初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康教案

这是一份初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康教案，共2页。教案主要包含了课前自学，自学检测，课后反思，安全提示等内容，欢迎下载使用。

授课时间
周 月 日
学习目标：了解人体内的常量元素与微量元素
了解营养素的种类
知道天然药，合成药和家庭常备药品的简单知识
知道食品中的有毒物质
学习重难点：
人体微量元素和营养素
【课前自学】
一 人体内的元素
1．人体内的元素的存在形式
(1)O、H、C、N 等几种元素主要以_____、糖类、脂肪、蛋白质和维生素形式存在。
(2)其他元素主要以________的形式存在。
2．人体内以无机盐形式存在的元素的分类
(1)常量元素：含量在 0.01%以上的元素，包括____________
____________(填元素符号，下同)等元素。
(2)微量元素：含量在 0.01%以下的元素，包括_____、_____、_____、Cu、Mn、Zn 和 Se 等元素。
3．钙是________和________的重要成分，婴儿缺钙可引发________ ，青少年缺钙会影响________ ，成年人缺钙会发生____________和____________，老年人缺钙易导致________；儿童缺锌会影响 ________、________；缺铁易患________等。
4．海产品中含有碘十分丰富，因此多吃_______、_______、________等，有利于碘的摄取，以防治大脖子病。
二 食物中的营养素
1．营养素
食物中含有的________、________、________、________、_______和________称为营养素。
2．糖类
糖类曾被称为碳水化合物，淀粉、麦芽糖、蔗糖、葡萄糖都属于糖，它们是身体所需能量的______来源。
3.脂肪
脂肪又称______，常温下呈液态的一般称作____，如花生油；呈固态的或半固态的称作______。
4.蛋白质
蛋白质是支持生长和发育所需要的____________，也是构成人体细胞的____________。肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等含有丰富的蛋白质。
5 维生素
维生素在人体内需要量很少，但它可以调节新陈代谢、保持身体健康。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏________，会引起夜盲症；缺乏__________，会引起贫血或脚气病；缺乏__________，会引起坏血病。
6．均衡营养、健康保证
进食需要多样化、均衡和适量。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。
三 治病用的药品
1．药品的分类
(1)天然药品是人类在与疾病长期斗争中不断积累而传承下来的防治疾病的药品。其中具有一定生物活性的化学成分称为有效成分。
(2)合成药品主要指西药，因从________传入中国而得名，是指经过人工合成或人工提纯的、具有一定疗效的药品，其中绝大多数为有机物。
(3)复方药是指药品配伍，即将________________________药品放在一起同时使用，目的在于增加疗效。
2．家庭常备药品
(1)常见的消毒剂有____________(稀溶液)、________(体积分数为 70%)、________(3%～5%碘酒)。
(2)酒精是最常用的消毒药，体积分数为________的酒精溶液杀菌力最强。
(3)碘酊(碘酒)是 3%～5%的________的酒精溶液，杀菌力很强，但有刺激性，主要用于______________
四 防范有害化学物质、保护身体健康
1．日常生活中要防范有毒、有害物质
(1)在市场买的________和________中，在______________的活动中，甚至在生活的________中，人们都可能会接触到某些有害和有毒的化学物质。如：油漆、胶黏剂里挥发出的________________、蔬菜中的残留________、食品加工中非法使用的____________、新装修居室内________________、弥漫在公共场所的________以及汽车________等。
(2)有些食物在闷热、潮湿条件下长时间存放，容易滋生黄曲霉菌。黄曲霉菌中的________________，食用后可能诱发癌症。
(3)为防止含有害、有毒物质的物品进入家庭，损害人体健康，必须对相关的生产和流通环节__________。个人和家庭要提高警惕，不要购买________________的食品。买回的蔬菜、水果要彻底______________。
2．正确使用农药，严防人畜中毒
(1) 农 药 主 要 用 以 防 治 农 作 物 的 ________ 、 ________ 、
虫害等。
(2)化学农药虽然能有效地防治虫害和杂草，但大部分是有毒性的，必须按规定正确使用。
3．吸烟、毒品危害健康
(1)在烟草制品燃烧产生的烟雾中含有多种有害化学成分。其中，被认为对人体健康最有害的是________ 、________ 、____________和________。
(2)我国刑法明确规定：毒品是指________、__________、______________________、________、________、________以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的 ____________ 和____________。
【自学检测】
1．小聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是( )。
A．大米饭 B．鱼香肉丝
C．炒白菜 D．酸菜粉丝汤
2．(2011年广东肇庆)下列说法正确的是( )。
A．天然气是可再生的能源
B．吃海产品有利于碘的摄取
C．“白色污染”就是指白颜色的垃圾
D．摄入太多的脂肪会使人变胖，所以脂肪对人体有害
3．科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含纤维素的是( )。
A．胡萝卜 B．牛奶
C．豆腐 D．米饭
4．医用葡萄糖(C6H12O6)注射液是由葡萄糖、水配制而成的。测得某葡萄糖注射液中碳元素的质量分数为20%，则该注射液中溶质的质量分数为( )。
A．50% B．40% C．30% D．20%
5．下列药品属于天然药物的是( )。
A．阿司匹林 B．青霉素
C．抗酸药 D．麻黄碱
6．下列药品属于复方药的是( )。
A．VC银翘片 B．阿司匹林
C．胃舒平 D．高锰酸钾
7．(2012年广东中山检测)“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是( )。
A．霉变的花生清洗后也不能食用
B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺
C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”
D．在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量
8．5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、烟焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是( )。
A．吸烟严重危害人的身心健康
B．烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大
C．尼古丁中碳、氢、氮元素的质量比为5∶7∶1
D．香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡
9．化学与生活密切相关。下列做法不会危害人体健康或不存在安全隐患的是( )。
A．冬天用燃气热水器洗澡时，门窗紧闭
B．厨房中燃气泄漏时，迅速打开排气扇
C．儿童和老年人在医生指导下适量补钙
D．用工业盐亚硝酸钠(NaNO2)代替食盐烹调
10．2011年，食品安全如“上海染色馒头”、生产工作环境安全如“正己烷中毒事件”等等新闻中，涉及到了对人体健康有害的化学品。请对下列危害人体健康的化学品进行分类。
①正己烷；②海洛因；③烟焦油；④敌敌畏；⑤尼古丁；⑥波尔多液；⑦大麻；⑧吊白块；⑨甲苯；⑩瘦肉精。
属于毒品的是________(填序号，下同)；属于烟草燃烧产生的有害物质的是________；属于农药的是________；属于有毒有机溶剂的是________；制作食品时使用的有毒有害化学品是________。
【课后反思】
【安全提示】
备 注