生物八年级下册第2节 关注家庭生活安全备课课件ppt

这是一份生物八年级下册第2节 关注家庭生活安全备课课件ppt，共15页。PPT课件主要包含了电冰箱＝“保险”箱，电冰箱≠“保险”箱，食品保存的方法，关注食品添加剂，食品安全事件频频发生等内容，欢迎下载使用。
关注家庭生活安全 ——食品保存
日常生活中常见的食物保存方法
日常生活中常见的食物保存方法
晒 干 腌 制 真 空 冷 冻 冷 藏 ……
初步结论：　　低温冷藏只能在一定程度上延长某些食物的保存时间。
进一步思考： 　导致食物腐败变质的原因是什么？
“温故”——巴斯德鹅颈瓶
“知新”——食品腐烂根源
食物自身不会腐烂，微生物才是“真凶”。
实验材料：三组等量的米饭
“知新”——食品腐败变质外因
结论：不同条件下，导致食物腐败变质的微生物是不同的；温度、水分是导致食物腐败变质的因素。
阅读思考，归纳总结——科学本质
学以致用
你将如何保存这些食品?
传统保存方法：消除水分： 晒干、风干改变环境：盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等
现代保存方法：水分：干燥、脱水温度：冷藏、冷冻、罐装空气：真空包装、保鲜膜 化学：添加防腐剂
课后小组调查：　　食品添加剂对人体健康有影响吗？
大头娃娃劣质奶粉苏丹红咸鸭蛋塑化剂饮料三聚氰胺奶粉毒花椒、生姜瘦肉精猪肉人造鸭血恒天然肉毒杆菌奶粉……
提高公民“食品安全”的法律意识和责任意识，刻不容缓！