语文必修 下册1.3 庖丁解牛教学设计及反思

这是一份语文必修 下册1.3 庖丁解牛教学设计及反思，共6页。教案主要包含了二段是怎样体现庖丁技艺高超的？等内容，欢迎下载使用。

1、积累重点字词。
2、学习庄子寓言的说理方法。
3、理解课文阐发的人生哲理，培养初步的批判继承古代文化遗产的能力。
导入：先秦诸子中能自成一家，别树一帜，具有独特内格的就是庄子。鲁迅称其文章“汪洋辟阖 ，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也”作为先秦道家学派的代表—庄子，以其思想、哲学等影响着后世，今天我们以“五读”的方式学习他的《庖丁解牛》，看看从中可得到什么启示。
一读：读准字音 疏通句意
（从对学案上批改中提炼出两个一词多义及几个需要翻译的句子）
乎：
技盖至此乎？
（疑问语气词：呢）
依乎天理
（相当于 “于”，介词，引出对象）
恢恢乎其于游刃必有余地矣
（形容词词尾）
为：
庖丁为文惠君解牛
(介词：替、给）
吾见其难为，怵然为戒
（都是动词。前一个：解；后一个：作为）
视为止，行为迟
（两个“为”同义，都是介词：因为）
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
（两个“为”同义，都是介词：因为）
翻译：
1 手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
2 臣之所好者，道也；进乎技矣。
3 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
4 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。
5 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
6 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
二读：整体阅读 理清思路 （通过概括段意整理思路）
一二段：宰牛场面，突出技艺高超。
第三段：技艺高超的原因。
第四段：引出养生之道。
三读：细细品读 感悟思想
文章一、二段是怎样体现庖丁技艺高超的？

宰牛场面（正面描写）：
动作：触 倚 履 踦 娴熟
声音：砉 騞 “合于《桑林》之舞 优美
乃中《经首》之会”
文惠君评价（侧面烘托） “嘻，善哉！技盖至此乎？”
庖丁技术之高确实让文惠君感到“叹为观止”，那是因为他平时所见的都是——（生答：族庖）或者顶多是——（生答：良庖）
让我们通过表格的形式来将他们做个比较：（学生完成下列表格）
学生完成：
用了十九年的刀还像是刚从磨刀石上磨出来一样，这是用（生答：夸张）的修辞手法，而这足以说明庖丁的技术确实远远的超过了族庖和良庖，但是我要问的是——庖丁当过族庖和良庖吗？（生答：当过）他是通过几个阶段达到当下这个境界的？（生答：三个）
同样，我们也用表格来梳理一下：
学生完成：
尽管庖丁解牛“以无厚入有间”“游刃有余”但遇到筋骨交错聚结的地方他还是采取了什么态度？
生答：怵然为戒，视为止，行为迟。小心谨慎
从道（规律）的角度看，是说庖丁——（生答：尊重）规律
你能看出庖丁解牛之道的本质吗？
解牛之道：“依乎天理”“因其固然”
四读：品味语言 感受细节 （带学生以读课文的方式感悟）
体悟作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合的用心：如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者思想引向深入，而“桑林之舞”、“经首之会”的比喻，“良庖”、“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”的夸张，“踌躇满志”的精神描绘又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。这是一篇难得的独具风格的哲理散文。
五读：感受思想 辩证吸收
文惠君听庖丁介绍后说自己懂得了养生之道，结合背景分析这里的养生之道指的是什么？
战国时期，各诸侯对外以武力经营天
下；对内横征暴敛，残暴无道。
面对这样的纷乱社会：
以庄子为代表的道家的回应：关心的是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。
所以结合“解牛之道”我们可看出庄子的养生之道是：（生答：人以顺应自然规律的方式在社会中求得生存的道理）
而庄子善以寓言和比喻揭示深刻的道理：
所以这篇寓言用牛体的复杂结构来比喻（生答：社会），用刀来比喻（生答：人）。
有人认为庄子的养生之道是消极的人生哲学，结合下段话谈谈你怎么看？
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已；已而为知者，殆而已矣。为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。
——养生主
（学生讨论~~~~~~~~）
学习庄子思想我们该怎样取舍？
虽然庄子主观意图要阐发“缘督以为经”的养生之道的思想；但是作为今天读者从中要总结出新的主题思想
有可取之处：（一代名厨的成功历程）
臣之所好者道也，进乎技矣——了解规律，掌握规律
臣以神遇而不以目视——抓住本质，用心处事
依乎天理…因其固然——顺其自然，不强求
技经肯綮之未尝——避开锋芒，从长计议
以无厚入有间——以己之利攻彼之弊
每至于族……行为迟，动刀甚微——不莽撞，谨慎行事
善刀而藏之——收敛锋芒，低调做人
且它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难。这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸循世以山水自娱，洁身自好的道理。
拓展阅读：
针对动荡社会儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
谈谈儒家和道家的区别：儒家:关注社会
道家:关注个人
总结：古人说：“以儒治世以道治身”，我想还是有道理的，在我们身处顺境，要以天下为己任的时候，我们不妨学习儒家的做法；而当我们身处逆境之时，当我们没有办法改变外界时，也学学道家的做法，给自己留条后路。”
（附教学环节的设计意图）
从这堂课的设计来讲我从庄子作品特点导入，并设计本堂课以“五读”的形式来学习，我觉得这样设计可以引起学生兴趣，关注对古文“读”的功夫。
导入后我向学生出示了本堂课学习目标，并嘱咐学生在下课时以此自测检查自己课堂效率。
进入课文学习后，在“一读：读准字音 疏通句意”过程中，通过对学案批改提炼出两个一词多义及几个需要翻译的句子。这一步目的是希望学生学得扎实，通过对这些问题的解决基本上学生能对文章的字词完成梳理。
在“二读：整体阅读 理清思路”过程中，我设计让学生通过概括段意整理思路。以便初步让学生对课文内容有个了解。
“三读：细细品读 感悟思想”意在指导学生对文章情节进行梳理。在此过程中随时提点学生写作注意点，点出论证方法。
这一步的关键是引出庖丁解牛之道的本质：
解牛之道：“依乎天理”“因其固然”
“四读：品味语言 感受细节” 带学生以读课文的方式来感悟：比如作者善于把哲学思想和文学想象巧妙结合的用心：如技与道；目有“全牛”和目无“全牛”；“官知”与“神欲”、“无厚”与“有间”几组相对的哲理性概念，把读者思想引向深入，而“桑林之舞”、“经首之会”的比喻，“良庖”、“族庖”间的对照，“刀刃若新发于硎”的夸张，“踌躇满志”的精神描绘又使得想象力充分展示，把庖丁解牛的故事讲得妙趣横生。这是一篇难得的独具风格的哲理散文，要读出味道。
“五读：感受思想 辩证吸收”意在领学生结合背景分析这里的养生之道的本质，从而揭示庄子善以寓言和比喻揭示深刻的道理。步步深入，引导学生得出答案。接下来谈论庄子的养生之道是否是消极的人生哲学，结合养生主“吾生也有涯~” 学生间通过讨论谈谈看法。
接下来完成本课最后一个目标：对庄子思想我们该怎样取舍的问题。指导学生懂得：虽然庄子主观意图要阐发“缘督以为经”的养生之道的思想；但是作为今天读者要从中总结出新的主题思想：从一代名厨的成功历程来谈，从对人精神上的慰藉来谈。
最后是拓展阅读：比较道儒两家做法，得出自己的处事理论。做到学以致用，古为今用。



喜好（追求）
更刀期限
宰牛方式
族庖



良庖



庖丁




喜好（追求）
更刀期限
宰牛方式
族庖
技
月
折
良庖
技
岁
割
庖丁
道（规律）
十九年而刀刃若新发于硎
解 以无厚入有间
游刃有余

解牛的三个阶段
经验
得道（规律）的过程
水准
1


2



3





解牛的三个阶段
经验
得道（规律）的过程
水准
1
始臣之解牛之时
所见无非牛者
不懂规律
族庖
2
三年之后
未尝见全牛
认识规律
良庖
3
方今之时
以神遇而不以目视，依乎天理，因其固然
运用规律
神庖