2021学年第1节 物质在水中的分散图片课件ppt

这是一份2021学年第1节 物质在水中的分散图片课件ppt，共30页。PPT课件主要包含了悬浊液，乳浊液，稳定性，均一性，小试牛刀，加热研细搅拌或振荡，分子或离子，细小固体颗粒，小液滴，不均一不稳定等内容，欢迎下载使用。
日常生活中，你还知道哪些情况下需要将物质分散到水中？并说明其用途，请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。
表6-1 物质分散到水中的事例和应用
取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，加入适量水，振荡后静置，观察实验现象。 注意：高锰酸钾2-3颗，食用油5-6滴, 水约1/3试管。
【活动与探究】几种物质在水中的分散状况
物质在水中的分散
消失 均匀 不分层
不消失 不均匀 分层，固体沉在底部
不消失 不均匀 分层，油浮在水上
消失 均匀 不分层
消失 均匀 不分层
依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？
物质以细小的固体颗粒分散到水中形成的混合物
物质以细小的小液滴分散到水中形成的混合物
3.悬浊液和乳浊液 的共同点：
二者都是不均一，不稳定的混合物。
为什么高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失?
原因: 因为构成这些物质的分子或离子在水分子的作用下均匀分散到水中去了。
悬浊液和乳浊液 的共同点：
物质以分子或离子的形式分散到水形成的混合物
（1）溶液:物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成的均一、稳定的混合物。
（2）悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散于水中所形成的混合物。
（3）乳浊液：物质以小液滴形式分散于水中所形成的混合物。
稳定性是指在外界条件（如T、P等）不变 的情况下，溶液保持原样,不会出现 分层或沉淀现象。
溶液的基本特征：______、________
均一性是指溶液各部分的性质完全相同。 （例：密度、浓度等）
矿泉水、油水混合物、糖水、碘酒、碳酸饮料、石灰浆、冰水混合物、蒙脱石混悬液（服用前需摇匀的药液）
下列物质中哪些是溶液？哪些是悬浊液？哪些是乳浊液？
【活动与探究】 怎样才能加快冰糖在水中的溶解速度？建议1：_____________建议2：_____________建议3：_____________
选择一条建议，设计本组的实验验证方案（文字或画图形式均可）
比较：溶液、悬浊液、乳浊液有什么相同点和不同点？
（1）溶液一定是无色透明。（2）溶液是均一、稳定的混合物。（3）溶液中至少有两种物质。 （4）碘酒是纯净物。（5）均一、稳定的液体都是溶液。（6）将蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度。（7）物质只有分散到水中才能形成溶液。
爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
乳化现象：油难溶于水，若在油与水的混合物中加入洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。
人们把能促使两种互不相容的液体形成稳定乳浊液的物质叫做乳化剂。
生活中常见的乳化剂：洗发水、洗面奶、沐浴露、洗衣粉、洗衣液、肥皂等。
1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_________，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成_________，这种现象叫_______。2.用汽油或洗涤剂都能除去油污。试分析两者的原理是否相同。
不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液。
注:溶解是物质以分子或离子形式均匀扩散到溶剂中，而乳化是将大的液滴分散成细小的液滴，均匀扩散到另一物质中。
(1)颜色:有些物质溶于水后,会使溶液呈现一定的颜色 (2)温度:溶解过程可能会伴随吸热或放热
想一想：你已知道物质溶解可能有那些现象吗？
讨论： 氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗
答：不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化。
通过物理课的学习，我们知道金属可以导电，金属为何能导电呢？
----金属中存在能够自由移动的电子。
那么，溶液能否导电呢？
在5个烧杯中分别加入一定量的水、食盐溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氢氧化钠溶液，分别按图6-5所示装置进行实验。当闭合开关时，观察实验现象。 验证物质的导电性.mpg
溶液导电性原因的探究 水的导电性非常微弱，而在水中加入食盐、硫酸、氢氧化钠等物质后形成溶液，导电性明显增强。研究表明，这些物质在水中溶解时能生成自由移动的离子，使得溶液能够导电。例如，食盐溶于水生成自由移动的Na+和Cl-，氢氧化钠溶于水生成自由移动的Na+和OH-，稀硫酸中含有自由移动的H+和SO42-,所以食盐水、氢氧化钠溶液及稀硫酸都能够导电。
蔗糖溶于水后，蔗糖以分子的形式存在于水中，不能形成自由移动的离子，因此蔗糖水溶液不导电。
氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。
导电原因：水溶液中存在自由移动的离子。
1. 溶液的导电性
拓展：只有物质以离子形式分散到水中时，形成的溶液才具有导电性；以分子形式分散到水中所形成的溶液不能导电。
问：做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？
2017年1月3日，贵阳环城高速金华立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰吗？
为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？ 为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？
2、稀溶液的沸腾温度升高（高于100℃）
3、稀溶液的凝固温度降低（低于0℃）