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中考生物实验专项复习 观察鸡卵的结构解析版
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这是一份中考生物实验专项复习 观察鸡卵的结构解析版，共14页。试卷主要包含了单选题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1．原产于东城区安定门附近的北京油鸡，是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。油鸡鸡卵人工孵化过程中，需借助照蛋器进行检查，以便及时清除不能孵化的鸡卵，据此推测工作人员检查的鸡卵结构主要是（ ）
A．卵黄B．胚盘C．卵白D．系带
2．观察鸡卵结构图（如图），卵细胞的细胞核位于（ ）
A．①B．②C．③D．④
3．如果你留心观察鸡卵，可以在卵黄上看到一个小白点，这就是鸡进行胚胎发育的部
位，称为（ ）
A．胚盘B．卵白C．卵壳D．气室
4．在观察鸡卵时，同学们看到了如图所示的结构，鸡卵的主要营养部分是（ ）
A．①B．②C．③D．④
5．如图是鸡卵的结构示意图。有关“观察鸡卵的结构”实验的叙述，错误的是（ ）
A．用放大镜观察鸡卵，卵壳表面有很多小的凹陷
B．将鸡卵放到温水中有气泡冒出，说明卵壳上有气孔
C．将鸡卵的钝端敲出裂痕，除去卵壳和外壳膜后，看到的空腔⑦是气室
D．卵黄表面中央的乳白色小圆点①是胎盘，里面含有细胞核
6．观察鸡卵结构图，若该卵已受精，则结构为 （ ）
A．胚盘，色浅而小B．胚盘，色浓而略大
C．胚胎，色浅而小D．胚胎，色浓而略大
7．图是鸟卵结构示意图，下列结构中，能为鸡卵的发育提供营养的是（ ）
A．卵膜B．⑧卵黄C．⑥胚盘D．⑦系带
8．小敏打开一个鸡蛋（未受精）准备做菜，顺便认识鸡卵结构．下列认知正确的是（ ）
A．胚盘是细胞核B．卵黄是细胞核
C．卵白是细胞质D．卵壳膜是细胞膜
9．研究鸡卵结构实验中，敲开鸡卵的钝端可以发现有一个空腔，这个结构的作用是（ ）
A．为胚胎发育提供氧气B．为胚胎发育提供水分
C．为胚胎发育提供营养物质D．起保护作用
10．小明在煮鸡蛋时，发现随水温的升高，有许多气泡从鸡蛋里冒出。这一现象说明（ ）
A．该鸡蛋壳上有许多肉眼看不见的气孔
B．该鸡蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用
C．该鸡蛋已受精，可以发育成雏鸡
D．该鸡蛋已坏死，卵壳和壳膜失去了保护作用
11．小敏打开一个鸡蛋（未受精）准备做菜，顺便认识鸡卵结构．下列认知正确的是（ ）
A．胚盘是细胞核B．卵黄是细胞核
C．卵白是细胞质D．卵壳膜是细胞膜
二、实验探究题
12．根据“观察鸡卵的结构”实验，回答问题。
（1）用解剖剪轻轻地将鸡卵钝端的卵壳打破，用镊子剥去钝端的碎卵壳，再撕破外卵壳膜，即可以看到[③] ，该结构可以贮存气体。
（2）培养皿里透明胶状物质内有卵黄，其可以为胚胎发育提供 ，其与 和[①] 共同构成了卵细胞。
（3）鸟类胚胎发育所需的水主要来自 ，鸟卵在体外暂时停止发育的原因是没有适宜的 。
（4）鸟类卵中的遗传物质在 内，观察此结构时 （“需要”或“不需要”）放大镜。
13．下面是观察鸡卵的结构示意图，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有 作用 ．
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多 ，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多 出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的 端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有 ．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点， 该结构就是 ．
（5）在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有 、卵黄和 。
14．在做观察鸟卵的结构实验过程中，请据图回答下列问题：
（1）取一枚鸡卵，用 观察卵壳的表面是否光滑。
（2）将鸡卵的顿端轻轻敲出裂缝，用 将破裂的卵壳连同外壳膜除去，看到卵壳下面有一个小空腔。
（3）将卵黄和卵白轻轻倒进培养皿内，观察到卵黄上有一个乳白色的小圆点是 。
（4）下面有关鸟卵的结构和功能连接错误的是（______）
A．⑤——能发育成雏鸟
B．⑥——胚胎发育的主要营养来源
C．⑦——为胚胎发育提供氧气
D．④——为胚胎发有提供养料和水分
15．鸡卵的结构与孵化
鸡蛋是我们日常生活中常见食物，能为人体提供重要的动物性蛋白质．下面图一是鸡卵结构示意图，图二是阳阳同学根据自己在实验中的观察结果绘制的示意图．请你根据“观察鸡蛋结构”的实验和相关知识，回答下列问题：
（1）在观察鸡卵结构时，手握鸡卵，用镊子小心地将鸡蛋的 端打破，再剥去部分硬质的卵壳，撕破外卵壳膜，可以看到一个小空腔，如图一所示，这是[ ] ，该结构与图一①上数量众多的 共同保障胚胎与外界进行气体交换．然后用剪刀剪破内卵壳膜，将鸡蛋内的物质倒入培养皿．可以观察到黄色球体由一层薄膜包裹着，其中占绝大部分体积的是 ，它的作用是
（2）同学们在相互交流自己绘制的鸡卵结构示意图时，同桌同学说阳阳绘制的示意图（图二）有两处错误，请你帮他指出并改正：① ；②
（3）为了证明鸡卵壳上与气体交换相关的结构与鸡卵内胚胎的发育密切相关，同学们设计了如下实验：
在实验中，先用酒精擦拭卵壳的目的是 你认为最可能孵出小鸡的是 组，你判断的理由是
（4）该实验可以用超市买回的食用商品鸡蛋进行实验吗？ ，你的理由是
16．实验探究
暑假里，小红和小兰在养鸡场参观并进行社会实践时，对小鸡的孵化产生了浓厚的兴趣。她们把21枚同一品种，且大小和产出时间都基本相同的鸡蛋（已受精）平均分成三组，进行了以下探究实验：
请回答下列问题：
（1）孵化箱为鸡蛋孵化提供的主要环境条件是适宜的 。
（2）丙组与甲组对照，探究的问题是 是否会影响鸡蛋的孵化率。丙组与乙组对照，探究的问题是 是否会影响鸡蛋的孵化率吗？
（3）根据所学知识推测，孵化率最高的一组是 ，全部没有孵化的是 。
（4）实验前，她们对鸡蛋进行了仔细的观察，如下图所示：
a、观察鸡蛋的正确顺序应该是 （填“先外形后结构”或“先结构后外形”）。
b、鸡蛋孵化时不需要人为地为胚胎提供水和营养物质，这是因为[ ]卵白和[⑦] 中含有丰富的水和营养物质可供胚胎发育利用。胚胎发育的位置在[⑨] 。
c、如果丙组中有3枚鸡蛋没有孵化出小鸡，将蛋壳打破后，也没有发现胚胎，最可能的原因是这3枚鸡蛋 。
答案解析部分
【解析】【解答】A.卵黄储存着供给胚胎发育所需的营养物质，是卵细胞的主要的营养物质，A不符合题意。
B.卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎，因此，可推测工作人员检查的鸡卵结构主要是胚盘，B符合题意。
C.卵白起保护卵细胞的作用，还能供给胚胎发育所需的营养和水分，C不符合题意。
D.系带固定卵黄的作用，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔。用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。打开鸡卵，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，可看到卵黄上有个小白点，这就叫做胚盘，里面含有细胞核。胚盘是进行胚胎发育的部位，将来发育为雏鸡。胚盘、卵黄和紧包在卵黄外面的卵黄膜构成卵细胞。卵黄是卵细胞内贮存的供胚胎发育用的养料。卵白和卵壳都具有保护卵细胞的作用，卵白还能为胚胎发育提供所需要的水分和养料。
【解析】【解答】鸡卵由外向内依次是卵壳，最外层；卵壳膜，紧贴卵壳有保护作用；气室，在鸡蛋的钝端内（大头），两层膜之间常分开形成一个小气室，贮存空气，供胚胎发育时的呼吸；系带，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡；卵白，卵壳膜与卵黄膜之间，为胚胎发育提供水和营养物质；卵黄膜，卵黄的外面有保护作用，相当于细胞膜；卵黄位于细胞的中央，呈黄色，是胚胎发育的主要营养物质；胚盘，卵黄表面中央有一圆盘状的小白点等。卵白为胚胎发育提供水和营养物质，卵黄是胚胎发育的主要营养物质，卵黄膜卵黄的外面有保护作用，相当于细胞膜。因此卵细胞的细胞核位于①胚盘，内有细胞核，是卵黄表面中央一盘状小白点，是胚胎发育的部位。
故答案为：A。
【分析】此题考查鸟卵的结构，比较简单，熟记即可：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
【解析】【解答】鸡卵包括卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄、气室等，其中卵黄和卵白为胚胎的发育提供营养物质，另外卵白还有保护作用、为胚胎发育提供水分，在卵黄上有一个小白点叫做胚盘，胚盘内含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，可见，A符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查鸟卵的结构，比较简单，熟记基础知识是关键，鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄、系带、卵壳膜等，其中，卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，为胚胎发育提供营养物的是卵白和卵黄。
【解析】【解答】A．①是胚盘，内含细胞核，是发育成雏鸡的部位，A不符合题意。
B．②是卵黄，卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质，B符合题意。
C．③是卵黄系带，起固定卵黄、减震的作用，C不符合题意。
D．④是卵白，为胚胎发育提供营养物质和水分，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜。
卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；卵黄系带起到固定卵细胞的作用；卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄为胚胎发育提供营养，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎。
【解析】【解答】A、用放大镜观察鸡卵，卵壳表面有很多小的凹陷，A正确。
B、在卵壳上面有气孔，可以使气体进出。所以将鸡卵放到温水中有气泡冒出，B正确；
C、将鸡卵的钝端敲出裂痕，除去卵壳和外壳膜后，看到的空腔⑦是气室，为胚胎发育提供氧气，C正确。
D、卵黄表面中央的乳白色小圆点①是胚盘，里面含有细胞核，将来发育成雏鸡，D错误。
故答案为：D。
【分析】图中①是胚盘，②是卵黄，③是系带，④是卵黄膜，⑤是卵壳，⑥是卵壳膜，⑦是气室，⑧是卵白。
【解析】【解答】卵黄上的小白点叫做胚盘，胚盘是由受精卵分裂发育而来，是胚胎发育的部位。未受精的卵，胚盘色浅而小；已受精的卵的胚盘色浓而略大，这是因为胚胎发育已经开始，ACD不符合题意，B符合题意。
故答案为：B。
【分析】图片表示鸡卵结构图。1胚盘；2卵壳膜；3系带；4卵壳；5气室；6卵黄；7卵黄膜；8卵白。
【解析】【解答】观图可知：①气室，②卵壳，③卵壳内膜，④卵壳外膜，⑤卵黄膜，⑥胚盘，⑦系带，⑧卵黄，⑨卵白。
A.卵膜起保护作用，A不符合题意；
B.鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，B符合题意；
C.胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的部位，C不符合题意；
D.系带，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，D不符合题意。
【分析】熟记鸟卵的结构及各部分的主要作用，据此答题。知识点如下：
卵壳：卵壳位于最外面，坚硬，其上有气孔。它有防止卵细胞受伤害，减少水分的蒸发，用气孔进行气体交换，有支持和保护作用。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养；减少震荡，具有保护受精卵和缓冲的作用
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：固定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核，内有遗传物质。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。其中卵黄、胚盘、卵黄膜共同构成了一个卵细胞。
【解析】【解答】解：A、胚盘中含有细胞核，能够发育成胚胎．A正确；
B、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄是细胞质，B错误；
C、卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分胚盘里有细胞核．卵黄是细胞质，C错误；
D、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄膜是细胞膜，D错误；
故选：A
【分析】如图鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．
卵壳起保护作用；
内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；
气室可以为胚胎发育提供氧气；
卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；
卵黄系带起到固定卵黄的作用；
卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；
卵黄为胚胎发育提供营养．
卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
【解析】【分析】鸟卵的结构分别为：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜，鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用，卵壳膜起保护作用，气室可以为胚胎发育提供氧气，卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能，系带起到固定卵黄的作用，卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用，卵黄即鸟卵内部黄色的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞。
【点评】此题为基础知识题，解答此题的关键是明确鸟卵各部分的结构和作用是解题的关键，识记时注意图文结合。
【解析】【解答】煮鸡蛋时，随着水温的升高，鸡蛋逐渐变熟，根据物体热胀冷缩的原理(水除外)蛋黄和蛋白体积变大，把蛋壳内原有的空气挤出来，所以会有气泡从鸡蛋里冒出，这说明了鸡蛋壳上有许多小孔，即气孔。
故答案为：A。
【分析】鸟卵的结构主要有：气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白等。卵壳上面有许多小孔，可以使氧气进入，二氧化碳排出，有利呼吸。
【解析】【解答】A、胚盘中含有细胞核，能够发育成胚胎．A符合题意；
B、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄是细胞质，B不符合题意；
C、卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分胚盘里有细胞核．卵黄是细胞质，C不符合题意；
D、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄膜是细胞膜，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．
卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；卵黄系带起到固定卵细胞的作用；卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄为胚胎发育提供营养．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
【解析】【解答】解：（1）用解剖剪轻轻地将鸡卵钝端的卵壳打破，用镊子剥去钝端的碎卵壳，再撕破外卵壳膜，即可以看到[③]气室，该结构可以贮存气体。（2）培养皿里透明胶状物质内有卵黄，其可以为胚胎发育提供营养，其与卵黄膜和[①]胚盘共同构成了卵细胞。 （3）鸟类胚胎发育所需的水主要来自卵白，鸟卵在体外暂时停止发育的原因是没有适宜的温度。 （4）鸟类卵中的遗传物质在胚盘内，观察此结构时需要放大镜。
【分析】观图可知：①是胚盘、②是卵白、③是气室，其中胚盘里含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎；卵白为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用；气室内充满空气，为胚胎发育提供氧气。据此解答。
【解析】【解答】（1）卵壳是鸡卵外面所包围着的坚硬的保护层，表面密布小孔。卵壳主要由有机质和钙盐构成，有防止水分蒸发、保护内部结构的作用。因此，取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有保护作用。
（2）卵壳具有与外界进行气体交换的小孔，利于卵内的卵细胞与外界进行气体交换，这些小孔可以用放大镜观察，也可通过将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，观察鸡卵的外壳上产生的气泡来证明鸡卵外壳小孔的存在。因此，用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。
（4）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，受精后的胚盘能发育形成胚胎。因此，用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘。
（5）一个卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘，卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供营养，胚盘是胚胎发育的起点。因此，在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有卵黄膜、卵黄和胚盘。
【分析】鸡卵的结构包括卵壳、卵壳膜、气室、卵黄、卵白、胚盘、卵带等组成。卵壳：坚硬，有小孔，保护作用，使空气流通；壳膜：薄、双层、保护作用；气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气；卵黄膜：保护作用；卵白:为胚盘提供水分和营养。卵黄：为胚胎发育提供营养物质。卵带：固定卵黄；胚盘：含有细胞核，受精后可以发育成胚胎。
【解析】【解答】（1）鸟卵的外面具有卵壳，起到保护内部结构的作用。用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将该卵放在45-50℃温水中，可以看到鸡卵的外壳上有许多小气泡出现。
（2）用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。
（3）卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。卵黄的表面有一个乳白色的小圆点，该结构就是胚盘，胚盘内含有细胞核，在受精后可发育成胚胎。
（4）A．⑤胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位。系带固定卵黄，能发育成雏鸟，正确。
B．⑥卵黄--卵细胞的主要营养部分，正确。
C．⑦系带--起到固定卵黄的作用，③气室可以为胚胎发育提供氧气，错误。
D．卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要，正确。
故答案为：C。
【分析】观察鸟卵的步骤：用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔。 用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，气室可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。打开鸡卵，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，可看到卵黄上有个小白点，这就叫做胚盘，里面含有细胞核。胚盘是进行胚胎发育的部位，将来发育为雏鸡。胚盘、卵黄和紧包在卵黄外面的卵黄膜构成卵细胞。卵黄是卵细胞内贮存的供胚胎发育用的养料。卵白和卵壳都具有保护卵细胞的作用，卵白还能为胚胎发育提供所需要的水分和养料。
【解析】【解答】（1）卵壳表面有许多小孔，这些小孔有利于与外界环境进行气体交换。用剪刀轻轻敲打鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。卵黄为胚胎发育提供丰富的营养物质。因此，在观察鸡卵结构时，手握鸡卵，用镊子小心地将鸡蛋的钝端打破，再剥去部分硬质的卵壳，撕破外卵壳膜，可以看到一个小空腔，如图一所示，这是[⑥]气室，该结构与图一①上数量众多的小孔共同保障胚胎与外界进行气体交换，然后用剪刀剪破内卵壳膜，将鸡蛋内的物质倒入培养皿．可以观察到黄色球体由一层薄膜包裹着，其中占绝大部分体积的是卵黄，它的作用是为胚胎发育提供营养物质（或“胚胎发育的主要营养物质来源”）。
（2）图中标卵黄的位置应为胚盘，胚盘内含有遗传物质，是胚胎发育的起点，标胚盘的位置应为卵黄，为胚胎发育提供养料。
（3）实验中将酒精擦拭卵壳，目的是清理鸡卵壳表面的微生物，避免其影响卵内的胚胎发育。预测表中1组可能孵化出小鸡，原因是1 组蒸馏水晾干后不堵塞卵壳上的小气孔，胚胎能正常呼吸并发育成雏鸡；2 组凡士林不透水能阻塞小气孔，3 组保鲜膜能阻挡空气，2、3 组都会导致胚胎窒息死亡。
（4）不能用商品鸡蛋做实验，原因是食用商品鸡蛋是未受精的鸡卵，不能孵出小鸡。
【分析】图中：①卵壳，②卵壳膜，③卵黄，④胚盘，⑤卵白，⑥气室，⑦卵黄膜，⑧系带。
鸟卵的结构：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
【解析】【解答】（1）鸡卵孵化受外界温度的影响比较大。孵化箱为鸡卵孵化所提供的主要环境条件是适宜的温度。
（2）在做生物探究实验时，必须遵循变量唯一原则。表中甲与丙的变量是空气，探究的问题是空气会影响鸡卵的孵化率吗？丙与乙的变量是气孔，探究的问题是气孔会影响鸡卵的孵化率吗？
（3）实验推测：丙组不做任何处理，是对照组，孵化率最高；甲组气室内注满了无菌水，乙把蛋壳表明涂满胶水，这样甲乙的鸡卵无法呼吸，所以孵化率最低。
（4）a、观察鸡卵时，先观察外形再观察内部结构。
b、据分析可见：⑥卵白——含有营养物质和水分，⑦卵黄——卵细胞的主要营养部分，供胚胎发育的利用。⑨ 胚盘——里面含有细胞核，是胚胎发育的部位。鸟卵有卵壳和卵壳膜的保护，能减少水分的丢失，利于在陆地上繁殖。
c、受精的鸟卵的胚盘颜色深并且胚盘大；未受精的鸟卵胚盘颜色浅并且胚盘小。丙组中有3枚鸡蛋没有孵化出小鸡，将蛋壳打破后，也没有发现胚胎，可能是这3枚鸡蛋没有受精。
【分析】鸟卵的结构：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。组别
鸡卵数
鸡蛋处理方式
孵化条件
1
5
先用酒精擦拭卵壳，再用蒸馏水均匀涂抹并晾 分钟
温度、通风适宜，定期翻蛋
2
5
先用酒精擦拭卵壳，再用凡士林均匀涂抹并晾 分钟
3
5
先用酒精擦拭卵壳，再用保鲜膜紧密包裹
组别
甲
乙
丙
实验步骤1
用消毒过的注射器将无菌水注满鸡蛋钝端的气室，然后用胶水将针眼封闭
用胶水涂满蛋壳表面
不做任何处理
实验步骤2
将以上三组鸡蛋同时放入孵化箱中，人工孵化 21 天左右，统计孵化率
1．原产于东城区安定门附近的北京油鸡，是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。油鸡鸡卵人工孵化过程中，需借助照蛋器进行检查，以便及时清除不能孵化的鸡卵，据此推测工作人员检查的鸡卵结构主要是（ ）
A．卵黄B．胚盘C．卵白D．系带
2．观察鸡卵结构图（如图），卵细胞的细胞核位于（ ）
A．①B．②C．③D．④
3．如果你留心观察鸡卵，可以在卵黄上看到一个小白点，这就是鸡进行胚胎发育的部
位，称为（ ）
A．胚盘B．卵白C．卵壳D．气室
4．在观察鸡卵时，同学们看到了如图所示的结构，鸡卵的主要营养部分是（ ）
A．①B．②C．③D．④
5．如图是鸡卵的结构示意图。有关“观察鸡卵的结构”实验的叙述，错误的是（ ）
A．用放大镜观察鸡卵，卵壳表面有很多小的凹陷
B．将鸡卵放到温水中有气泡冒出，说明卵壳上有气孔
C．将鸡卵的钝端敲出裂痕，除去卵壳和外壳膜后，看到的空腔⑦是气室
D．卵黄表面中央的乳白色小圆点①是胎盘，里面含有细胞核
6．观察鸡卵结构图，若该卵已受精，则结构为 （ ）
A．胚盘，色浅而小B．胚盘，色浓而略大
C．胚胎，色浅而小D．胚胎，色浓而略大
7．图是鸟卵结构示意图，下列结构中，能为鸡卵的发育提供营养的是（ ）
A．卵膜B．⑧卵黄C．⑥胚盘D．⑦系带
8．小敏打开一个鸡蛋（未受精）准备做菜，顺便认识鸡卵结构．下列认知正确的是（ ）
A．胚盘是细胞核B．卵黄是细胞核
C．卵白是细胞质D．卵壳膜是细胞膜
9．研究鸡卵结构实验中，敲开鸡卵的钝端可以发现有一个空腔，这个结构的作用是（ ）
A．为胚胎发育提供氧气B．为胚胎发育提供水分
C．为胚胎发育提供营养物质D．起保护作用
10．小明在煮鸡蛋时，发现随水温的升高，有许多气泡从鸡蛋里冒出。这一现象说明（ ）
A．该鸡蛋壳上有许多肉眼看不见的气孔
B．该鸡蛋新鲜，内部在进行旺盛的呼吸作用
C．该鸡蛋已受精，可以发育成雏鸡
D．该鸡蛋已坏死，卵壳和壳膜失去了保护作用
11．小敏打开一个鸡蛋（未受精）准备做菜，顺便认识鸡卵结构．下列认知正确的是（ ）
A．胚盘是细胞核B．卵黄是细胞核
C．卵白是细胞质D．卵壳膜是细胞膜
二、实验探究题
12．根据“观察鸡卵的结构”实验，回答问题。
（1）用解剖剪轻轻地将鸡卵钝端的卵壳打破，用镊子剥去钝端的碎卵壳，再撕破外卵壳膜，即可以看到[③] ，该结构可以贮存气体。
（2）培养皿里透明胶状物质内有卵黄，其可以为胚胎发育提供 ，其与 和[①] 共同构成了卵细胞。
（3）鸟类胚胎发育所需的水主要来自 ，鸟卵在体外暂时停止发育的原因是没有适宜的 。
（4）鸟类卵中的遗传物质在 内，观察此结构时 （“需要”或“不需要”）放大镜。
13．下面是观察鸡卵的结构示意图，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有 作用 ．
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多 ，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多 出现．
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的 端（填代号），将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有 ．
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点， 该结构就是 ．
（5）在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有 、卵黄和 。
14．在做观察鸟卵的结构实验过程中，请据图回答下列问题：
（1）取一枚鸡卵，用 观察卵壳的表面是否光滑。
（2）将鸡卵的顿端轻轻敲出裂缝，用 将破裂的卵壳连同外壳膜除去，看到卵壳下面有一个小空腔。
（3）将卵黄和卵白轻轻倒进培养皿内，观察到卵黄上有一个乳白色的小圆点是 。
（4）下面有关鸟卵的结构和功能连接错误的是（______）
A．⑤——能发育成雏鸟
B．⑥——胚胎发育的主要营养来源
C．⑦——为胚胎发育提供氧气
D．④——为胚胎发有提供养料和水分
15．鸡卵的结构与孵化
鸡蛋是我们日常生活中常见食物，能为人体提供重要的动物性蛋白质．下面图一是鸡卵结构示意图，图二是阳阳同学根据自己在实验中的观察结果绘制的示意图．请你根据“观察鸡蛋结构”的实验和相关知识，回答下列问题：
（1）在观察鸡卵结构时，手握鸡卵，用镊子小心地将鸡蛋的 端打破，再剥去部分硬质的卵壳，撕破外卵壳膜，可以看到一个小空腔，如图一所示，这是[ ] ，该结构与图一①上数量众多的 共同保障胚胎与外界进行气体交换．然后用剪刀剪破内卵壳膜，将鸡蛋内的物质倒入培养皿．可以观察到黄色球体由一层薄膜包裹着，其中占绝大部分体积的是 ，它的作用是
（2）同学们在相互交流自己绘制的鸡卵结构示意图时，同桌同学说阳阳绘制的示意图（图二）有两处错误，请你帮他指出并改正：① ；②
（3）为了证明鸡卵壳上与气体交换相关的结构与鸡卵内胚胎的发育密切相关，同学们设计了如下实验：
在实验中，先用酒精擦拭卵壳的目的是 你认为最可能孵出小鸡的是 组，你判断的理由是
（4）该实验可以用超市买回的食用商品鸡蛋进行实验吗？ ，你的理由是
16．实验探究
暑假里，小红和小兰在养鸡场参观并进行社会实践时，对小鸡的孵化产生了浓厚的兴趣。她们把21枚同一品种，且大小和产出时间都基本相同的鸡蛋（已受精）平均分成三组，进行了以下探究实验：
请回答下列问题：
（1）孵化箱为鸡蛋孵化提供的主要环境条件是适宜的 。
（2）丙组与甲组对照，探究的问题是 是否会影响鸡蛋的孵化率。丙组与乙组对照，探究的问题是 是否会影响鸡蛋的孵化率吗？
（3）根据所学知识推测，孵化率最高的一组是 ，全部没有孵化的是 。
（4）实验前，她们对鸡蛋进行了仔细的观察，如下图所示：
a、观察鸡蛋的正确顺序应该是 （填“先外形后结构”或“先结构后外形”）。
b、鸡蛋孵化时不需要人为地为胚胎提供水和营养物质，这是因为[ ]卵白和[⑦] 中含有丰富的水和营养物质可供胚胎发育利用。胚胎发育的位置在[⑨] 。
c、如果丙组中有3枚鸡蛋没有孵化出小鸡，将蛋壳打破后，也没有发现胚胎，最可能的原因是这3枚鸡蛋 。
答案解析部分
【解析】【解答】A.卵黄储存着供给胚胎发育所需的营养物质，是卵细胞的主要的营养物质，A不符合题意。
B.卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎，因此，可推测工作人员检查的鸡卵结构主要是胚盘，B符合题意。
C.卵白起保护卵细胞的作用，还能供给胚胎发育所需的营养和水分，C不符合题意。
D.系带固定卵黄的作用，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔。用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。打开鸡卵，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，可看到卵黄上有个小白点，这就叫做胚盘，里面含有细胞核。胚盘是进行胚胎发育的部位，将来发育为雏鸡。胚盘、卵黄和紧包在卵黄外面的卵黄膜构成卵细胞。卵黄是卵细胞内贮存的供胚胎发育用的养料。卵白和卵壳都具有保护卵细胞的作用，卵白还能为胚胎发育提供所需要的水分和养料。
【解析】【解答】鸡卵由外向内依次是卵壳，最外层；卵壳膜，紧贴卵壳有保护作用；气室，在鸡蛋的钝端内（大头），两层膜之间常分开形成一个小气室，贮存空气，供胚胎发育时的呼吸；系带，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡；卵白，卵壳膜与卵黄膜之间，为胚胎发育提供水和营养物质；卵黄膜，卵黄的外面有保护作用，相当于细胞膜；卵黄位于细胞的中央，呈黄色，是胚胎发育的主要营养物质；胚盘，卵黄表面中央有一圆盘状的小白点等。卵白为胚胎发育提供水和营养物质，卵黄是胚胎发育的主要营养物质，卵黄膜卵黄的外面有保护作用，相当于细胞膜。因此卵细胞的细胞核位于①胚盘，内有细胞核，是卵黄表面中央一盘状小白点，是胚胎发育的部位。
故答案为：A。
【分析】此题考查鸟卵的结构，比较简单，熟记即可：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
【解析】【解答】鸡卵包括卵壳、卵壳膜、卵白、卵黄、气室等，其中卵黄和卵白为胚胎的发育提供营养物质，另外卵白还有保护作用、为胚胎发育提供水分，在卵黄上有一个小白点叫做胚盘，胚盘内含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，可见，A符合题意。
故答案为：A
【分析】此题考查鸟卵的结构，比较简单，熟记基础知识是关键，鸟卵的结构主要为：卵黄、胚盘、卵白、气室、卵黄膜、卵黄、系带、卵壳膜等，其中，卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，为胚胎发育提供营养物的是卵白和卵黄。
【解析】【解答】A．①是胚盘，内含细胞核，是发育成雏鸡的部位，A不符合题意。
B．②是卵黄，卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质，B符合题意。
C．③是卵黄系带，起固定卵黄、减震的作用，C不符合题意。
D．④是卵白，为胚胎发育提供营养物质和水分，D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜。
卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；卵黄系带起到固定卵细胞的作用；卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄为胚胎发育提供营养，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎。
【解析】【解答】A、用放大镜观察鸡卵，卵壳表面有很多小的凹陷，A正确。
B、在卵壳上面有气孔，可以使气体进出。所以将鸡卵放到温水中有气泡冒出，B正确；
C、将鸡卵的钝端敲出裂痕，除去卵壳和外壳膜后，看到的空腔⑦是气室，为胚胎发育提供氧气，C正确。
D、卵黄表面中央的乳白色小圆点①是胚盘，里面含有细胞核，将来发育成雏鸡，D错误。
故答案为：D。
【分析】图中①是胚盘，②是卵黄，③是系带，④是卵黄膜，⑤是卵壳，⑥是卵壳膜，⑦是气室，⑧是卵白。
【解析】【解答】卵黄上的小白点叫做胚盘，胚盘是由受精卵分裂发育而来，是胚胎发育的部位。未受精的卵，胚盘色浅而小；已受精的卵的胚盘色浓而略大，这是因为胚胎发育已经开始，ACD不符合题意，B符合题意。
故答案为：B。
【分析】图片表示鸡卵结构图。1胚盘；2卵壳膜；3系带；4卵壳；5气室；6卵黄；7卵黄膜；8卵白。
【解析】【解答】观图可知：①气室，②卵壳，③卵壳内膜，④卵壳外膜，⑤卵黄膜，⑥胚盘，⑦系带，⑧卵黄，⑨卵白。
A.卵膜起保护作用，A不符合题意；
B.鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，B符合题意；
C.胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的部位，C不符合题意；
D.系带，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，D不符合题意。
【分析】熟记鸟卵的结构及各部分的主要作用，据此答题。知识点如下：
卵壳：卵壳位于最外面，坚硬，其上有气孔。它有防止卵细胞受伤害，减少水分的蒸发，用气孔进行气体交换，有支持和保护作用。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养；减少震荡，具有保护受精卵和缓冲的作用
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：固定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核，内有遗传物质。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。其中卵黄、胚盘、卵黄膜共同构成了一个卵细胞。
【解析】【解答】解：A、胚盘中含有细胞核，能够发育成胚胎．A正确；
B、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄是细胞质，B错误；
C、卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分胚盘里有细胞核．卵黄是细胞质，C错误；
D、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄膜是细胞膜，D错误；
故选：A
【分析】如图鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．
卵壳起保护作用；
内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；
气室可以为胚胎发育提供氧气；
卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；
卵黄系带起到固定卵黄的作用；
卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；
卵黄为胚胎发育提供营养．
卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
【解析】【分析】鸟卵的结构分别为：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜，鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用，卵壳膜起保护作用，气室可以为胚胎发育提供氧气，卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能，系带起到固定卵黄的作用，卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用，卵黄即鸟卵内部黄色的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养，对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白，卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位，鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞。
【点评】此题为基础知识题，解答此题的关键是明确鸟卵各部分的结构和作用是解题的关键，识记时注意图文结合。
【解析】【解答】煮鸡蛋时，随着水温的升高，鸡蛋逐渐变熟，根据物体热胀冷缩的原理(水除外)蛋黄和蛋白体积变大，把蛋壳内原有的空气挤出来，所以会有气泡从鸡蛋里冒出，这说明了鸡蛋壳上有许多小孔，即气孔。
故答案为：A。
【分析】鸟卵的结构主要有：气室、卵壳、胚盘、卵黄膜、卵黄系带、卵黄、卵白等。卵壳上面有许多小孔，可以使氧气进入，二氧化碳排出，有利呼吸。
【解析】【解答】A、胚盘中含有细胞核，能够发育成胚胎．A符合题意；
B、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄是细胞质，B不符合题意；
C、卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分胚盘里有细胞核．卵黄是细胞质，C不符合题意；
D、卵细胞包括卵黄膜、胚盘和卵黄．卵黄膜是细胞膜，D不符合题意；
故答案为：A
【分析】鸟卵的结构包括：胚盘，卵壳，系带，卵黄膜，卵黄，气室，卵白，卵壳膜．
卵壳起保护作用；内层卵壳膜和外层卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分；卵黄系带起到固定卵细胞的作用；卵黄膜是紧包在卵黄外面的膜，起保护作用；卵黄为胚胎发育提供营养．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，将来发育成胚胎．
【解析】【解答】解：（1）用解剖剪轻轻地将鸡卵钝端的卵壳打破，用镊子剥去钝端的碎卵壳，再撕破外卵壳膜，即可以看到[③]气室，该结构可以贮存气体。（2）培养皿里透明胶状物质内有卵黄，其可以为胚胎发育提供营养，其与卵黄膜和[①]胚盘共同构成了卵细胞。 （3）鸟类胚胎发育所需的水主要来自卵白，鸟卵在体外暂时停止发育的原因是没有适宜的温度。 （4）鸟类卵中的遗传物质在胚盘内，观察此结构时需要放大镜。
【分析】观图可知：①是胚盘、②是卵白、③是气室，其中胚盘里含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎；卵白为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用；气室内充满空气，为胚胎发育提供氧气。据此解答。
【解析】【解答】（1）卵壳是鸡卵外面所包围着的坚硬的保护层，表面密布小孔。卵壳主要由有机质和钙盐构成，有防止水分蒸发、保护内部结构的作用。因此，取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，说明该结构有保护作用。
（2）卵壳具有与外界进行气体交换的小孔，利于卵内的卵细胞与外界进行气体交换，这些小孔可以用放大镜观察，也可通过将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，观察鸡卵的外壳上产生的气泡来证明鸡卵外壳小孔的存在。因此，用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将鸡卵放在盛有 45℃﹣50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。
（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的B钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。
（4）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，受精后的胚盘能发育形成胚胎。因此，用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现卵黄在系带的牵引下悬浮于卵白中，卵黄的表面有一个白色的小圆点，该结构就是胚盘。
（5）一个卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘，卵黄膜起保护作用，卵黄为胚胎发育提供营养，胚盘是胚胎发育的起点。因此，在鸡卵结构中，相当于卵细胞的结构有卵黄膜、卵黄和胚盘。
【分析】鸡卵的结构包括卵壳、卵壳膜、气室、卵黄、卵白、胚盘、卵带等组成。卵壳：坚硬，有小孔，保护作用，使空气流通；壳膜：薄、双层、保护作用；气室：储存空气，为胚胎发育提供氧气；卵黄膜：保护作用；卵白:为胚盘提供水分和营养。卵黄：为胚胎发育提供营养物质。卵带：固定卵黄；胚盘：含有细胞核，受精后可以发育成胚胎。
【解析】【解答】（1）鸟卵的外面具有卵壳，起到保护内部结构的作用。用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔，为了证实所观察到的结构的存在，将该卵放在45-50℃温水中，可以看到鸡卵的外壳上有许多小气泡出现。
（2）用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。
（3）卵黄是卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。卵黄的表面有一个乳白色的小圆点，该结构就是胚盘，胚盘内含有细胞核，在受精后可发育成胚胎。
（4）A．⑤胚盘--里面含有细胞核，是胚胎发育的部位。系带固定卵黄，能发育成雏鸟，正确。
B．⑥卵黄--卵细胞的主要营养部分，正确。
C．⑦系带--起到固定卵黄的作用，③气室可以为胚胎发育提供氧气，错误。
D．卵白--含有营养物质和水分，供胚胎发育的需要，正确。
故答案为：C。
【分析】观察鸟卵的步骤：用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多气孔。 用剪刀轻轻敲打图中所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有气室，气室可以贮存空气，为胚胎发育提供氧气。打开鸡卵，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，可看到卵黄上有个小白点，这就叫做胚盘，里面含有细胞核。胚盘是进行胚胎发育的部位，将来发育为雏鸡。胚盘、卵黄和紧包在卵黄外面的卵黄膜构成卵细胞。卵黄是卵细胞内贮存的供胚胎发育用的养料。卵白和卵壳都具有保护卵细胞的作用，卵白还能为胚胎发育提供所需要的水分和养料。
【解析】【解答】（1）卵壳表面有许多小孔，这些小孔有利于与外界环境进行气体交换。用剪刀轻轻敲打鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。卵黄为胚胎发育提供丰富的营养物质。因此，在观察鸡卵结构时，手握鸡卵，用镊子小心地将鸡蛋的钝端打破，再剥去部分硬质的卵壳，撕破外卵壳膜，可以看到一个小空腔，如图一所示，这是[⑥]气室，该结构与图一①上数量众多的小孔共同保障胚胎与外界进行气体交换，然后用剪刀剪破内卵壳膜，将鸡蛋内的物质倒入培养皿．可以观察到黄色球体由一层薄膜包裹着，其中占绝大部分体积的是卵黄，它的作用是为胚胎发育提供营养物质（或“胚胎发育的主要营养物质来源”）。
（2）图中标卵黄的位置应为胚盘，胚盘内含有遗传物质，是胚胎发育的起点，标胚盘的位置应为卵黄，为胚胎发育提供养料。
（3）实验中将酒精擦拭卵壳，目的是清理鸡卵壳表面的微生物，避免其影响卵内的胚胎发育。预测表中1组可能孵化出小鸡，原因是1 组蒸馏水晾干后不堵塞卵壳上的小气孔，胚胎能正常呼吸并发育成雏鸡；2 组凡士林不透水能阻塞小气孔，3 组保鲜膜能阻挡空气，2、3 组都会导致胚胎窒息死亡。
（4）不能用商品鸡蛋做实验，原因是食用商品鸡蛋是未受精的鸡卵，不能孵出小鸡。
【分析】图中：①卵壳，②卵壳膜，③卵黄，④胚盘，⑤卵白，⑥气室，⑦卵黄膜，⑧系带。
鸟卵的结构：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。
【解析】【解答】（1）鸡卵孵化受外界温度的影响比较大。孵化箱为鸡卵孵化所提供的主要环境条件是适宜的温度。
（2）在做生物探究实验时，必须遵循变量唯一原则。表中甲与丙的变量是空气，探究的问题是空气会影响鸡卵的孵化率吗？丙与乙的变量是气孔，探究的问题是气孔会影响鸡卵的孵化率吗？
（3）实验推测：丙组不做任何处理，是对照组，孵化率最高；甲组气室内注满了无菌水，乙把蛋壳表明涂满胶水，这样甲乙的鸡卵无法呼吸，所以孵化率最低。
（4）a、观察鸡卵时，先观察外形再观察内部结构。
b、据分析可见：⑥卵白——含有营养物质和水分，⑦卵黄——卵细胞的主要营养部分，供胚胎发育的利用。⑨ 胚盘——里面含有细胞核，是胚胎发育的部位。鸟卵有卵壳和卵壳膜的保护，能减少水分的丢失，利于在陆地上繁殖。
c、受精的鸟卵的胚盘颜色深并且胚盘大；未受精的鸟卵胚盘颜色浅并且胚盘小。丙组中有3枚鸡蛋没有孵化出小鸡，将蛋壳打破后，也没有发现胚胎，可能是这3枚鸡蛋没有受精。
【分析】鸟卵的结构：
卵壳：坚硬，起保护作用；有小孔透气。
气室：内充满空气，为胚胎发育提供氧气。
卵壳膜：包裹内部物质，具有保护作用。
卵白：为胚胎发育提供营养物质，具有保护作用。
卵黄：卵细胞的主要营养部分，为胚胎发育提供营养物质。
卵黄膜：起保护作用。
系带：同定卵黄(位于卵黄上，一端与卵钝端的壳膜相连，另一端与卵尖端的壳膜相连)。
胚盘：含有细胞核。未受精的卵，胚盘色浅而小，已受精的卵，胚盘色浓而略大，胚盘在受精后可发育成胚胎。组别
鸡卵数
鸡蛋处理方式
孵化条件
1
5
先用酒精擦拭卵壳，再用蒸馏水均匀涂抹并晾 分钟
温度、通风适宜，定期翻蛋
2
5
先用酒精擦拭卵壳，再用凡士林均匀涂抹并晾 分钟
3
5
先用酒精擦拭卵壳，再用保鲜膜紧密包裹
组别
甲
乙
丙
实验步骤1
用消毒过的注射器将无菌水注满鸡蛋钝端的气室，然后用胶水将针眼封闭
用胶水涂满蛋壳表面
不做任何处理
实验步骤2
将以上三组鸡蛋同时放入孵化箱中，人工孵化 21 天左右，统计孵化率
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