初中科学浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖集体备课课件ppt

这是一份初中科学浙教版七年级下册第6节 细菌和真菌的繁殖集体备课课件ppt，共50页。PPT课件主要包含了细菌的形态，螺旋状，细菌结构，细菌繁殖，有害的细菌，巴斯德消毒法，酵母菌的繁殖出芽，用孢子繁殖，大型真菌食用菌，细菌与人类等内容，欢迎下载使用。

你知道贮存不当的食物为什么会变味发臭吗？
一个菌落有百万个细菌。
使食物变味发臭的是细菌，使面包，水果发霉的是霉菌
大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团
细菌很小，用放大镜看不到单个的细菌，只能看到大量细菌繁殖在一起的细菌团（菌落）。
细菌一般要用高倍光学显微镜或电子显微镜才能观察清楚。
细菌是单细胞生物，个体很小。
在电子显微镜下观察到细菌有以下几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类
根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌、三类。
无成形细胞核的生物叫原核生物
无叶绿体，无摄食结构，依赖现成的有机物
细菌的繁殖很快,在适宜条件下每20~30分钟就能分裂一次.
一张旧纸币中至少有18万个细菌；一个指甲缝里有近5万个细菌；一块洗碗抹布上有近1000万个细菌.
请阅读教材35页回答以下问题：
你还认为细菌都是有害的吗？为什么？
有利：有的细菌能高效分解垃圾；用细菌造石油；制作酸奶等等
不利：有少数种类的细菌对人类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是有细菌引起
引起细菌性痢疾，可以传染流行。
葡萄球菌是最常见的化脓性球菌
(1).根据形态不同，细菌可分________、________、 _________三类。(2).细菌细胞一般都有______、______、______这三种结构，细菌细胞没有_____ ,只能依赖______ _生存；没有______，被称为原核生物。
有些食物不能用高温加热(如牛奶)，否则会影响它们的营养和味道。对于这些食物，我们可快速将它们加热至一定瘟度(一般为80℃)，持续半分钟，然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大部分微生物，又能保持原有的味道。这种加热法叫做巴斯德消毒法，是法国科学家路易·巴斯德(Luis Pasteur)发明的。
快速将食物加热到一定温度（一般为60℃-85℃），持续15到30分钟，然后迅速冷却。
“腐肉生蛆”是日常生活中比较常见的现象，有人根据这个现象提出声明“蛆可以自然发生”。(1).你同意“腐肉生蛆”这种说法吗？(2).研究生物的问题，通常采用对照实验法，你将如何设计对照实验来证明你的观点？
不同意，因为生物只能通过繁殖产生，而不能由目前地球上的非生命物质产生。取两份等质量的鲜肉，放入两只经过消毒的烧杯中，其中一只敞开，另一只用纱布封口，静置数日后观察并得出有关结论。
曲颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在曲颈瓶的弯曲处，没有落到汤里。因此汤四年都没有腐败！
巴斯德与他的曲颈瓶实验
证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。
巴斯德（法国）——微生物学之父
1、发现了______、______2、提出了_________及防止________的方法。
（一）巴斯德与他的曲颈瓶实验
证明细菌不是自然发生的，是由原来已经存在的细菌产生的
（二）巴斯德的重要贡献：
使面包发霉的是细菌吗？
结构特点：（1）有细胞核；细胞壁（2）无叶绿体，靠现成的有机物生活。
思考：说说真菌的细胞与动物细胞、植物细胞有什么不同？
细菌和真菌在细胞结构上有什么不同？
根据细胞内有无细胞核，可将细胞分为真核细胞和原核细胞。在细菌的细胞内看不到成形的细胞核，属于原核生物；在真菌的细胞内有细胞核，属于真核生物。
思考：除真菌外，还有哪些生物属于真核生物？
这些真菌分别有什么用途呢？
(1).单细胞真菌--酵母菌的结构
(2)多细胞真菌---霉菌
可以提取青霉素，治病救人。
生长在花生和大米上的曲霉，能产生对人体有害的真菌毒素，能导致癌症。
细菌和真菌，通常也称为微生物。几乎所有的食物上都有微生物。
有些微生物会使我们染上疾病。
食物上滋生微生物的条件是什么?
思考：如何杀死食物中的微生物呢？
去掉食物中的水分，抑制微生物的生长。
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。主要方法有哪些？请阅读38页
低温环境可减缓微生物生长的速度
抽出包装袋中的空气，使食物与空气隔绝，抑制微生物的生长。
食物经过加热后，杀死微生物，然后密封
能够抑制微生物生长的因素
如图所示的实验可用来研究微生物的生长与（ ）的关系。过一星期后，用放大镜可观察到（ ）（填“A”、“B”或“C”）中的微生物滋生得多些。
请你回答有关细菌和真菌的问题：(1).根据形态不同，细菌可分________、________、 _________三类。(2).所有的细菌都有______、______、______这三种结构，细菌没有_____,只能依赖_______生存；没有__________，被称为原核生物。(3).有细胞核的都是_______生物，包括动物 ______和_____三大类。我们平时吃的香菇、蘑菇、木耳等都是属于______。(4) 细菌是通过 进行繁殖的。真菌中酵母菌的繁殖方式主要是 ；霉菌和食用菌一般通过 进行繁殖。
a.分解动植物的尸体。 b.细菌被用来制造食品，如酸奶就是在鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成的；c.有的细菌能高效分解垃圾；用细菌造石油。d.治病、e.致病（如结核杆菌，痢疾杆菌和部分真菌能引起人类传染病）等。
1、将冷却后的糯米饭和冷开水混合，加入酒曲拌匀；
2、装入容器中密封。保温在25℃左右进行酿制；
3、一周后即可产生米酒。
酒曲中含有酵母菌。在发酵过程中能将葡萄糖转化成酒精。
（1）嗜酸乳杆菌—人体肠道内益生菌
人体肠道内益生菌的比例越高，微生态环境就越好，肠道就越显年轻有活力。肠道的健康不仅体现在消化吸收良好、大便正常和不易感染肠道疾病；对全身而言，充足的、有活力的益生菌通过抑制各种有害菌，减少了体内毒素的生成，减轻了肝脏解毒负担；双歧杆菌和嗜酸乳杆菌在肠道内发酵后，还可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，产生维生素K及维生素B，还可以减少胆固醇的吸收，并能降低辐射对人体的伤害。 
（2）乳酸杆菌—食品制造（泡菜、酱油、醋）
（3）基因重组大肠杆菌—药品制造（胰岛素）
（4）甲烷菌、三氯乙烯工程菌 —环境治理
（5）根瘤菌 —促进植物生长
（6）苏力菌、枯草杆菌 —生物农药
（7）放线菌 —分解动植物尸体
（8）炭疽杆菌、鼠疫耶尔森菌 —炭疽、鼠疫