高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》一 酶的作用和本质教学课件ppt
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这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》一 酶的作用和本质教学课件ppt,共18页。PPT课件主要包含了胃内的某种化学物质,细胞代谢离不开酶,实验原理,实验目的,实验材料,实验设计,空白对照组,实验组,对照实验的设计,空白对照等内容,欢迎下载使用。
意大利科学家斯帕兰扎尼将肉放入小巧的金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去,一段时间后,笼内的肉块消失了。
1.斯帕兰扎尼所做的实验是想证明什么?
2.为什么要将肉块放在金属笼内?
食物被消化是发生的物理变化还是化学反应
排除物理性消化对肉块的影响
收集胃内的化学物质,在体外是否也能将肉块分解。
斯帕兰扎尼的实验证明,食物在胃中的消化与胃液中的某种化学物质有关。
3.是什么物质使肉块消失了?
4.怎样才能证明你的推测?
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。
在细胞较为温和的环境中,各种生化反应如何高效有序的进行呢?
1、过氧化氢在体外分解需要什么条件?
资料一: 细胞代谢是细胞生命活动的基础,但代谢也会产生对细胞有害的物质,如过氧化氢,体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄,毛发(包括头发)变白 ,会加速人体衰老。
加热 加催化剂(如Fecl3)
2、细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢?
新配制的体积分数为3%的H2O2溶液;新鲜的肝脏研磨液(含有过氧化氢酶);质量分数为3.5%的FeCl3溶液;卫生香等
新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶。
通过比较过氧化氢在不同条件下的分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用。
观察单位时间内产生气泡的多少观察带火星的卫生香的复燃情况
取4支洁净的试管,分别编上序号1、2、3、4,向各试管内分别加入2ml过氧化氢溶液。
②3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?
FeCl3和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。
4号试管快,说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高。
5. 实验步骤、实验现象与结论
③3号试管与4号试管相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么?
①与1号试管相比,2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明什么?
2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率。
酶和无机催化剂一样,都能催化化学反应,并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率
对照组不施加任何处理因素
对照组与实验组在同一受试对象上进行
设置两个或两个以上的实验组,通过对结果的比较分析
阅读教材“控制变量和设计对照实验”部分,思考为什么要进行对照实验?
变量包括哪几种类型?如何区别?
除自变量外,实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验造成影响,这些变量称为无关变量。
实验过程中可以变化的因素
随着自变量的变化而变化的量
控制变量和设计对照实验
讨论:该实验的无关变量还有哪些?
比较过氧化氢在不同条件下的分解
在实验中人为改变的量。
过氧化氢分解的不同条件
因自变量改变而改变的量。
对实验结果造成影响的可变因素。
反应物的浓度和反应时间等
除作为自变量的因素外,其余因素(无关变量)都保持一致,并将结果进行比较的实验。
科学方法 控制变量和设计对照实验
对照实验设计的一般步骤
对照实验的目的是排除无关变量的干扰,从而确定自变量与因变量的关系。
一般步骤:第一步:第二步:第三步:第四步:
相同且适宜环境处理一段时间
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
活跃状态分子的平均能量
(2)无机催化剂是通过怎样的途径加快化学反应速率的?
(1)在常态下,几乎所有 H2O2分子都不易分解,为什么加热后,一小部分则可以分解。
降低化学反应所需要的活化能,使活跃态的分子增多。
因为加热使 H2O2分子获得了能量。
各条件使反应加快的本质:
为反应物分子提供能量(活化能),使其达到活跃状态
更显著地降低化学反应的活化能(作用机理)
想一想:如何表示?无催化剂曲线:______酶促反应曲线:______无酶促反应所需活化能:______酶促反应所需活化能: ______酶降低的活化能: ______
酶能增加产物的生成量吗?
阅读课本P79“思考∙讨论”
发酵是纯化学反应,与生命活动无关
发酵与整个细胞的活动有关
发酵与细胞中某些物质有关
酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用
少数RNA也具有生物催化功能
酶是 产生的具有 作用的有机物,其中绝大多数酶是 ,少数 也具有催化功能。
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