专题复习 生命活动的主要承担者—蛋白质课件

这是一份专题复习 生命活动的主要承担者—蛋白质课件，共21页。PPT课件主要包含了蛋白质的结构，氨基酸，约20种，多肽的形成，形成方式场所，脱水缩合，核糖体，动手操作，蛋白质功能，典例重现等内容，欢迎下载使用。
1、蛋白质的基本单位：
每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
请判断哪些是生物体中组成蛋白质的氨基酸
组成生物体的氨基酸的种类：
依据在人体细胞能否合成分为两类：
必需氨基酸：苯、蛋、赖、苏、色、亮、异亮、缬、 （组）非必需氨基酸：其它
4、蛋白质结构的多样性
氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同肽链空间结构不同
思考：请举出几例蛋白质的物质
a、免疫功能b、调节作用c、催化作用d、运输作用e、细胞和生物体的结构蛋白f、识别作用
（1）肌肉、毛发（2）血红蛋白（3）抗体（4）胰岛素（5）唾液淀粉酶（6）糖蛋白
1.结构蛋白：2.功能蛋白
构成细胞和生物体的结构
1、（2019年闵行质检）如图是人体细胞中三种重要的生物大分子B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是（　　）A.E→G发生的场所主要是细胞核，G→B发生的场所是核糖体B.B的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关C.E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序D.元素X是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素
2.下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是（　　）A.A中肯定含有SB.多肽中B的数目等于C的数目C.①过程都是在核糖体上完成的D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因
问题1：若8个氨基酸组成1条肽链，肽键数： 若组成2条肽链，肽键数： 若组成3条肽链，肽键数：
1、氨基酸、水分子（肽键）、肽链的数量关系
肽键数=水分子数=氨基酸数—肽链数
蛋白质的相对分子质量=氨基酸的总质量—脱去水分子的总质量
2、蛋白质的相对分子质量
问题2：三肽的相对分子质量？
3、蛋白质中至少含有游离氨基数（或羧基数） 4、 蛋白质中含有的游离氨基数（或羧基数）5、蛋白质中至少含有O原子数6、蛋白质中含有O原子数
至少含有游离氨基数（或羧基数）=肽链数
O原子数=肽键数+2倍的肽链数+R基中的O原子数 =2倍的氨基酸数+R基中的O原子数—脱去的水分子数
至少含有O原子数=肽键数+2倍的肽链数 =2倍的氨基酸数—脱去的水分子数
游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基上含有氨基或羧基数
【典例1】如图为某细胞中一条肽链的结构简式,R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析中不正确的是(　　)A.该肽链中的肽键数是2B.该肽链是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的C.该肽链中一定只含有1个羧基D.该肽链水解可产生3种氨基酸
2、现有氨基酸100个，其中氨基总数102个，羧基总数101个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质中，含有的O原子总数（ ） A、101 B、102 C、103 D、104
习题巩固1、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，氨基酸数为b，则该蛋白质的相对分子质量为？
2、某蛋白质由3条肽链组成，则至少含有游离的氨基？ 至少含有游离的羧基？
3.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成,则该蛋白质至少含有氧原子的个数是？
生物多样性的根本原因 的多样性
3、蛋白质中至少含有游离氨基数（或羧基数） 4、 蛋白质中含有的游离氨基数（或羧基数）5、蛋白质中含有H原子数6、蛋白质中含有O原子数
至少含有游离氨基数（或羧基数）=肽链数游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基上含有氨基或羧基数
H原子数=氨基酸中H原子总数—2倍水分子数
O原子数=氨基酸中O原子总数—水分子数