沪教版第1节 什么是有机化合物教学课件ppt

这是一份沪教版第1节 什么是有机化合物教学课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了衣食住行，什么是有机化合物，P70观察与思考，解析说明，含碳元素的化合物，有机物，交流与讨论，是否含碳元素，注意啦，小知识等内容，欢迎下载使用。
1.取少量的葡萄糖、面粉和奶粉分别放在燃烧匙中，置于酒精灯上灼烧，观察发生的现象和灼烧得到的残渣。
2.在蒸发皿中点燃少量煤油或蜡烛，将一白瓷片片放在火焰上方，观察发生的现象。
3.点燃一小片矿泉水瓶或泡沫塑料的碎片，观察发生的现象。
葡萄糖、面粉、棉布、塑料泡沫、煤油、石蜡等物质在空气中不完全燃烧时，大都有黑色的炭析出，说明这些物质中含有碳元素。
在已发现的物质中含碳的化合物占绝大部分。
自主学习一：什么是有机物？什么是无机物？
1、人们把 称为有机化合物，简称 。
例如：甲烷：CH4；酒精C2H6O；葡萄糖：C6H12O6
2、组成中 一般叫做无机化合物，简称无机物。
1、你认为区分有机物和无机物的依据（关键词）是什么？关键词：
2、所有含碳元素的化合物都属于有机物吗？
含有碳元素的化合物不一定都是有机物，如：CO、CO2、H2CO3、CaCO3等都属于无机物。因为其组成和性质与无机物相似。
1.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
2、大多数有机化合物都难溶于水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。
常见的有机物：1、最简单的有机物：甲烷CH42、常用的液体燃料：酒精C2H6O3、常用的甜味剂：蔗糖C12H22O114、食醋中含：醋酸CH3COOH5、常见的塑料成分：聚乙烯（C2H4)n或聚氯乙烯（C2H3Cl)n
交流讨论：说出下列物质的元素组成并计算出相对分子质量
自主学习二：什么是有机高分子化合物？
1、 的有机化合物通常称为有机高分子化合物，简称 。
相对分子质量较大的达到万或者万以上
2、常见的有机高分子化合物有：淀粉、纤维素、蛋白质、聚乙烯
1、营养学上常说的六大营养素是指哪些？
2、我们每天都在摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、肉、鱼、牛奶、青菜水果等，这些食物的主要成分是什么？
糖类、蛋白质、维生素、油脂、矿物质、水
富含淀粉食物：米、面、薯类食物
富含蛋白质的物质：奶制品、豆制品、瘦肉、蛋等
富含维生素的食物：蔬菜水果
淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中含有的重要有机物，是食物中的主要营养成分。
1、有机物是指：2、无机物是指：3、两者的区别是：4、食品中的四大营养有机物质是：
淀粉、油脂、蛋白质和维生素
5、营养学上的六大营养素是指：
知识点1：有机化合物的定义1.下列化合物中，属于有机化合物的（ ） A.盐酸（HCl） B.碳酸(H2CO3) C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
知识点2：食物中的营养物质2.饮料的主要成分为：脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该饮料不能为人体补充的营养素是（ ）A．矿物质 B．维生素C．蛋白质 D. 油脂
3.下列物质中属于有机物的是（ ）①食盐 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白质A.①②③④⑤ B.②③④⑤ C.③④⑤ D.④⑤
4.下列各组物质中，富含蛋白质的是（ ）A.鸡蛋、牛奶 B.米饭、土豆 C.香蕉、桃子 D.牛油、奶油
《什么是有机化合物》知识网络图
含有碳元素的化合物不一定都是有机物，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等，属于无机物
相对分子质量达到上万的有机化合物通常称为有机高分子化合物，如纤维素、蛋白质、聚乙烯等。
淀粉：大米、面粉、玉米、马铃薯等
组成中含有碳的化合物为有机化合物，如葡萄糖等
蛋白质：肉、鱼、牛奶、鸡蛋等
组成中不含碳的化合物为无机化合物，如氧化铜等