2020-2021学年第一单元1 （子路、曾皙、冉有、公西华侍坐 * 齐桓晋文之事 庖丁解牛）1.3 庖丁解牛教课内容课件ppt

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鲍鹏山在《庄子:在我们无路可走的时候》一文中说，庄子这位"天仙才子"他幻化无方，意出尘外，鬼话连篇，奇怪迭出。惊魂甫定，发现:竟是朝暾tūn夕月，落崖惊风。 我们读他，仰之弥高，钻之弥坚…… 朝暾夕月：早晨的太阳和晚上的月亮。 落崖惊风：景观壮美，撼人心魄。
语言建构与运用：积累文言现象，熟练翻译本文，把握寓言的寓意。思维发展与提升：结合文本虚构出庖丁的成长历程，培养学生的想象力和创造力。审美鉴赏与创造：发掘本文的内涵，结合现实生活领会文本的深刻的含义，从中领悟出为人处事、学习生活的道理。同时体会寓言的多义性。文化传承与理解:通过文本的研读，使学生理解一切事物都有它的客观规律，只要在实践中不断总结、积累，就能认识和掌握事物的规律，从而做到“踌躇满志”地为人处事。
庄子（约前369——前286）和孟子同时而稍后，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物。名周，宋国蒙（今河南商丘）人。他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）与统治者合作。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。
造化把神秀聚焦在这个“槁项黄馘xù”（枯瘦的项颈,发黃的面容，形容非常饥瘦）的哲人身上。
庄子的思想 一、批判现实社会。他对现实有深入的观察，所以批判起来一针见血，常给予无情的揭露和尖锐的嘲讽，极端蔑视礼法权贵。批判儒家、墨家参与政治，对其“仁义”也加以嘲讽。 二、向往自由。他不满现实，但又无力改变，非常苦闷，以至消极厌世。为摆脱烦恼，他一方面主张顺应自然，另一方面追求精神上的绝对自由，幻想在乱世中保全自己，不与现实发生冲突和矛盾，忘掉现实世界，甚至忘掉自己的存在，达到“天地与我并生，万物与我为一”的境界。 三、提出辨证法——相对主义。认为一切事物都是相对的、变化的，甚至认为是非也是相对的，于是由辩证法陷入了相对主义。
庄子的著作 《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》，是著名的经典著作。原有52篇，现存33篇，分为内篇、外篇和杂篇，内篇共7篇，是庄子本人所作，是全书的精华部分，全面阐述了庄子的宇宙观、历史观、人生观、道德论和政治论；外篇15篇，是内篇的补充和发挥，观点阐述的更为明确和具体，对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈；杂篇共11篇，是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言论证了人处世间能“保身” “全生”的方法。
《养生主》选自内篇，是庄子宣扬其养生之道的文章，其中引入了《庖丁解牛》的寓言加以论证：人处世间，只有像庖丁那样，顺应自然，避开一切矛盾，“以无厚入有间”才能“保身” “全生”。
厨师的名字 （周朝前，一般平民有名无姓，平时人们就用职业加名称呼。）
听朗读，熟悉课文内容，扫清文字障碍，注意停顿，做到准确、流利地诵读课文。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技zhī经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。 
庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时騞騞的（声响），没有不合音律的。合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。 
所+动词构成所字（名词性）结构。砉然 （拟声词词尾）向然（形容词词尾）奏刀騞然（拟声词词尾）
文惠君日：“善哉！技盖至此乎？” 梁惠王说：“嘻，好啊！（你的）技术怎么会达到这种程度啊？” 
借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
厨师放下刀回答说：“我所爱好的是道（事物的规律），（已经）超过（一般的）技术了。最初我宰牛的时候，（眼里）所看到的没有不是整头牛的；三年以后，（就）不曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
依照于牛生理上的天然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的结构（宰牛），从没有碰撞过脉络相连和筋骨结合的地方，更何况那些大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，（因为他们）用刀割筋肉；普通的厨师一个月换一把刀，（因为他们）用刀砍骨头。现在我的刀（已经用过）十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样（锋利）。
技经：脉络相连。肯綮：筋骨结合的地方
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
那牛的骨节有缝隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的（刀刃）切入有缝隙（的骨节），宽宽绰绰的，对于游进的刀刃来说一定是有很大余地的！因此，十九年了，（我的）刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。
恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，加强语气，表示强调）
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 
虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看它难以下刀，就谨慎地为之戒备，目光为之专注，动作为之迟缓。刀子微微一动，（牛已经）哗啦啦解体了，好像泥土一样卸落在地上。（这时我）提着刀站起来，为之张望四方，为之悠然自得、心满意足；（然后）把刀擦拭干净收藏起来。”
族庖：普通。至于族：（筋骨）交错聚结的地方。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，懂得养生的道理了。”
①吾生也有涯，而知也无涯 。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
教师点拨：句中“涯”，水边，泛指边际。 “殆”，危险。 “为”，做。“善”， “好事”。“经”，宗旨。“全”，保全。 翻译：我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以奉养父母，可以享尽天年。
②方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
教师点拨：句中2个“以”，介词，第一个凭借，第二个用。 “天理”，生理上的天然结构。 “郤”，缝隙。“因”，介词，依照。“固然”，本来的结构。“肯綮”，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方。翻译：现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！
从下列每个句子中提取或概括出一个成语，并解释其意义。①庖丁为文惠君解牛     ②未尝见全牛也   ③技经肯綮之未尝         ④为之踌躇满志⑤恢恢乎其于游刃必有余地矣
①庖丁解牛：比喻掌握事物客观规律，技术纯熟神妙，做事得心应手。②目无全牛：形容技艺达到极其纯熟的境界，做事得心应手。③切中肯綮：比喻抓住关键，方法正确，击中了问题的要害。④踌躇满志：形容对自己的现状或取得的成就很满意。⑤游刃有余：比喻技术熟练，经验丰富，解决问题毫不费力。
翻译下列句子，注意重点词语的含义。1.手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。2.技经肯綮之未尝，而况大軱乎。3.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
从未（碰）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？
提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。
1.完成练习册上的习题。2.课外阅读《庄子》，感悟庄子作品内涵，把握庄子善用寓言故事揭示道理的写法。