2021学年第二单元 我们的身体与健康的生活第一章 合理膳食 平衡营养第四节 食品安全多媒体教学ppt课件
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这是一份2021学年第二单元 我们的身体与健康的生活第一章 合理膳食 平衡营养第四节 食品安全多媒体教学ppt课件,共17页。PPT课件主要包含了知识探究一,食品安全,探究实验,知识探究二,知识探究三,知识拓展,绿色食品,课堂小结等内容,欢迎下载使用。
“民以食为天,食以安为先。”近年来,食品安全问题引起了人们的极大关注。那么,怎样鉴别食品是否合格?食品安全知识都有哪些?
举例说出几种鉴别食品是否安全的方法。
食品质量安全标识“QS”是市场准入标识,加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格
购买食品时要注意查看食品包装上是否有食品质量安全标识“QS”;是否有厂名、厂址、电话、生产日期、保质期,并注意食品是否超过保质期
谨慎购买小商小贩、路边小摊销售的食品
过期的食品往往有酸味或霉味; 要吃新鲜食品,买鲜活食材加工; 生豆角(溶血素和毒蛋白) 、新鲜的黄花菜有毒(秋水仙碱) ,要烹制熟透了再吃; 野外看见不认识的蘑菇,不要随便采回来吃; 不吃发芽的马铃薯(龙葵素)、发霉的花生(黄曲霉)。
试纸颜色变化:红色,溶液为酸性,蓝色,溶液为碱性不变色,溶液为中性
有人说“虫眼”的蔬菜和水果,农药含量少。请 你对这种说法做出科学评价。答:这种说法不科学。蔬菜、水果上有“虫眼”,不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有了“虫眼”的蔬菜,可能是蔬菜长虫后又打了农药,也可能是虫子没有被杀死。
家庭用的冰箱是食品的“保险箱”吗?从食品安全的角度考虑,使用冰箱保存食品应该注意什么?
吃电冰箱里的食物,也要注意卫生防病:1、食物应用无毒塑料袋包装,生熟分开;2、蔬菜、水果放入前要洗干净;3、食物存放时间不宜过长;4、刚从冰箱里取出来的冷饮、瓜果等,要 放在室温下稍停一下再吃,而且也不要一次吃的太多,以免引起腹痛;5、冰箱里放置的剩饭菜,一定要回锅加热后再吃。
绿色食品: 在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。 绿色食品的标志: 由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓意保护。绿色食品分为A级和AA级两类。 A级: 在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级:在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质
联系生活实际讨论食品安全 食品安全是一个社会文明程度的标志。它关系到社会的每一个成员,所以,我们在日常生活中要树立食品安全意识,增强辨别能力。
不吃有毒的食物(发芽的马铃薯、毒蘑菇) 防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟 保持厨房和餐具的清洁卫生 买经检疫合格的食品
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