高中生物北师大版 (2019)必修1《分子与细胞》第四章 细胞的代谢第三节 细胞呼吸一 细胞呼吸的类型图文ppt课件

这是一份高中生物北师大版 (2019)必修1《分子与细胞》第四章 细胞的代谢第三节 细胞呼吸一 细胞呼吸的类型图文ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了细胞呼吸的概念，细胞呼吸的方式，探究酵母菌的呼吸方式，设计实验，分析变量，自变量，因变量，无关变量，细胞呼吸的条件，细胞呼吸的产物等内容，欢迎下载使用。

有的家庭有自制葡萄酒的习惯。在密闭容器中加入葡萄汁至容器容积的一半并加入少量酵母菌，几天后葡萄汁中就会产生气泡，在这个过程中还需要间或拧松瓶盖排气。一段时间后，美味的葡萄酒就酸好了。葡萄酒的酿制依赖于酵母菌的细胞呼吸，密闭容器中由最初有O2到之后O2耗尽的过程中，酵母菌的细胞呼吸方式有无变化呢？
细胞内的有机物在经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，并释放能量的过程。
细胞呼吸是否都需要氧？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？
酵母菌：单细胞真菌，真核生物，有细胞壁和液泡。营养条件好时可进行出芽生殖(无性生殖)；营养条件不好时可通过减数分裂进行有性生殖，故在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。
明确实验目的和原理，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
影响实验结果的可变因素
反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性
有氧组实验装置 无氧组实验装置
阅读P102页资料，根据实验获得的信息，思考下列问题：
1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？判断依据是什么？2.酵母菌在有氧和无氧条件下是否都生成酒精呢？3.酵母菌在有氧和无氧条件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同吗？4.尝试写出酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的总反应式。
1.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸吗？判断依据是什么？
酵母菌在有氧和无氧条件下都能消耗葡萄糖，进行细胞呼吸。有氧组烧瓶内消耗O2，生成的CO2被NaOH溶液吸收，因此气体体积减小，而无氧组烧瓶内在不消耗O2的情况下生成CO2，导致气体体积增加。
2.酵母菌在有氧和无氧条件下是否都生成酒精呢？
有氧组酵母菌液中没有产生酒精，而无氧组酵母菌液中产生了酒精。
3.酵母菌在有氧和无氧条件下消耗等量葡萄糖生成的CO2量相同吗？
4.尝试写出酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的总反应式。
（1）有氧呼吸总反应式：
（2）无氧呼吸总反应式：
微生物细胞内有机物不彻底氧化分解的过程常被称为发酵。酒精发酵和乳酸发酵是最常见的微生物发酵形式。
细胞消耗氧气，将有机物彻底氧化分解为H2O和CO2，并释放出能量的过程。
在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程。
高等动物和人在剧烈运动时骨胳肌细胞会进行这样的呼吸；
有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上进化产生的。与无氧呼吸相比，有氧呼吸能够更充分地将有机物中的能量释放出来供细胞使用，因此提倡慢跑：促进肌细胞有氧呼吸，防止无氧呼吸产生乳酸使肌肉酸胀。
用透气纱布或“创可贴”包扎伤口：增加通气量，抑制破伤风杆菌的无氧呼吸。
利用麦芽、葡萄、粮食和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生产各种酒。
有氧条件下产生大量CO2
无氧条件下产生酒精和少量CO2
有氧呼吸（概念、反应式）
无氧呼吸（概念、反应式）