2022年中考生物二轮复习考点讲练主题九生物技术课件（福建专用）

这是一份2022年中考生物二轮复习考点讲练主题九生物技术课件（福建专用），共13页。PPT课件主要包含了发酵技术，食物腐败的原因及保存，现代生物技术等内容，欢迎下载使用。

【例1】(2016莆田)发酵技术与我们的生活息息相关，下列食品制作都是利用乳酸菌发酵的是( )A. 泡菜、酸奶 B. 面包、啤酒C. 泡菜、啤酒 D. 面包、酸奶【例2】制作米酒过程中，酵母菌将糖类转化为( )A. 酒精和二氧化碳 B. 乳酸 C. 维生素 D. 抗生素
【例3】伴随着夏天的来临，食品很容易腐败，将食物放在冰箱中或水果利用保鲜膜保鲜是常用的食品保存方法，下列相关叙述正确的是( )A. 利用保鲜膜保存与袋装肉肠贮存食物的原理相同B. 微生物的大量繁殖是导致食物腐败的根本原因C. 放在冰箱中保存食物的原理是低温杀死了食物中的微生物D. 木耳的保存方法是巴氏消毒法
【例4】(2021三明质检)下列应用实例与所采用的生物技术搭配中，正确的是( )A. 制作酸奶——组织培养技术 B. 试管婴儿——动物克隆技术C. 黑枣树结柿子——发酵技术 D. 培育抗虫小麦——转基因技术
1. (2017福建)下列属于发酵食品的是( )A. 酸奶 B. 豆浆 C. 米饭 D. 薯条2. (2018福建)酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是( )A. 青霉 B. 根瘤菌 C. 酵母菌 D. 醋酸菌
3. (2016泉州)下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是( )A. 香醋——青霉菌 B. 酸奶——醋酸菌 C. 酱油——乳酸菌 D. 面包——酵母菌4. (2021福建)下列食品利用乳酸菌发酵的是( )A. 米醋 B. 馒头 C. 酸奶 D. 米酒
5. (2016泉州)夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质，原因是( )A. 温度较高，细菌繁殖快 B. 空气充足，细菌繁殖快C. 水分充沛，细菌繁殖快 D. 营养丰富，细菌繁殖快6. (2015泉州)袋装面包夏天比冬天更容易发霉，主要是因为夏天( )A. 湿度较大 B. 光照较强 C. 温度较高 D. 空气较足
7. (2016莆田)为了让北方的人们也能够吃到新鲜的莆田荔枝，在长途运输中宜采用的保存方法是( )A. 盐渍法 B. 糖渍法 C. 冷藏法 D. 晒干法8. (2016厦门)如下图所示，巴斯德的鹅颈瓶实验证明了细菌( )A. 繁殖需要漫长的时间 B. 由营养丰富的肉汤产生C. 由原来已存在的细菌产生 D. 能将无机物合成为有机物
9. (2015漳州)右图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是( )A. 防止食品中水分蒸发B. 防止食品中营养成分的流失C. 杀死食品中的细菌和真菌D. 缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖