初中化学北京课改版九年级下册第一节 食物中的营养物质课堂教学课件ppt

这是一份初中化学北京课改版九年级下册第一节 食物中的营养物质课堂教学课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了食物中的营养物质，六大营养物质，蛋白质，维生素，无机盐，蛋白质的作用，含有丰富蛋白质的食物，人体蛋白质代谢，糖类的作用，富含糖类的物质等内容，欢迎下载使用。
活动要求：每大组抽定一种营养物质，根据确定的营养物质先个人自主阅读，然后小组合作准备汇报材料，要求以第一人称手法写一份营养物质自我介绍的短文或提纲，自述该类营养物质的组成，夸夸其对人体健康的重要作用，介绍其主要食物来源。
活动1：我自习、我合作
1.构成细胞的基本物质；2.机体生长及修补受损组织的原料； 3.参与人体新陈代谢并提供人体能量。
活动2：我自信、我展示
排出体外
CO O2
结合了 CO的血红蛋白不能再与O2结合，人就会缺氧窒息死亡。
实验证明，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有CO。
吸烟对人体基本组织，会造成这样或那样不可挽救的伤害。
提供人类所需总能量的60%~70%
葡萄糖 C6H12O6
每克葡萄糖约放出16kJ的能量，在人类食物所供给的总能量中，有60%~70%来自糖类。
1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%；2、人体贮存的脂肪作为备用能源。
活动3：我自信、我展示
调节新陈代谢预防疾病维持身体健康缺维生素A—夜盲症缺维生素C—坏血病
垃圾食品 PK 健康食品
御厨组的大厨们为你们量身定做!
人体需要的六大营养素是：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自八大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆和干果类、蔬菜和瓜果类。
早上吃好，中午吃饱，晚上吃少
一杯牛奶 二匙烹调油三克食盐四两水果五份蛋白质六百克蔬菜七两饭八杯水九成饱十分卫生不偏食不挑食