2021学年3 汽化和液化教案设计

这是一份2021学年3 汽化和液化教案设计，共5页。

1.1知识与技能
(1)认识沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中要吸热。(理解)
(2)会运用沸腾规律解释自然界或生活中的一些简单的现象。
(3)认识液体的沸点，知道不同液体的沸点不同。(识记)
1.2过程与方法
能观察水的沸腾现象，做好时间、温度的记录，并能根据记录的数据，作出水的沸腾图像，找出水的沸腾温度。(理解)
1.3情感、态度与价值观
激发观察水的沸腾的兴趣，积极参与沸腾实验的研究，感受成功的喜悦，在观察中培养实事求是的科学态度，体会科学的严谨性。(参与)
2教具、学具、实验器材
学生分组实验用：每组(六人人一组)配备：烧杯、热水(约100毫升)、温度计、铁架台、铁丝网、酒精灯、火柴、中心有孔的纸板、湿抹布、透明塑料纸、钟表
教师演示实验用：投影仪、试管、酒精、气球、酒精灯
3教学过程
3.1引入课题（以最近火爆网络的泰国僧侣在“油锅打坐”，魔术表演“油锅洗手”的视频为主题，造成悬念，激发学习兴趣）
生活中我们非常痛恨并且高度警惕假商品，假广告，假服务，可是，有时候我们在不知情的时候还会为假神功，伪科学高声喝彩，不信，请看视频
播放“油锅洗手”视频，请问，表演者在烧开的油锅里洗手，并喝下滚烫的油，但却没有被烧开的油烫伤，难道他们真有不怕油烫伤的神功吗？我们今天就通过学习汽化与液化这一节来擦亮我们的双眼，认清他们的真面目。
设计意图：通过贴近学生生活的网络新闻和流行的魔术视频，制造悬念，激发学习兴趣， (板书：“第二节 汽化与液化 观察水的沸腾”)
3.2新课教学
(1)小魔术：不用嘴吹气球，让气球鼓起来。
在试管中滴入几滴酒精，将气球套在试管口，点燃酒精灯，用试管夹将试管放在酒精灯上，让学生观察气球的变化和试管中酒精的变化；移去酒精灯，再次观察气球变化和试管中酒精变化。
设计意图：在这个演示实验中，并不先告诉学生内有酒精，而是让学生观察气球“鼓起”“变瘪”，试管中酒精“消失”、“出现” 的现象，再通过“闻一闻”“看一看”，充分利用学生的好奇心、求知欲与探索欲，大大地激发了学生的兴趣，同时体现从现象到物理的课程理念。）
学生在回答过程中引入汽化和液化概念板书：
汽 化
液态 气态
液 化
(2)今天重点探究汽化现象，展示一盆静止放在桌面上的水和一盆正在烧开的沸腾的水，提问，这两盆水随着时间的推移，水会不会变少？变少的水哪里去了？学生总结出汽化的两种方式并板书：汽化两种方式：蒸发和沸腾。
(3)探究沸腾的特点
凭借学生的生活经验，他们对沸腾现象已经有了一些了解，比如沸腾时有气泡出现、温度是100℃、有大量水雾出现等等，但是他们的这些认识都是初浅的不确切的，如沸腾前有没有气泡，沸腾是气泡有没有变化、温度是否一定是100℃有没有变化等，并不能给出准确的说法。教师在了解到以上情况的基础上，明确研究的目的：一是探究水沸腾时气泡的特点，二是探究水沸腾时温度的变化情况。
1)实验预习 预习检查
问：这个实验的目的是什么?
答：这个实验的目的是观察沸腾现象和水沸腾时的温度情况。
问：这个实验所需的器材有哪些？
答：有烧杯，水，温度计，铁架台，铁丝网、酒精灯，火柴，中心有孔的纸板，钟表，湿抹布，透明薄膜纸。
问：温度计的使用应当注意些什么?
答：温度计的玻璃泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待示数稳定后再读数；读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
问：酒精灯的使用应当注意些什么？
答：绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯，用完酒精灯必须用灯帽盖灭。不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布扑盖。应该用酒精灯的外焰部分去加热。
2)迁移探究固体熔化规律的学习经验，直接观察水的沸腾现象，从而探究发现其特征和规律。教师讲述实验步骤（板书：“1.实验步骤”）
教师：第一步是安装仪器，请同学们注意两点：一是要调节好酒精灯与烧杯之间的距离以便酒精灯点燃后能恰好利用它的外焰部分来对烧杯中的水进行加热。二是要把温度计的玻璃泡放置在热水的中部。（板书：（1）安装仪器）
教师：第二步是加热，观察和记录，关键是观察，一要观察现象，要注意水中气泡大小、位置的变化，二要观察温度，记住水温升到90℃时开始记录温度，每半分钟记一次，一直记到水沸腾后3分钟左右停止。(板书：“(2)加热、观察和记录”)
教师：第三步是画沸腾图像，在导学案上画出水的温度随时间变化的图像，并找出水的沸腾温度，然后再把图像描到透明薄膜纸上，以便用投影仪放映出来进行分析。(板书：“(3)画沸腾图像”)
教师：以上实验内容请同学们抓紧进行，争取在15分钟内完成，下面实验开始。
3)组织学生实验
两个学生一组进行实验，教师巡视其间，及时解决学生在实验中遇到的困难，注意发现学生操作上的错误而给予纠正，指导学生读记温度及描点作图。
4)实验小结
同学们已全部完成了加热，观察，记录和作图。把各小组绘制的水的沸腾图像用投影仪放出来，以供同学们一起来分析，找出沸腾的有关规律。
教师把各小组所画图像用投影仪一一放映到屏幕上。请同学们根据观察及所画的图像回答下列问题
问：水在沸腾时，温度是否发生变化？
答：水沸腾时温度不变。
问：水沸腾时，你从水中看到什么现象？
答：有大量气泡产生，由小到大，由下往上，升到水面处破裂。
问：请哪位同学归纳一下，沸腾是在什么温度下发生的，是在液体的什么部位发生的汽化现象?
答：沸腾是在一定的温度下发生的，是在液体的内部和表面同时发生的汽化现象。(板书：2、实验小结 (1)沸腾是在一定的温度下在液体的内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。)
问：水在沸腾时，移开酒精灯后水是否还沸腾？说明什么？
答：停止沸腾，说明水沸腾时吸热。(板书：(2)液体沸腾时要吸热。)
教师要求各实验小组汇报一下各自测得的水的沸腾温度是多少，结果是各组所测温度高低不一，有95℃，96℃，97℃，98℃等。
教师：各小组测得的水的沸腾温度不相同，其原因是由于温度计本身的质量问题造成的误差。至于为什么都低于100℃呢?那是由于气压偏低造成的。关于气压对沸腾温度的影响，等同学们学到第十一章大气压强时就会明白。
教师：物理学上把液体的沸腾温度叫做沸点。液体不同，其沸点也不同。请同学看课本第44页“几种液体的沸点”中各液体沸点都是在标准大气压下测定的。(板书：(3)液体沸腾时的温度叫沸点。液体不同，其沸点也不同。)
(4)揭秘“油锅洗手”没有被烫伤的奥秘
秘密就是白醋。锅内倒入一大部分白醋，白醋上面一层食用油。白醋的沸点40摄氏度。因白醋达到沸点而沸腾，这时候就会翻到油的上面再滚下去，看起来就象油滚了一样。
设计意图：与上课前播放的“油锅洗手”“油锅打坐”视频相呼应，提出问题后用所学知识解决问题是关键。
（5）巩固练习
3.3实践作业
(1) 自己动手试下纸锅烧水。看谁烧水用时最少。
(2) 尝试制作课本105页发展空间中家庭实验室：简易冰箱
4评价与反馈
(1)本课采用了一系列设问，较好地调动了学生的学习积极性，激发了兴越，增强了参与感，还使学生明确了怎样做实验，实验时观察什么，记录什么，并能在教师的引导下，有目的地对实验结果进行分析和归纳，得出结论。
(2)本课注意用电教手段激发学习兴趣并及时反馈学生的实验效果。在实际教学中，一开始PPT展示火爆网络的泰国僧侣“油锅打坐”，制造悬念，继续播放魔术表演“油锅洗手”，学习积极性极大调动。实验时，全班每4人一组做实验，根据实验记录所作的沸腾图像，大部分组的图像正常，出现沸腾时温度不变的明显的平直线。当学生们看到自己画的图像上了屏幕，而且很成功，倍感亲切，兴奋和喜悦。
5备注
(1)为了使各实验小组测得的水的沸点相同或相差甚小，最好在课前从足够多的温度计中挑选出那些读数相同或相差很小的温度计来，以提高实验效果。
(2)为了使各实验小组完成实验所用的时间相差不大，最好在课前认真检查一下所有酒精灯的火焰情况。
(3)为了尽可能缩短学生做实验的时间，最好发给学生的热水温度要高一些(接近90℃为好)。这些热水可事先装在若干个保温瓶内。
6本节课中的创新点
6.1教学思路
PPT展示最近火爆网络的泰国僧侣“油锅打坐”，制造悬念，继而又播放“油锅洗手”的魔术视频，生动形象，能够很好的激发学生求知欲，同时讲课顺序上打破了教材中先给概念再进行研究的顺序，借助学生已有对沸腾的理解，然后再经过探究、分析，由学生自己完善原有概念。这一种调整符合学生由浅入深、由感性到理性的认知规律。
6.2指导思想
比较法、实验法、控制变量、图象法等科学方法贯穿于整节科，在教学中教师适时点拨逐步渗透科学方法教育，有助于学生科学素养的提高。
6.3器材改进
将原来的引入实验：塑料袋放入热水中鼓起来，改为：气球套在试管上，加热试管，气球被吹起来，比起原来实验更贴近生活，用嘴吹气球很费劲，而实验中轻而易举地将气球吹起来，大大提高了这个实验的刺激性，更容易激发出学生的求知欲望和好奇心。
以上这些改进措施方便了教学，还在潜移默化地激励着学生大胆实践、勇于创新。也只有创新型的教师才有可能培养出具有创新精神的学生。