人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课堂教学ppt课件
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这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课堂教学ppt课件，共5页。PPT课件主要包含了提出问题，实施计划，制定计划，分析结果得出结论，作出假设等内容，欢迎下载使用。
探究：馒头在口腔中的变化
提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌又探究唾液的作用。 2. 口腔的温度大概是37℃。 3. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 4. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。
探究实验：馒头在口腔中的变化
问题1：馒头变甜是否与唾液腺分泌的唾液、 牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系吗？
问题2：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌各有 什么作用？
问题3：馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
假设3：馒头变甜是因为 能将淀粉分解成麦芽糖。
假设1：馒头变甜是否与唾液、牙齿的咀嚼、 舌的搅拌都 （有、没有）关系。
假设2：唾液、牙齿的咀嚼、舌的搅拌 （有利、不利）于消化食物。
馒头块2毫升唾液不搅拌，5分钟,37度温水中
馒头碎屑2毫升唾液搅拌，5分钟，37度温水中
馒头碎屑2毫升唾液搅拌，1分钟，37度温水中
馒头碎屑2毫升清水搅拌，5分钟，37度
馒头碎屑2毫升唾液搅拌，5分钟，7度
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