2020-2021学年6.生命体中的化学变化习题课件ppt

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在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。 我们的成长过程经历了哪些变化？
植物从小小的种子开始，在合适的外界条件下，细胞发生分裂，胚发育成胚芽和胚根，利用胚乳提供的营养，幼苗破土而出，形成茎枝、叶和根，组成了植株。后来不断从空气中吸收二氧化碳，从土壤中吸收水和必需矿质养分，生长壮大，然后经历开花、结果、成熟、衰老、死亡等过程，留下种子进行新一轮生命过程。
我们身体的变化。活动目的:感受我们身体的变化。活动材料:“时间胶囊”、尺子、体重秤等。活动步骤:测量、记录自己的身高、体重、头围等，并与二年级时制作的“时间胶囊”进行对比，观察自己身体的变化。
活动结论:我们从婴儿长大成现在的样子，身体发生了很多变化，比如长高了，长胖了，手脚变大了，指甲长长了，牙齿变多了，有力量……我们的身体之所以能够发生这些变化，是因为我们每天都会吃东西，从食物中获取能量，并转化成自己生长发育的能量。
来自食物的能量和营养。1.食物具有能量。实验目的:验证食物具有能量。实验材料:干燥的粉条、蜡烛、蜡烛台、打火机(或火柴)、镊子、玻璃皿、护目镜等。实验步骤:(1)戴好护目镜，点燃蜡烛。(2)用镊子夹取一根干燥的粉条，将干燥的粉条的一端放在蜡烛火焰上，观察现象并记录。
实验现象:干燥的粉条先膨胀、变白，然后变黄并开始燃烧，最后变成黑色物质。实验结论:一些干燥的食物(如干燥的粉条)能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。
2.食物在人体内的变化。 米饭(或馒头)的主要成分是淀粉，它本身没有甜味，我们嘴里的唾液有效成分是淀粉酶，经过我们反复咀嚼，能够感觉到它变甜了。由此推测我们嘴里的唾液和淀粉发生了化学变化，生成了有甜味的物质，所以才感觉到它变甜了。实验目的:验证淀粉与唾液(唾液淀粉酶)是否发生化学变化。实验猜测:淀粉与唾液淀粉酶发生了化学变化，所以加入碘酒时不会变色。实验材料:淀粉、碘酒、滴管、唾液淀粉酶、烧杯、水等。
实验步骤:(1)在两个烧杯中分别放入一些淀粉，并在其中一个烧杯内放入一些唾液淀粉酶，分别加水溶解。(2)在两个烧杯中分别滴入碘酒，并摇晃均匀，观察烧杯内溶液的变化，并记录。实验现象:未加入唾液淀粉酶的烧杯内溶液变成蓝色，加入唾液淀粉酶的烧杯内溶液没有变色。
实验分析:淀粉遇到碘酒会变蓝色，而加入唾液淀粉酶的烧杯中，唾液淀粉酶和淀粉发生了反应，淀粉转化成了其他物质，所以加入碘酒时没有变色。由此说明，唾液淀粉酶和淀粉反应生成了新物质，发生了化学变化。实验结论:淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生化学变化生成了新物质。
3.小结。 食物蕴含着大量的能量，将嘴里的米饭或馒头多咀嚼一会儿， 会有甜味，这是因为唾液淀粉酶的作用，使得米饭中的多糖发生水解反应。正是因为唾液淀粉酶催化了多糖转变为麦芽糖和蔗糖，使人觉得有甜味。但食物被我们吃进体内后，并不是像燃烧那么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化，才能转化为身体所需的能量。我们身体的生长也是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。
情绪也与化学变化有关。 人有各种各样的情绪，有时候我们会开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂，但也与化学变化有关。 科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。 影响情绪的化学物质，除了我们熟知的多巴胺，还有内啡肽、梅拉多宁、钴胺素等。多巴胺可以让我们产生愉悦的情绪。内啡肽是由脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所分泌的氨基化合物，是天然的镇痛剂。
梅拉多宁是人体内的一种激素，在每个人的体内都会有不同程度的分泌和积聚，如果它在人体内积聚过多时，就会作用到人的大脑中主管情绪的区域，导致人的情绪发生变化，如烦躁、沮丧等，甚至精神忧郁、乱发脾气。 科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。
1.多巴胺。 多巴胺是一种脑内分泌物，是大脑中含量最丰富的儿茶酚胺类神经递质，能调控中枢神经系统的多种生理功能，如身体的学习、运动、记忆、注意力以及大脑的愉悦和奖励系统，其和人的情绪、感觉有关，能传递兴奋及开心的信息。
2.内啡肽。 大脑里面的内啡肽又叫安多芬或脑内啡，是由脑下垂体分泌产生的神经活性物质，对人体有很大的调理作用:①大脑的内啡肽有镇痛作用，其实际上是人体的天然镇痛剂，人出现疼痛刺激时，大脑会分泌大量的内啡肽来缓解疼痛；②内啡肽也有调节体温、呼吸心率、血压等多项功能，作为体内的神经活性物质，在人生命活动中起到很大的调节作用；③内啡肽也能让人产生愉悦的感觉，使人可以抗焦虑、抗抑郁和抗神经衰弱等。
你还知道我们身体中发生着哪些化学变化?1.肌肉酸痛。 人体的肌肉在剧烈运动时，氧供应满足不了需要，肌肉即利用三磷酸腺苷、磷酸肌酸的无氧分解和糖的无氧酵解生成乳酸，释放出能量，再合成三磷酸腺苷供给肌肉需要。所以有时运动过量会感到肌肉酸痛。
2.指甲和头发的生长。 指甲生长是甲根部的甲基质细胞增生、角化并越过甲床向前移行而成。甲床控制着指甲按一定形状生长。甲床及甲根部有着丰富的血管，这些为指甲再生提供了丰富的营养。指甲的主要成分是角质蛋白，其生长所需要的营养主要为蛋白质、维生素A、维生素B12、维生素D、钙等。 头发是人体组织的一部分，是由细胞组成的有机体。头发细胞从毛囊内分裂，以倍数增加，新生头发就会从发囊推向头皮表面。头发的主要成分也是角质蛋白，其生长所需营养为维生素A、维生素C、维生素B7、蛋白质等。
3.流泪和出汗。 眼泪中除大量的水外，还有溶菌酶、免疫球蛋白、补体系统、乳铁蛋白等。眼泪中含有两种重要的化学物质，即脑啡肽复合物及催乳素，其仅存在于受情绪影响而流出的眼泪中，在受洋葱等刺激流出的眼泪中则测不出来。因此他们认为，眼泪可以把体内积蓄的导致忧郁的化学物质清除掉，从而减轻心理压力。 出汗是一种生理现象，控制汗腺的神经是自主神经。汗液的主要成分是水、盐、尿素、乳酸、脂肪酸等，主要是汗腺分泌的。人体经过运动容易出汗，它有利于保持人体内的温度，散发热量，是有益于人们身心健康的。
药物和食物中毒与化学变化有关吗? 药物在体内的吸收、分布、代谢、排泄过程都与化学变化有关。大多数药物主要在肝脏(部分药物也可在其他组织)被药物代谢酶催化而进行化学变化。 食物中毒也是在人体内发生了化学变化，常表现为上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。
判断题。1.发生在生命体内的变化主要是物理变化。（ ）2.食物在身体内发生化学变化，产生的能盘和营养能够维持我们的生命。（ ）3.食物的能量能够以燃烧的形式释放出来。（ ）4.我们身高的变化主要是物理变化。（ ）5.某些物质能够刺激大脑，使我们产生不同的情绪，这些物质是通过化学变化产生的。（ ）6.身体吸收食物中能量和营养的过程是简单的、迅猛的，在这个过程中主要发生化学变化。（ ）7.反复咀嚼米饭，能够感觉到它们变甜。这个过程只有化学变化。（ ）
选择题（1）我们从婴儿长到小学生的过程中，不一定会出现的变化是（ ）。A.身高变高 B.体重增加 C.大脑发育 D.脸上出现皱纹（2）干燥的粮食能够被点燃，这个现象说明食物具有（ ）。A.能量 B.营养 C.燃料 D.危险性（3）食物在人体内转变为身体需要的营养和能量。这个过程叫（ ）。A.吸收 B.燃烧 C.消化 D.转变（4）馒头在嘴里咀嚼后会出现甜味，是由于（ ）和馒头中的淀粉发生了化学变化。A.舌头 B.唾液 C.牙齿 D.淀粉（5）我们有时会开心，有时会愤怒，有时会伤心，这些都是人各种各样的（ ）。A.思维 B.想法 C.情绪 D.感觉

本课通过探索生命体中的化学变化，进一步感受到化学变化的神奇，激发探索化学变化的兴趣。通过以上学习，我们知道了人体内的诸多变化都和化学变化有关，人体、植物、动物等生命体的生长变化都和化学变化息息相关。