人教版 (新课标)八年级上册第五单元 生物圈中的其他生物第四章 细菌和真菌第三节 真菌课堂教学ppt课件

这是一份人教版 (新课标)八年级上册第五单元 生物圈中的其他生物第四章 细菌和真菌第三节 真菌课堂教学ppt课件，共41页。PPT课件主要包含了发霉的桔子，“长毛”的馒头，酵母粉，牛肝菌，金针菇，豆腐乳，冬虫夏草，有机茶树菇，真菌类型，单细胞生物等内容，欢迎下载使用。
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？
1.描述真菌的主要特征。2.认识日常生活中常见的真菌。3.说出霉菌和蘑菇的营养方式和繁殖方式。
竹 荪——真菌皇后
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等
1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状 2.观察青霉： 直立菌丝的颜色 孢子的颜色和排列形状
目的要求：材料用具：方法步骤：
2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
1、酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。
2、青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。
1、酵母菌的细胞结构有什么特点？
（一）酵母菌 (单细胞真菌)
所以馒头和面包会松软多孔
所以腐烂的水果会散发出酒味
我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献。
正在进行出芽生殖的酵母菌
出芽生殖（条件适宜时）
孢子生殖（条件不适宜时）
（二）霉菌 (多细胞真菌)
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
图表：青霉和曲霉的异同
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
毒蘑菇的鉴别 世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
我国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其他有害动物。
此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
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1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.降低胆固醇、降低血糖，有效防治高血压和糖尿病。3.促进儿童成长发育、增强智力。4.延年益寿、美容养颜、减肥等等。
试着设计1-2种美食方法。
2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：
3、有吸附作用，是纺织工人、矿山工人、理发师和老师的保健食品 ：
香菇、牛肝菌、侧耳、口蘑
提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒
回顾本节课所学知识，完成下表。
单细胞无细胞核，球状、杆状、螺旋状
多细胞，长有孢子的菌丝顶端呈扫帚状
1、下列组合中，属于真菌的是（ ） A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉 B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌 C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝 D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
2、下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ） A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成 B.都是依靠孢子繁殖后代 C.细胞内都没有成形的细胞核 D.都利用现成的有机物生活
3、关于蘑菇下列说法错误的是（ ） A.蘑菇孢子的作用是繁殖 B.蘑菇孢子的作用是受精 C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面 D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
4、香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（　　） A．属单细胞生物 B．细胞中有成形的细胞核 C．能进行光合作用 D．属于微生物
5、青霉是因为颜色而得名，其颜色来自 （ ） A.绿色菌丝 B.青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素 D.灰尘