2020-2021学年第9单元 生物技术第二十四章 现代生物技术第二节 关注生物技术教案

“关注生物技术”的教学设计

1  教材分析

   “关注生物技术”是苏教版八年级下册《生物学》教材第24章“现代生物技术”中第2节的内容。教材中简要介绍了科技革命的历程，展示了科技革命给人类社会发展带来的巨大影响，以原子能、电子计算机、空间技术和生物技术的应用为标志的科技革命，被称为第三次科技革命。可见生物技术的应用在推动人类经济、政治、文化等领域的变革中占据重要的位置。

    课标要求，通过教学帮助学生形成“现代生物技术（克隆、转基因技术等）已被用于生产实践、并对个人、社会和环境具有影响”的重要概念，关注生物技术的发展对人类未来的影响。如何形成这一重要概念呢？教材提供了调查的方法，通过实地（制药厂、发酵厂、农科站、医院、环保部门、超市、农贸市场等）调查，说出“生物技术与生存生活的关系”,再进行“转基因食品的安全性”讨论，关注生物技术的发展对人类未来的影响。

2  学情分析

   学生通过第一节的学习，对现代生物技术中的“基因工程和转基因技术”、“细胞工程和克隆技术”有了初步的认识，为本节课进一步深入了解生物技术对人类生产生活的影响奠定了基础。生物技术的广泛应用以及转基因食品的安全问题，与学生的实际生活联系紧密，学生兴趣度较高。安排课前调查活动，课上进行交流、讨论，可以充分发挥学生的主动性，培养学生的合作精神，提高学生搜集、整理和分析资料的能力，以及表达交流的能力。

3  教学目标

3.1  知识目标  举例说出生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的应用。

3.2  能力目标  运用调查的方法，进行实地（就近选择调查地点）调查，举例说出超市常见转基因食品名称及成分，初步学会撰写调查报告。

3.3  情感态度与价值观  参加调查活动，积极进行讨论和交流，关注生物技术对人类未来的影响，关注生物技术的安全性。

4   教学重点

4.1  生物技术在工业、农业、环境保护、医药等多方领域的应用。

4.2  学习调查方法，初步学会撰写调查报告。

5   教学难点  针对生物技术的价值和安全性问题进行讨论。  

6   课时  1课时 

7   课前调查  在上节课结束时，布置调查任务，引导学生明确调查目的，共同设计调查表。课后，学生2人一组，确定调查时间、地点、分工，调查内容，完成调查表的记录，撰写调查报告。

7.1   调查地点  家庭附近的超市

7.2   调查内容 

7.2.1   观察超市内的食品（主要食用油、酱油等）的产品说明书，了解产品的生产原料（配料）、生产工艺等相关信息。

注：也可以在家中进行调查，每个同学对家中的酱油、食用油等相关信息进行调查，小组同学再汇总。

7.3   调查表格

7.4   书写调查报告，意识到转基因食品已经摆上我们的餐桌，转基因技术与我们的生活密切相关，引发学生对转基因技术和转基因食品安全的关注。

8   教学过程

8.1  创设情境，导入新课。播放视频“3D生物血管打印技术”，引出生物技术与人类生活的话题。    

8.2  新课内容

8.2.1  生物技术引发新的技术革命

   自主学习教材内容，说出人类的三次科技革命的标志，认识科技革命对人类社会发展的影响。总结关键词句汇总填表。

    生物技术是如何悄无声息的改变我们的生活的呢？

8.2.2   生物技术与生产生活的关系

    除了利用生物技术已经培育出抗虫棉和克隆羊外，同学们课前进行了资料收集，还有哪些与生物技术相关的事例吗？

    两人一组，自主观察、学习讨论P.79的生物技术应用示意图以及老师和同学们收集的资料，完成学案的内容（见下表）。讨论生物技术在工业、农业、医药、环保和公安等领域的重要作用。

    请每大组派出一名同学举例说明生物技术在工业、农业、医药、环保等领域的应用，说出生物技术对现代生活的影响，以及对人类未来的影响。

通过各小组讨论、交流，大家了解了生物技术已经在方方面面影响着我们的生产生活，生物技术的进一步发展，将对我们的生产生活产生越来越重要的影响。

8.3   生物技术的安全性

生物技术在给人类带来巨大利益的同时，也可能会带来某些明显的或潜在的威胁。

8.3.1   结合课前调查超市转基因食品种类的情况，进行现场调查。

    调查问题：

    ①你和你的家人之前关注过转基因食品安全问题吗？   A.有     B .没有

    ②你和你的家人选择食用转基因食品吗？             A.选择   B.不选择

    ③关于转基因食品的安全问题(多选)    A.比较了解   B.不了解    C.希望了解更多

8.3.2   资料分析 进一步了解转基因产品的安全问题

观看视频资料“法国研究指出转基因玉米NK603或致癌”，该视频主要反映了什么问题？它的依据是什么？

角色扮演  站在不同的角度试着分析转基因技术的影响

阅读中外媒体对这一事件的报道以及农业部关于转基因技术的重要决策，假设你是一位孟山都公司的发言人/普通民众/生物技术领域科研人员/农业部发言人（选择某一身份），就该“转基因玉米或致癌”事件发表言论，你会说些什么呢？

请每组选出一名代表分别选择一种角色，然后就这一事件发表言论。

通过大家的讨论和发言，我们更加全面的认识了转基因食品的价值和安全性问题。转基因食品研究有其有利的一面，但也可能存在一些安全性问题，因此需要加强安全监管和防控意识。同时，我们也不能因为可能有安全隐患就全盘否定，止步不前。

在这个信息泛滥的时代，我们怎样才能做到理性分析判断呢？

将科学网编辑廖俊林的建议送给大家：“以第一手资料为准进行自己的判断，兼听则明。”

亮出你的观点

现在让你去超市购买大豆油，你会购买标有转基因成分的产品吗？

A.会    B.不会

请分别阐述三点理由。

理由一：_______________________________________________

理由二：_______________________________________________

理由三：________________________________________________

8.4   课堂小结  

科学技术是一把双刃剑。和转基因技术一样，生物克隆技术，DNA分子鉴定等技术在技术水平上还不够成熟完美，使用不当可能就有安全隐患，需要我们积极地发展和完善。

此外，生物技术到底怎样被使用也是一件值得思考的事情，如果使用的方式正确，它将来就会成为造福人类的“福音”，否则也会变成毁灭人类的“恶魔”。

希望有朝一日在坐的各位中有成为这一领域的专家，应用生物技术为人类带来安全的食品、药品······使我们的生活更加美好！

9   板书设计

                  第二节  关注生物技术

10   教学反思      

    本节课紧紧围绕两个方面的内容1）了解生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的应用。2）关注生物技术的安全性开展教学活动。

课前学生积极进行了“超市转基因食品种类的调查”，收获了大量第一手资料，对生物技术正在悄无声息的改变人类生活有了更加感性的认识。有些同学课前询问我“为什么超市营业员跟我说非转基因食用油好？”“我去农贸市场找转基因食品，买东西的叔叔阿姨还问我什么叫转基因食品。”“为什么超市里转基因的大豆油比非转基因大豆油便宜好多？”······同学们的兴趣被极大地激发，课外主动地搜集资料，课堂上积极地参与讨论。

在了解生物技术的应用环节，因为课前不少同学收集了相关资料，再加上学案中提供了部分资料，扩大了同学们的视野，让他们在讨论生物技术在工业、农业、环境保护、医药等领域的应用时有话可说，丰富了他们对生物技术的认识，也更加深刻地理解为什么生物技术是第三次科技革命的标志之一。

在关注生物技术的安全性环节，主要从转基因食品安全入手。通过前面的课外调查，同学们对转基因食品关注度较高，课堂讨论也很热烈。其中“角色扮演”的环节同学们的表现很精彩，他们进行了充分的讨论，部分小组代表积极收集组员意见，组织语言，表达观点，其他同学认真聆听，积极思考，献计献策。这一活动一方面锻炼了他们的辩证思维，有利于同学们初步形成客观科学的评价观；另一方面也锻炼了他们的决策力，不少同学试着从经济、社会、环境等方面综合思考，解决问题。

在“亮出你的观点”这一环节中，可以看到同学们对转基因食品的安全问题有了更加全面的认识：不少同学从食品本身以及环境等方面表示会谨慎选择转基因食品，也有不少同学表示支持转基因食品，并希望为我国的转基因技术贡献力量。可见同学们看问题的视角明显更加开阔。

最后因为时间问题，其他生物技术的安全性问题一笔带过，但我相信同学们有了客观辩证的思维和更加广阔的视角后，对待这些问题应该也是比较理性客观的。此外我在学案上提供了一些相关信息的链接，为感兴趣的同学提供了更多资料参考，便于部分同学进一步学习。

附录1：

转基因食品调查报告

调查时间：                调查地点：

调查人及分工：

调查目的：了解目前市场上销售的转基因食品的种类。

指导：

1.提前查找我国目前允许销售的主要转基因食品清单。

2. 前往附近超市查找有哪些食品标注了转基因食品标识，记录该食品的主要信息，然后交流调查结果。（如有需要可以附纸说明）

总结：

1. 本次共调查了多少种食品？其中标注转基因食品标识的有多少种？

2.在这些转基因食品中主要使用的转基因原料有哪些？