2020-2021学年第一节 人体需要的主要营养物质教学演示课件ppt

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蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。
探究常见食物的营养成分
探究目的： 分析食物包装上的营养成分和成分含量；讨论： 1、食物中包含哪些营养成分？ 2、不同食物中所含的营养成分是否相同？ 3、同种营养成分在不同食物中含量相同吗？
细胞的重要组成部分，可满足正常生长发育，维持正常的生命活动。
瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等
细胞的主要组成成分主要的功能物质
含淀粉的食物，如：小麦、水稻、玉米、高粱等谷类;甘薯、马铃薯、藕等的根或茎含糖较多的食物，如：甘蔗、甜菜、蜂蜜等
为人体活动提供能量主要的贮能物质保持体温和防止机械损伤
肉、豆油、花生、核桃等
既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质。
维生素A、维生素B、维生素C、维生素D
人体对维生素的需要量很小，但它对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。
构成人体的重要物质 成人体内的水占体重的 60%-70%。在调节体温、排泄废物等方面起着重要作用。
参与人体的各种代谢活动维持人体的正常生长发育
地方甲状腺肿大（大脖子病）