初中化学北京课改版九年级下册第一节 食物中的营养物质教学设计

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《食物中的营养物质》教学设计 教学目标：知识与能力1.说出人体需要的主要营养物质。    2.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。    3.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。过程与方法通过资料分析及阅读相关课文，知道人常吃的食物中含有哪些营养物质。情感态度与价值观    1.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。    2.培养学生的团队协作精神和正确的学习态度。教学重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。课前准备：教师准备：1、教师制作多媒体课件2、学生分组及分配工作。学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。2、以小组为单位讨论。3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识。教学过程： 教学流程教学内容 设计意图教师活动学生活动   创设情景   俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。引导学生介绍自己早（午）餐吃的食物并说出它们来自哪些生物，使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题：我们为什么要吃饭？不同食物所含营养物质的种类和数量相同吗？根据学生的回答引出本节的课题­­­­――食物中的营养物质   思考 表达与交流          明确学习目标   从学生非常熟悉的生活现象导入新课，激发学生的学习兴趣    自主学习 食物的营养物质糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。要求学生自主学习指导学生阅读教材P18—P24，时间5分钟，完成：1.蛋白质、糖类、脂肪的作用，并结合图17、18、19以及38~39页“常见的食物成分表”理解其来源。2.结合表格学习维生素，无机盐：维生素缺乏症食物来源 无机盐缺乏症食物来源 学生自主学习探究教材资料：1、   自学课本，收集信息2、   自主设疑、释疑3、小组交流、讨论 通过学生的自主合作，让学生通过自学，自主获取有价值的信息，掌握人体需要的主要营养物质。 通过食物中的营养物质来源于什么，体现人与生物圈的统一性。使学生认识到良好饮食的重要性，在学生研讨交流过程中，培养学生查阅、分析、团结协作及表达交流能力。体验学习的快感。   小组竞赛         以竞赛的形式完成学习目标 出示图片：请同学们说说图片中的食物分别含哪些营养物质？主要作用是什么？这些食物中含有哪种维生素？缺乏症有哪些？ 小组选题：引导学生进行交流，并给与鼓励性评价。 引导释疑：引导学生对其他同学的质疑进行分析解答，教师点拨评价。   小组合作 讨论问题 代表作答     交流本组通过自学获得的信息以及明白了的问题 提出质疑，相互分析解答。利用小组竞赛这种形式学习，调动学生学习的积极性和主动性。把认知和习得的过程还给学生，提高学生的思维品质，真正使学生成为学习的主体。           总结知识出示糖类、脂肪、蛋白质的作用来源表格，无机盐和维生素的相关表格，组织学生总结明确所学知识。营养物质作用来源糖类  脂肪  蛋白质   维生素缺乏症来源             无机盐缺乏症来源               教师适时强调点拨总结简记歌谣     根据老师出示的表格  总结相关知识      运用表格的形式总结，巩固所学，加深印象。     当堂检测 “请你来当小医生”栏目导入，出示问题引导学生回答。小组讨论诊断表达交流用栏目形式检测，激发学生兴趣。 小结与反馈通过引导学生交流本节收获，归纳重点，了解本节教学目标的达成度。归纳本节重点，交流自己在知识、能力、情感态度价值观方面的收获。学生通过交流回顾知识要点，教师及时了解学情。