生物七年级下册第一节 食物中的营养物质教学课件ppt

这是一份生物七年级下册第一节 食物中的营养物质教学课件ppt，共28页。PPT课件主要包含了备用能源，维生素C，脚气病，维生素B1，维生素D，无机盐的作用，无机盐，水的作用等内容，欢迎下载使用。
第一节：食物中的营养物质
1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、识记维生素的缺乏症； 3、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。难点：维生素的作用
食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、
作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成----的一种成分。
这些食物中含有的主要物质是什么？
作用 1、是构成 的基本物质； 2、细胞受损、组织更新 3、能提供 。
其作用是：提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
主要含维生素:维生素A
主要功能： 缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
缺乏症：抵抗能力下降；坏血病
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
夜盲A 脚气B1 坏血C 佝偻D
常见维生素缺乏症的简 记 歌 谣:
促进吸收----------和 -------发育。
病（如鸡胸、 X形或O形腿 症
占体重约为-------，作用很大：其中---- 是构成血红蛋白的一种成分，------------- 是构成牙齿和骨骼的重要成分。
种类：钙、磷、铁、碘等
需要小量，生长和调节活动的要素
生长和调节活动的要素
主要无机盐及其缺乏症
运输各种物质的媒介新陈代谢作用的媒介调节体温
占体重（６０－７０％）
各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。
在日常生活中你有这种现象吗？分析一下这种做法是否正确？并说出道理。
左图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
左图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
左图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
看了之后我们应该怎样做呢？
按时就餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的没有卫生许可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
糖类、脂肪、蛋白质的作用：共同点： 不同点：糖类：　　　　脂肪：　　　　蛋白质：
a、都是组成细胞的重要原料；b、都能为生命活动提供能量
生长发育以及受损细胞的修复和组织更新的重要原料
水对人体的作用：细胞的主要成分。 参与生命活动和物质运输。
奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等
佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等，磷的含量都很高
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱；其次是动物的内脏、血.红枣
缺铁性贫血（乏力、头晕等）
地方性甲状腺肿，儿 童智力和体格发育障碍
海带、紫菜等海产品加碘盐
生长发育不良、味觉发生障碍
动物食品、海产品；蛋、奶。
常见无机盐种类、缺乏症、食物来源
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等
动物的肝脏、肉、蛋、奶等动物性食品
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等
牛奶、蛋黄、肝脏、鱼肝油
常见维生素种类、缺乏时的症状、食物来源