人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质试讲课习题课件ppt

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第一节 食物中的营养物质（第2课时）第四单元 生物圈中的人 • 第二章 人体的营养一、导入新课薯类食物谷类食物蔬菜水果植物性食物肉类食物蛋类食物奶类食物动物性食物花生种子土豆干提问：它们含有能量吗？含有多少能量？能不能通过实验进行测定？核桃仁二、讲授新课（一）测定某种食物中的能量探究：二、讲授新课（一）测定某种食物中的能量以小组为单位，讨论并制订探究计划。讨论并完善探究计划。选择材料用具，组装实验装置，进行实验，记录数据。二、讲授新课（一）测定某种食物中的能量此图片是视频缩略图，如需使用此资源，请插入视频：【教学实验】测定某种食物中的能量。二、讲授新课（一）测定某种食物中的能量你们小组得到的数据是：计算方法是： 得出的结论是： 二、讲授新课（一）测定某种食物中的能量膳食纤维——第七类营养素概念：除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和 粮食（特别是粗粮）等植物性食物中。作用：能够促进肠胃的蠕动和排空，减少患大肠癌的几率；可降低人体内过高的血脂、 血糖，从而有利于维护心脑血管的健康；可预防糖尿病，有利于维持正常体重。芹菜和卷心菜 青菜 菠菜 西兰花 芦笋 富含膳食纤维的蔬菜三、课堂反馈2．马拉松运动员食用的馒头、蛋糕、巧克力等食物所包含的营养物质中，能为人体提供能量的物质是 （ ） A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和蛋白质 C．糖类、脂肪和蛋白质 D．蛋白质、糖类和维生素 1．测定某种食物中是否含有能量，可采用的方法是（ ） A．燃烧 B．水浸 C．压挤 D．切割3．食物中含有 、 、 、 、 和 等六类营养物质。 AC糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素四、课堂小结（一）食物中含有能量（二）食物中的营养物质再见