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    冀美版八年级下册 7.食品造型 课件

    冀美版八年级下册 7.食品造型 课件第1页
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    初中冀美版7 食品造型集体备课课件ppt

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    这是一份初中冀美版7 食品造型集体备课课件ppt,共22页。PPT课件主要包含了代的食品造型,看图片猜做法等内容,欢迎下载使用。
    想一想:食品造型有哪些特点?
    造型美观、色泽鲜明,寓意丰富。
    这些食物造型美观、色泽鲜明,寓意丰富。其中传统的造型艺术比较
    贴近民间美术的特征,造型概括、夸张,色彩浓鲜,常常伴随着祈愿寓意;而现
    审美特征和对食材本身的自然质地和色彩的
    利用,给饮食行为提供更多的情调和浪漫气氛。
    通过欣赏,你能找出食品造型的关键
    传统的食品造型 比较贴近民间美术的特征,造型概括、夸张,色彩浓鲜,常常伴随着祈愿寓意;现代的食品造型 更多地注重趣味性、审美特征和对食材本身的自然质地和色彩的利用,给饮食行为提供更多的趣味。
    食品造型有两种基本方法:蔬果类:利用各类食品本身的质地和色彩,进行雕刻、累加、分割和重组,完成造型,如蔬果雕刻和拼盘。面点类: 捏塑造型后,点染颜色,并辅以其他材料的装饰,如面塑、蛋糕.
    讨论并回答:食品造型有哪几种方法?
    展身手,期待精彩的作品出现
    比一比:创意美食大比拼!
    评价标准:1、创意独特,寓意深刻2、选材得当,制作精细3、造型生动,色泽鲜明

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