加热

酯化

酯基

【解析】乙醇和乙酸的结构简式分别为和，乙醇的官能团为，乙酸的官能团为；乙醇能被氧化为乙醛，乙醛的官能团为，乙酸和乙醇在浓硫酸作催化剂、加热条件发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯的官能团为酯基。
 

12.【答案】

【解析】略
 

13.【答案】；羟基；
加成反应；氧化反应；
；；
；
防止倒吸；
除去挥发出来的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，有利于分层。
 

【解析】

【分析】
本题考查有机物的推断、乙酸乙酯的制备，涉及烯、醇、羧酸的性质与转化等知识，是对常见有机物知识的简单运用，注意乙酸乙酯制备中长导管、饱和碳酸钠溶液以及浓硫酸的作用。
【解答】
的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，则为，是化学实验中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，转化得到，可以与、乙酸反应，在红热铜丝条件下也反应，可知是乙烯与水发生加成反应生成为，是乙醇发生催化氧化生成为，是乙醇与乙酸发生酯化反应生成为，是乙醇与钠反应生成为。
由上述分析可知，的结构简式为；为，含有官能团为：羟基；
故答案为：；羟基；
反应是乙烯与水发生加成反应生成乙醇，是乙醇发生氧化反应生成乙醛；
故答案为：加成反应；氧化反应；
反应是乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气，反应方程式为：，
反应是乙醇在铜作催化剂、加热条件下催化氧化生成乙醛，反应方程式为：；
故答案为：；；
试管中为乙醇与乙酸在浓硫酸、加热条件下发生酯化反应生成乙酸乙酯与水，反应方程式为：；
故答案为：；
在实验中球形干燥管除起冷凝作用外，同时防止倒吸；
故答案为：防止倒吸；
蒸馏出的乙酸乙酯中含有乙酸、乙醇，通常用饱和碳酸钠溶液除去挥发出来的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，有利于分层；
故答案为：除去挥发出来的乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯溶解度，有利于分层；  

14.【答案】羟基 
钠沉在乙醇底部，产生少量气泡 ； 
乙醇、浓硫酸、乙酸；   ；酯化反应或取代反应
饱和碳酸钠溶液
 

【解析】

【分析】
本题考查乙醇的结构、性质及乙酸乙酯的制备，题目难度不大，注意加入药品的先后顺序和化学方程式的书写，试题培养了学生分析、理解能力及灵活应用所学知识解决实际问题的能力。
【解答】
乙醇的官能团是羟基，
故答案为：羟基；
钠的密度大于乙醇，钠可以和乙醇反应生成氢气，故实验Ⅰ中观察到的现象是：钠沉在乙醇底部，产生少量气泡，有关反应的化学方程式是，
故答案为：钠沉在乙醇底部，产生少量气泡，；
浓硫酸的稀释是将浓硫酸加入水中，边加边搅拌，迁移到此处，即先在大试管中加入乙醇，然后慢慢向其中注入硫酸，并不断搅拌，最后向装有乙醇和浓硫酸的混合物的大试管中加入乙酸；乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应方程式为，该反应的类型是酯化反应或取代反应，
故答案为：乙醇、浓硫酸、乙酸；；酯化反应或取代反应；
乙醇与乙酸都易挥发，制备的乙酸乙酯含有乙醇与乙酸，通常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯，
故答案为：饱和碳酸钠溶液。