初中生物苏教版七年级下册第三节 膳食指南与食品安全教学ppt课件

这是一份初中生物苏教版七年级下册第三节 膳食指南与食品安全教学ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了阅读自主探究，我国的膳食指南，合作交流，食品安全，知识应用，课堂训练选择题，课堂训练非选择题等内容，欢迎下载使用。

1、《中国居民膳食指南》
（1）制定：根据__________原则，目的是用以指导人们_________，_________，促进健康。（2）建议：食物_____，______为主。多吃_____、_____和薯类。常吃_____、_____或其制品。经常吃适量的___、___、蛋、廋肉，少吃____和荤油。食量与体力活动要____，保持适宜体重。吃清淡_____的膳食。如果饮酒，应_____。吃清洁卫生、未_____的食品。
2、不同年龄阶段人的膳食要求（1）婴儿、幼儿、_______、成年人的膳食计划应有所不同，以满足不同_________时期对_____的不同需求。（2）青少年膳食指导：食用足够的_____以维持各项_________。食用________的蛋白质以满足人体________的需要。食用一定量的_______、维生素和______，以保证身体的正常生长发育。3、养成良好的饮食习惯（1）一日三餐，两餐间隔________h。（2）早、午、晚餐的热量比例为___________。（3）尽量杜绝_________或不定时就餐的习惯。
日常生活中我们存在哪些不合理的饮食习惯？爱吃零食，影响正餐；偏食、挑食；经常不吃早餐，少吃或不吃午餐，多吃晚餐；暴饮暴食；喜欢吃过冷或过热的食物；经常不按时就餐吃饭前后从事剧烈运动；节食、盲目减肥等等。
1、《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定（1）定型包装食品和食品添加剂，必须标出品名、产地、_____、_________、_____或者代号、规格、配方或者主要成分、________、食用或者使用方法。（2）食品、食品添加剂的产品说明书，不得有_____或者_____的宣传内容。2、食品安全防止“_________”。不吃_____和已过_______的食品，不滥用_______和微量元素强化食品等。
观察你手中的食品包装袋，如何判断是否属于合格产品？关注包装袋上的生产日期、保质期、生产厂家、成分等。
1、随着生活水平的提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度分析，造成“小胖墩”现象的主要原因是什么？是由于每天摄入的糖类、蛋白质、脂肪的量远远超过正常标准，造成体内脂肪积累过多，才形成“小胖墩”的。
2、某些同学经常在路边小摊吃麻辣串之类的食物，你认为这样对身体好吗？为什么？不好。因为路边小摊不卫生，且这类食品往往含有过量的脂肪和较多的糖、盐、味精，维生素大部分被破坏等。
1、楠楠为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要使这份午餐营养更合理，还要添加（ ）A、炒青菜 B、烤鱼 C、荔枝肉 D、焖虾2、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）A、少吃油炸食品B、多吃蔬菜和水果C、每天早上喝一袋牛奶D、多吃精制的面粉、大米3、合理膳食是指（ ）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃B、糖类是主要的供能物质，应多吃C、应以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适，互相搭配
4、从合理营养的角度看，下列做法正确的是（ ）A、不吃早餐 B、不爱吃蔬菜和水果C、爱喝饮料，不爱喝水 D、不偏食，不挑食5、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ）粗细粮合理搭配 主副食合理搭配不吃不喜欢的食物 饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物A、 B、C、 D、6、世界卫生组织倡导使用铁制炊具，你认为这样做的原因是（ ）A、铁是维生素的成分 B、铁有利于蛋白质的吸收C、铁可以防治贫血 D、铁是骨骼的组成成分
7、合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学地安排一日三餐，如图中能代表一日三餐各种食物合理搭配比例的是（ ）
A B
C D
8、下列做法符合食品安全的是（ ）购买方便面是要看保质期 食用发芽的马铃薯用清水浸泡、冲洗青菜 用同一把菜刀切生食与熟食A、 B、 C、 D、
1、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素。上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的，请仔细观察后回答下列问题：（1）肥胖患者的饮食中_______和______的摄入量较正常人偏多。
正常体重 肥胖 营养不良
1、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素。（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患______病，因为铁是红细胞中__________的重要组成成分。
1、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素。（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从_______食物中获得。
1、每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况出现问题的主要因素。（4）下列饮食习惯合理的是（ ）A、经常吃“洋快餐” B、不挑食、不偏食，按时进食C、睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食D、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮用水

2、《健康报》报道上海学生营养不 良率达24%，而由于营养知识欠缺， 饮食行为有误，约四成青春期少 女营养不良。如图是中国居民 “平衡膳食宝塔”，请据图回答 下列问题：
（1）图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食 主要含有_____等营养成分，可在_____中初步消 化成_______，在_____中最终消化为_______被 吸收，随着该处内壁血管中的血液运往全身。消化 道处的血液循环属于____循环的组成部分，从消化 道流回到心脏的血液为________。（2）位于宝塔第二层的食物富含_______和纤维素。
（3）位于宝塔第三、四层的食物富含_______，有的同学不喜欢摄入这类食物，为了验证这类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：实验目的：验证_______类食物对健康生长有重要作用。实验步骤：
选取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录下来。每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只喂等量_________，其他条件均________。
普通饲料
一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重和测量A、B鼠的体长，并记录下来。实验结果和实验分析：a.实验预期结果：A鼠体重和体长增加量皆____B鼠。b.本实验中B鼠起_______作用。实验结论：证明________对健康生长有重要作用。